هل القرنبيط المحمص يزيد وزنك؟ ما هي الفوائد الصحية للقرنبيط؟ وبما أن العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً ومتوازناً يشعرون بالقلق من تناول القرنبيط المقلي عند تعديل نظامهم الغذائي اليومي، فإن هذا الموضوع سيوضح ما إذا كان القرنبيط المقلي يسبب بالفعل زيادة الوزن أم أنه عكس ما يعتقده الناس.
جدول المحتويات
هل القرنبيط المحمص يزيد وزنك؟
من المعروف أن القرنبيط يحتوي على عدد قليل جداً من السعرات الحرارية التي لا تضر الجسم الصحي والمتوازن، وتبلغ هذه السعرات 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولكن إذا تم إضافة مكونات مثل البيض والدقيق كتوابل تصبح هذه السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام. . السعرات الحرارية لـ 100 جرام من القرنبيط هي 158 سعرة حرارية.
لا توجد مشكلة في أي مما سبق ولا يتعارض مع النظام الغذائي، ولكن الخطر يكمن في الكلمة. المقلية إنها الكلمة التي تحول السعرات الحرارية البسيطة جداً إلى وحش كبير من السعرات الحرارية، لذلك علينا أن نكون صادقين بعد السؤال هل القرنبيط المقلي يجعلك تفقد الوزن وإدخال كلمة مقلي في السؤال. نعم، القرنبيط المقلي يزيد الوزن.
لكن إذا اتبعت نظام السعرات الحرارية، وهو النظام الذي يتم من خلاله حساب السعرات الحرارية اليومية التي يحتاجها الجسم، فيمكن إدراج بضعة جرامات من القرنبيط المقلي ضمن إجمالي السعرات الحرارية اللازمة لليوم.
لكن في الحالة السابقة يمكن تناول القرنبيط دون أن يسبب زيادة في الوزن، لكنه قد يتسبب في ثبات الوزن، لكن لا تتوقع ذلك.
يمكنك تناول القرنبيط المقلي كجزء من نظامك الغذائي وفقدان الوزن.
كيف تأكل القرنبيط في النظام الغذائي؟
من أجل الاستفادة من فوائد القرنبيط وعدم زيادة الوزن بسبب تناوله، عليك أن تتجنب تماما سؤال هل القرنبيط المقلي يجعلك تفقد الوزن وكيف يمكن إدراج القرنبيط في نظام غذائي صحي؟
ويمكننا أن نعطي هنا إجابة منطقية وسهلة وبسيطة للاستفادة من فوائد القرنبيط وتجنب الأضرار التي يسببها عند قليه، والطريقة هي كما يلي:
- يتم إحضار قرنبيط صغير الحجم.
- ثم يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- يتم بعد ذلك طهي القرنبيط على البخار بوضعه في مصفاة فوق قدر من الماء الساخن.
- في وعاء آخر، قومي بتحضير كوب من عصير الطماطم الخام في الخلاط باستخدام 4 حبات طماطم.
- ضعي عصير الطماطم في وعاء على النار.
- تضاف البهارات مثل الملح والفلفل الأسود وبعض الفلفل الأحمر والفلفل الحار وقليل من الزعتر حسب الحاجة.
- ثم، بعد طبخه على البخار لمدة 15 دقيقة تقريباً، أضيفي القرنبيط المفروم.
- اتركيه على النار مع الصلصة حتى تنضج الصلصة.
- ثم يتم وضعها في وعاء من الطين.
- ثم توضع في الفرن مع فتح الشواية وبعد وضعها في القدر يوضع على الطبق بعض الفلفل الأسود وتترك في الفرن لمدة 5 دقائق ثم تخرج.
فوائد القرنبيط للصحة العامة
هناك العديد من الفوائد التي يحاول الكثيرون تحقيقها عند اتباع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن، ولكن يجب أن نتذكر أنه إذا تم تناولها مقلية فإنها ستسبب الضرر وليس الفائدة.
ولكن للاستفادة من الفوائد التي سنقدمها لكم في نظام غذائي صحي ومتوازن، ينبغي تناوله كما هو مقدم وفي سياق الإجابة على السؤال التالي: هل القرنبيط المقلي يزيد الوزن؟ سيفيدك في النقاط التالية:
ننصحك بالقراءة
- يساعد القرنبيط عملية التمثيل الغذائي على العمل بطريقة صحية وجيدة.
- وبما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، التي يحتاجها الجسم أثناء الرجيم، فإنه يساعدك على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي في المعدة، مثل الإمساك والاضطرابات المعوية، التي قد تواجهك أثناء اتباع نظام غذائي صحي.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وبما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة فإنه يحميهم من السرطان عن طريق استهداف القولون والرئتين بشكل خاص.
- يساعد على تحسين الذاكرة حيث يعالج مشاكل النسيان ومرض الزهايمر في مراحله الأولى، وينصح العديد من الأطباء بتناوله لأنه يساهم في حل هذه المشاكل إلى جانب الأدوية.
- يقوي العظام وقوة العضلات، وذلك لاحتوائه على فيتامين ك، وهو الفيتامين الذي يلعب دوراً مهماً في قوة العضلات.
- يساعد على تقليل معدل مقاومة الأنسولين في الجسم.
- يحاول حماية الجسم من مشاكل الأكسدة من خلال محاربة الجذور الحرة في الجسم.
- يحمي القلب من مشاكل القلب والأزمات والأمراض المختلفة.
- يحاول خفض مستويات الكولسترول المرتفعة في الجسم.
- يمنع تكون حصوات الكلى، كما يساعد الجسم على أداء وظائفه بأفضل طريقة ممكنة.
- إذا كنت تأكل طعامًا نيئًا مطبوخًا، فهو منخفض السعرات الحرارية ويساعدك على إنقاص الوزن.
- يحافظ على ضغط الدم عند مستوياته الطبيعية.
- وبما أن القرنبيط يحتوي على مضادات الأكسدة، فإنه يساعد في علاج الالتهابات.
الآثار الجانبية للقرنبيط
ورغم أن للقرنبيط فوائد كثيرة، إلا أن له أيضًا بعض الأضرار الناجمة عن الإفراط في تناول الطعام، وسندرج أضرار القرنبيط في السطور التالية كإجابة على السؤال التالي: هل القرنبيط المقلي يزيد الوزن:
1- الغازات والانتفاخ
حذر الأطباء من الإفراط والمبالغة في تناول القرنبيط، لأنهم قالوا إن القرنبيط لا يحتوي على فوائد فقط، بل إن فوائده أيضاً تتحول إلى أضرار عند تناوله بشكل مفرط، والضرر الأكثر شيوعاً هو تكوين الغازات التي تسبب الانتفاخ. كبر حجم الجزء العلوي من المعدة نتيجة تناول كميات كبيرة من الألياف.
2- مشاكل في الغدة الدرقية
وقال خبراء في مجال التغذية إن القرنبيط يسبب امتصاص اليود، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية تعديل تناولهم لمنع تفاقم مشاكلهم.
3- حدوث تجلط الدم
من المعروف أن القرنبيط يحتوي على فيتامين ك، وهو فيتامين مهم للعظام، لكن هذا لا يعني الإفراط في تناوله لأن زيادة هذا الفيتامين في النظام الغذائي يسبب تجلط الدم، مما يؤثر على من يستخدم الأدوية.
4- ضرب
الاستهلاك المفرط للقرنبيط يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لأنه يمكن أن يؤدي إلى جلطات الدم وبالتالي السكتة الدماغية.
5- حساسية الفم
وقد ذكر العديد من خبراء التغذية أن الإفراط في تناول القرنبيط يسبب ظهور نوع من حساسية الفم، إلا أنهم لم يجدوا اسماً محدداً له حتى الآن، وأن ذلك يحدث في حالات نادرة جداً ولن يتكرر كثيراً. .
إذا كنت تعاني من مرض معين عليك استشارة الطبيب حول تناول القرنبيط لأنه يتعارض مع بعض الأدوية التي يمكن تناولها لعلاج أمراض معينة.