هل لب الفول ممنوع لمرضى فقر الدم أم لا؟ بينما فقر الدم كما سنرى في موقعنا هو مرض وراثي ينتقل من الأم إلى الطفل، ويظل هذا المرض خاملاً ولا تظهر على المريض أعراض إلا في حالة تحلل كريات الدم الحمراء نتيجة تناول بعض الأطعمة. الأطعمة المحرمة.
جدول المحتويات
هل الألياف ممنوعة على مرضى أنيميا الفول؟
إن تناول مشتقات بذور عباد الشمس مثل الزيت والألياف لا يشكل خطراً على مرضى فقر الدم.ولكن على العكس من ذلك ينصح الأطباء بتناول الفول لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تفيد مرضى فقر الدم وتساعد على تحسين حالتهم.
فقر الدم الفول
- يُعرف فقر الدم في الطب باسم نقص G6PD، وهو اضطراب وراثي وراثي يسبب انخفاضًا في كمية هيدروجيناز الجلوكوز 6 فوسفات (G6PD) في الدم.
- ينظم إنزيم G6PD التفاعلات الكيميائية في جسم الإنسان.
- يساعد إنزيم G6PD خلايا الدم الحمراء على العمل بشكل طبيعي.
- ويؤدي نقص إنزيم G6PD إلى تكسر خلايا الدم الحمراء واختفاءها، مما يسبب فقر الدم الانحلالي، الذي يؤدي إلى تكسير خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى نقص الأكسجين وصعوبة وصوله إلى أعضاء الجسم.
الأطعمة الممنوعة لمرضى فقر الدم الفولي
- هناك أطعمة ممنوعة على مرضى فقر الدم الفولي مثل الفول (الفاصولياء والفول السوداني والمدام والفاصوليا الخضراء) والعدس والفول والترمس والحمص والبقوليات مثل البازلاء السوداء.
- المكسرات بأنواعها.
- الأطعمة التي تحتوي على الصويا، مثل اللحوم المصنعة ولحوم اللانشون.
- حلوى مليئة بالبندق، كريمة البندق وزبدة الفول السوداني.
- الحلاوة الطحينية التي تحتوي على الفول السوداني.
- السلع المخبوزة.
- مربى.
- خضروات معلبة.
- مخلل.
- مكعبات مرق الدجاج أو اللحم البقري.
- فاكهة مجففة.
- رقائق.
- عصير العنب الفوار
- عصير التفاح.
- عصير ليمون معلب.
- بهارات حارة.
- قصب السكر.
- الروبيان والمأكولات البحرية التي تحتوي على الكبريت.
- الشاي الأخضر أو الأسود أو المثلج.
- جذر عرق السوس.
- الخروب.
- سكر الفركتوز.
- الكربوهيدرات مثل الدقيق الأبيض.
- الزيوت النباتية مثل زيت النخيل وزيت فول الصويا.
- توجد زبدة الفول السوداني في العديد من الحلويات والمخبوزات.
- ويوجد النعناع في معاجين الأسنان وغسول الفم، ويوجد في الأطعمة والمشروبات، ويمنع مرضى فقر الدم من تناوله في البخاخات أو العلكة أو معاجين الأسنان.
- تسبب الفواكه المجففة مثل المشمش والتين مضاعفات لدى مرضى فقر الدم بسبب احتوائها على الكبريت.
- توت.
- الحمضيات.
المواد الممنوعة لمرضى أنيميا الفول
- النفثالين مادة بيضاء اللون قوية الرائحة، توجد في المطهرات والمبيدات الحشرية، ويجب منع استخدام هذه المادة بشكل كامل.
- الألوان الصناعية الموجودة في بعض الأطعمة: تناول الأطعمة التي تحتوي على الألوان الصناعية يشكل خطراً كبيراً على الصحة.
- الحناء الملونة وليست الطبيعية مضرّة لمرضى فقر الدم.
الأطعمة المسموحة لمرضى فقر الدم الفولي
الخضار والفواكه الطازجة وغير المعلبة هي أفضل الأطعمة لمرضى فقر الدم الفولي لأنها تحمي خلايا الدم الحمراء من الأكسدة.
1- الفول من الفواكه المفيدة لفقر الدم
ننصحك بالقراءة
- توت أحمر، كرز، فراولة.
- الخوخ، المشمش، البرقوق.
- كيوي، أناناس، عنب ورمان.
2- الخضروات المفيدة لمرضى أنيميا الفول
- ملفوف، فلفل، كابوتشا
- البقدونس والخرشوف
- السبانخ، الفطر
3- الأطعمة المفيدة لمرضى أنيميا الفول
- المكسرات المفيدة لمرضى فقر الدم بالفول.
- الجوز، بذور عباد الشمس (اللب السوري).
- الحبوب المفيدة لمرضى أنيميا الفول، ويفضل استخدام الشعير والشوفان والذرة بدلاً من الدقيق في منتجات المخابز.
أعراض فقر الدم الفول
- اصفرار العيون.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- اصفرار الجلد.
- ضربات القلب السريعة.
- ضيق في التنفس.
- الدوخة المتكررة عند ارتفاع درجة الحرارة.
- تغير في لون البول.
أسباب فقر الدم الفول
- وهو مرض وراثي تسببه الجينات الموروثة من الوالدين. يقع الجين الذي يسبب فقر الدم في الفول على الكروموسوم X. ويعاني الرجال من فقر الدم الفولي أكثر من النساء لأن الرجال يصابون بواحدة فقط.
- تناول الفول أو البقوليات: سمي فقر الدم في الفول بهذا الاسم لأن خلايا الدم الحمراء تتحلل عند تناول الفول.
- تناول الأدوية التي تسبب فقر الدم الفولي، مثل مضادات الملاريا، والسلفوناميدات، والأسبرين، ومضادات الالتهاب غير الستيرويدية.
- الإصابة بالعدوى الفيروسية أو البكتيرية، حيث تسبب الإصابة بفقر الدم في الفول.
تشخيص فقر الدم الفولي العريض
أثناء التحقيق في ما إذا كان اللب محظوراً على مرضى فقر الدم الفولي، رأينا أنه أحد أدوات الفحص المستخدمة للتشخيص:
- عينة من الدم لتحديد مستوى إنزيم G6PD
- فحص دم شامل.
- معرفة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- فحص نشاط إنزيم G6PD
علاج فقر الدم بالفول
- منع مريض فقر الدم الفولي من تناول بعض الأطعمة، مثل الفول والبقوليات والمكسرات بأنواعها، والأطعمة التي تحتوي على الصويا، مثل اللحوم المصنعة، والأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني.
- إذا كان سبب نقص إنزيم G6PD (أنيميا الفول) هو العدوى، يتم علاج العدوى وبالتالي فإن التوقف عن تناول الدواء الذي يستخدمه المريض يؤدي إلى انهيار خلايا الدم.
- نقل الأكسجين، حيث يستخدم الأطباء طرقاً فعالة لنقل الأكسجين والدم، وبالتالي استعادة نسبة الأكسجين وخلايا الدم الحمراء.