الماء مذيب عام للعديد من المواد، صحيح أم خطأ؟ صحيح أن الماء مذيب عالمي للعديد والعديد من المواد، لذا فهذه عبارة صحيحة تمامًا.
فالماء، كما تعلمون أعزائي القراء، عنصر أساسي للحياة. وينشأ من ذرة أكسجين واحدة بالإضافة إلى ذرتين أكسجين، وتربطهما رابطة تساهمية.
تركيبته الكيميائية هي H2O، وهو من أشهر المركبات الكيميائية – إن لم يكن أشهرها -. ويوجد على الأرض بنسبة تصل إلى واحد وسبعين بالمئة.
الماء مذيب عالمي لأنه…
- يُسمى الماء بالمذيب العالمي لأنه يذيب العديد من المواد، ولكن ليس جميعها.
- لكن قدرتها على إذابة المواد المختلفة لا تزال أكبر من جميع المحاليل الأخرى.
- ويرجع ذلك إلى قطبية جزيئات الماء، على الرغم من أن الشحنة الإجمالية لجزيء الماء صفر.
- لكن الماء ما زال يمتلك قطبية تجذب المواد ثم تذيبها، وذلك بسبب اختلاف الشحنة الإلكترونية بين جزيئاته.
- التركيب الكيميائي أو صيغة الماء هو H2O.
- يحتوي الهيدروجين على شحنة موجبة جزئية بينما يحتوي الأكسجين على شحنة سالبة جزئية.
- أثناء الذوبان، يجذب الماء الأيونات إلى ذرات الأكسجين والهيدروجين.
- ولذلك تنجذب الذرة السالبة إلى أيون الهيدروجين الموجب والذرة الموجبة إلى أيون الأكسجين السالب.
- يستطيع الماء إذابة العديد من المواد، ولكن ليس كلها، كما ذكرنا سابقاً، فمن بين المواد الأقل قابلية للذوبان في الماء هي الدهون.