طريقة عمل البلح بدون قادوس سهلة وبسيطة، على اعتبار أنها من أكثر الحلويات الشرقية شيوعاً بين الناس ويفضلها الكبار والصغار، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بأقل الأدوات والتكاليف الممكنة. لذلك سنتعلم اليوم طريقة عمل البلح بدون قمع. وسنناقش هذه المسألة في السطور التالية.
جدول المحتويات
طريقة عمل شام البلح بدون قمع
يعتبر بلحوش شام من الحلويات التي يكثر تحضيرها في المناسبات والأعياد لأنها خفيفة وسهلة التحضير، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية مما يزيد من أهميتها، وتتميز بقدرتها على التحضير. طريقة عمل بيلا الشام بدون قمع والتي لها أكثر من وصفة مختلفة والتي سنتعرف عليها بالتفصيل في عرضنا اليوم:
مكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب ماء.
- 3 بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- 2 كوب سكر ناعم.
- بعض النفط.
مكونات حلوى الشربات
- كوب ماء.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من عصير الليمون.
كيف يتم إعدادها
- في البداية، حاولي تحضير الشربات الحلو بإضافة الماء والسكر في قدر مناسب على نار متوسطة والخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك، يترك الخليط ليغلي على النار حتى يثخن قليلاً، ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا، مع الاستمرار في خلط المكونات معاً حتى تتجانس تماماً.
- بعد ذلك، أخرجي خليط الشربات من النار واتركيه جانباً حتى يتماسك ويصل إلى قوام سميك.
- بعد الانتهاء من المراحل السابقة، يتم تحضير التمر الشامي بإضافة بعض الماء والزيت إلى قدر مناسب، وتحريكه على النار، مع الحرص على وصول الخليط إلى مرحلة الغليان.
- ثم ابدأ بإضافة الدقيق ببطء واستمر في خلط المكونات جيدًا بملعقة خشبية.
- نرفع خليط المكونات عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- ثم أضيفي الخليط السابق إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي البيض وحاولي خلط المكونات جيداً حتى يختفي البيض تماماً.
- اعجن المكونات معًا جيدًا حتى تحصل على عجينة ذات قوام متماسك إلى حد ما.
- في هذه الأثناء، ضعي مقلاة عميقة بها كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن.
- استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيل كرات بحجم مناسب من التمر.
- تضاف قطع التمر إلى الزيت الساخن، ويجب أن يكتسب تمر الشاي لوناً ذهبياً مميزاً.
- بعد الانتهاء من عجن المكونات، أخرجي بلح الشام من الزيت ثم ضعيه في طبق مع المناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد في بلح الشام ثم ضعيه في الشربات البارد.
- بعد الانتظار لفترة قصيرة في الشربات، يتم إخراجها ووضعها في طبق التقديم.
2- طريقة عمل فتة دمشق بالنشا والسميد؟
ما زلنا نتحدث عن طريقة عمل البلح بدون قادوس ونرى أن هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن تحضيرها في المنزل، ومن أهمها طريقة صنع التمر والسميد باتباع الطريقة التالية:
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- 3 بيضات.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من السميد.
- ربع ملعقة من ملح الطعام.
- 2 ملعقة زبدة.
- نصف ملعقة سكر.
- كمية مناسبة من الشربات الحلو.
كيف يتم إعدادها
- أضيفي (السكر، الماء، الزبدة، الملح) إلى قدر مناسب على نار متوسطة، ثم قومي بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- ثم أضيفي الدقيق وتأكدي من الاستمرار في خلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام أكثر لزوجة.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نضيف النشا والسميد إلى الخليط ونستمر بالخلط.
- تُعجن المكونات ببطء، مع مراعاة إضافة البيض، حتى يتم الحصول على عجينة طرية.
- ثم يوضع خليط المكونات في كيس الضغط وتشكل العجينة على شكل أصابع طويلة في مقلاة عميقة مملوءة بالزيت الساخن على الموقد.
- يُحفظ التمر على النار حتى يكتسب لوناً ذهبياً مميزاً، ثم يُرفع ويوضع على مناديل ماصة للزيت لفترة قصيرة.
- يضاف الشربات الحلو إلى بيلا شام ويترك لفترة قصيرة، ثم يصفى الشربات ويقدم مباشرة على الأطباق.
3- ما هي طريقة تحضير التمر بدون بيض؟
وفي حين أن هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يفضلون إضافة البيض إلى الحلويات، إلا أن هناك أيضًا من لديهم حساسية من البيض، لذلك سنتعرف اليوم على طريقة عمل البلح بدون قمع ونخبركم بطريقة صنعه في هذه الفقرة. لتحضير البلح في المنزل دون إضافة البيض اتبعي الخطوات التالية:
ننصحك بالقراءة
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من الماء.
- ربع كوب من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة من ملح الطعام.
- كمية مناسبة من الشربات الحلو.
كيف يتم إعدادها
- أضيفيه إلى قدر مناسب (الزيت، الزبدة، الماء والملح) على نار متوسطة وتأكدي من خلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- نترك خليط المكونات على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- ثم أضيفي القليل من الدقيق إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتماسكة.
- ارفعي خليط المكونات عن النار، ثم أضيفيه إلى وعاء الخلاط الكهربائي واستمري في خفق المكونات معاً جيداً.
- في هذه الأثناء، نذوب النشا في نصف كوب من الماء ونضيفه إلى خليط المكونات، ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.
- ثم ضع كل العجينة في كيس الضغط وابدأ في تشكيلها على شكل مجموعة أصابع.
- يوضع التمر في مقلاة عميقة مع كمية وفيرة من الزيت الساخن على النار.
- اترك التمر على النار حتى يكتسب لوناً ذهبياً مميزاً.
- بعد ذلك، يُخرج التمر ويوضع في الشربات الحلو، ويترك لفترة قصيرة ويصبح جاهزًا للتقديم.
4-تمر منزلي بالزعفران
مازلنا نتعلم طريقة عمل البلح بدون قادوس ومن خلال هذه الفقرة نقدم لكم طريقة تحضير البلح بالزعفران في المنزل باتباع ما يلي:
مكونات
- كوب من الدقيق.
- 3 أكواب من الماء.
- ربع كوب زيت.
- 3 بيضات.
- ربع ملعقة نشا.
- ملعقة من مسحوق الهيل.
- ملعقة زعفران.
- رشة من صبغة الزعفران.
- رشة من ملح الطعام.
- كمية مناسبة من شربات الحلوى الباردة.
كيف يتم إعدادها
- أولاً، ضعيها في وعاء مناسب (الدقيق، النشا، الهيل والملح)، ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
- ثم يضاف الماء والزيت والزعفران إلى قدر مناسب ويغلى على النار ويترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- قومي بخلط المكونات جيداً وخلطها حتى تحصلي على خليط متجانس وعجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي، واحرصي على خفقها جيداً حتى يخرج الهواء الساخن منها.
- نترك العجينة جانباً حتى تبرد قليلاً.
- ثم يتم إضافة البيض واحداً تلو الآخر وتبدأ عملية خلط المكونات مرة أخرى.
- توضع العجينة في كيس بلاستيكي ثم تُقطع العجينة إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة.
- في هذه الأثناء، جهزي صينية بإضافة ورق الخبز ثم أضيفي العجينة إلى ورق الخبز.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك تماماً.
- ضعي مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت على النار واتركيها حتى تسخن.
- نخرج التمر من الفريزر ونضعه في الزيت الساخن مع الحرص على التقليب من الجهتين للحصول على اللون الذهبي المميز.
- بعد أن ينضج تمامًا، أخرجي تمر الشاي من الزيت وضعيه على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم يضاف التمر إلى كمية مناسبة من الشربات الحلو لمدة قصيرة.
- نصفي التمر ونضعه في أطباق التقديم.
5- طريقة تحضير بيلا الشام باليانسون في المنزل؟
استكمالاً لمعلوماتنا عن طريقة عمل البلح بدون قمع، نوضح فيما يلي من خلال هذه الفقرة طريقة تحضير البلح بإضافة اليانسون في المنزل:
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من الماء.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة من اليانسون المطحون.
- ملعقة من ملح الطعام.
- 5 بيضات.
- صفار 5 بيضات.
- كمية من الزيت اللازمة للقلي.
- بعض الشربات الحلو البارد.
كيف يتم إعدادها
- أولاً، أضيفي الماء والزبدة إلى قدر مناسب، واغليهما على نار متوسطة، وانتظري حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
- في هذه الأثناء، تأكدي من نخل المكونات الجافة (مثل الماء، اليانسون، الدقيق) في وعاء عميق.
- يتم بعد ذلك إضافة الدقيق إلى خليط المكونات السابقة مع الحرص على الاستمرار في خلط وخلط المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة بالكامل في وعاء الخلاط الكهربائي واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد تماماً.
- يجب الحرص على إضافة البيض إلى الخليط ببطء، مع الحرص على خلط المكونات على سرعة متوسطة حتى ينضج البيض تماماً.
- أضيفي صفار البيض إلى خليط المكونات، مع الحرص على الاستمرار في خلط المكونات حتى يختفي الصفار.
- في هذه الأثناء، ضعي مقلاة مناسبة بها كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.
- توضع العجينة في كيس بلاستيكي ويتم الضغط على الكيس حتى يتم الحصول على تمر بأشكال مختلفة.
- يُطهى التمر جيداً في مقلاة ساخنة ويُترك على النار حتى يكتسب لونه الذهبي المميز، ثم يُخرج من المقلاة ويوضع في الشربات، وبعد الانتظار لبضع دقائق يتم تصفيته. يخدم مباشرة وبرضا وشفاء.
بلح الشام من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وتتميز بإمكانية تحضيرها بنكهات متعددة ومختلفة لتناسب كافة الأذواق، وهي من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية. قيمة.