هل خبز الشعير يزيد وزنك أم ينقصه؟ سؤال يطرحه كل من يريد إنقاص وزنه: من المعروف أن الشعير، وخاصة الخبز المصنوع من الشعير، له العديد من الفوائد الفريدة.
ويعتبر بديل ممتاز لخبز القمح أو حتى أفضل، تابعونا على موقعنا فوائد خبز الشعير هل يساعد في خسارة الوزن أو زيادته، تابعوا معنا.
جدول المحتويات
فوائد خبز الشعير
- يعتبر الشعير من أفضل الحبوب وأكثرها استخداماً في العالم، حيث يستخدم بشكل رئيسي في بعض المشروبات والمخبوزات.
- يحتوي خبز الشعير على العديد من العناصر الغذائية، مما يجعل له العديد من الفوائد.
- ويعتبر خبز الشعير من الأغذية الغنية بالفوسفور والحديد والزنك والكالسيوم، بالإضافة إلى العديد من المعادن المهمة لصحة الجسم.
- يحسن خبز الشعير عملية الهضم، ويفيد في علاج الإمساك، كما ينظم حركة الأمعاء لاحتوائه على كميات عالية من الألياف.
- يوفر خبز الشعير الحماية من السرطان، وذلك لاحتوائه على السيلينيوم الذي يقلل من نمو الخلايا السرطانية.
- ينظم خبز الشعير ضغط الدم ويبقيه في مستوياته الطبيعية، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية الصحية، فإنه يساهم أيضاً في خفض ضغط الدم المرتفع وتنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم.
- يساعد خبز الشعير على إزالة السموم من الكبد.
- يحتوي خبز الشعير على فيتامين ب وحمض الفوليك، اللذين يحميان صحة القلب ويساهمان أيضًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- وبما أن النظام الغذائي الذي يحتوي على خبز الشعير يساهم في خسارة الوزن بشكل أسرع، فإن خبز الشعير يعتبر من الأطعمة الهامة والمفضلة في الحميات الغذائية ويساعد على خسارة الوزن.
هل خبز الشعير يزيد وزنك أم ينقصه؟
- بينما كنت أبحث عما إذا كان خبز الشعير سينقص وزنك أم لا، الجواب هو خبز الشعير للتخسيس لأنه يسد الشهية بفضل الألياف التي تشعرك بالشبع لفترة طويلة.
- يوفر خبز الشعير سعرات حرارية قليلة جدًا للجسم، كما يوفر الألياف للجسم، مما يجعل المعدة تشعر بالشبع لفترة، لذا يجب بالتأكيد إدراجه في أنظمة التخسيس الغذائية.
- يعتبر خبز الشعير أكثر صحة وذو قيمة غذائية أعلى من الخبز الأبيض، لأنه يساعد على فقدان الوزن بطريقة صحية من خلال إدراجه في نظام غذائي صحي.
- عند تناولها بانتظام أثناء الوجبات، يتم امتصاص كمية عالية من الألياف في الجسم، مما يساهم في تسهيل عملية الهضم والشعور بالشبع وقمع الشهية.
- يزيد خبز الشعير من فرص التخلص من الوزن الزائد والدهون في الجسم.
طريقة تحضير خبز الشعير
هناك بعض الطهاة يقومون بإضافة مكونات مختلفة للخبز لإضفاء نكهات جديدة وقيم غذائية أخرى مثل البيض والزيت والعسل الأبيض والحليب.
يعتبر خبز الشعير هو الأفضل بين المخبوزات وإليك طريقة تحضير خبز الشعير بسهولة ولذيذة:
مكونات
ننصحك بالقراءة
- 4 أكواب من دقيق القمح.
- كوب من دقيق الشعير.
- 50 جرامًا من النخالة الناعمة.
- ماء دافئ للعجن.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
كيف يتم إعدادها
- قومي بإضافة كوب من دقيق الشعير إلى الماء الدافئ واتركيه لمدة 4 ساعات حتى يمتص الشعير كل الماء.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الخميرة في كوب من الماء الدافئ حتى تذوب تماماً.
- نضيف دقيق القمح الكامل، وخليط الماء الدافئ ودقيق الشعير، ثم الماء الذي تذوب فيه الخميرة.
- بعد عجن الخليط جيداً لمدة 10 دقائق، غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تترك العجينة تتخمر، قطعيها إلى كرات صغيرة حسب الرغبة، ثم لفيها على شكل دائرة واخبزيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
القيمة الغذائية لخبز الشعير
هل خبز الشعير يزيد وزنك أم ينقصه؟ يحتوي 100 جرام من خبز الشعير على قيم غذائية عالية مما يجعله مفيداً جداً لإنقاص الوزن، وهذه القيم هي كما يلي:
- يحتوي على 874 سعرة حرارية.
- كما يحتوي على 53.25 جرام من الماء.
- يحتوي خبز الشعير على البروتين وقيمته الغذائية 10.67 جرام.
- كما يحتوي على 4.53 جرام من الدهون.
- الألياف 4 جرام.
- القيمة الغذائية للحديد هي 3.6 جرام.
أضرار خبز الشعير
وهناك بعض الأضرار التي يجب الانتباه إليها عند تناول خبز الشعير:
- لتجنب التعرض للضرر من الغلوتين الموجود في الشعير، يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين تجنب الأنظمة الغذائية التي تحتوي أو تحتوي على خبز الشعير.
- عند البدء بإدخال خبز الشعير ضمن نظامك الغذائي أو وجباتك اليومية، عليك البدء بتناوله ببطء لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يجب عليك بشكل عام شرب الكثير من الماء أو السوائل أثناء تناول خبز الشعير لتقليل الإمساك.
ولم تثبت أي دراسات تؤكد أن خبز الشعير يسبب زيادة الوزن. بل على العكس من ذلك. يساعد ويساهم في التنحيف والتخسيس ووصول الجسم إلى الوزن المثالي بطريقة آمنة وصحية. عزيزي القارئ مازلت في حيرة من أمرك حول سؤالك: هل خبز الشعير يزيد وزنك أم ينقصه؟ وقد تحدثنا في جوابنا عن فوائده وطريقة تحضيره وقيمته الغذائية.