هل الطحينة مسموح في الكيتو

هل الطحينة مسموحة في الكيتو؟ ما هي الفوائد الصحية؟ هناك الكثير من الأشخاص يتبعون نظام الكيتو الغذائي، وهو نظام غذائي يقدم العديد من الفوائد للجسم، ومن بينها التخلص من الوزن الزائد. ولهذا السبب، نتطلع لمعرفة إجابة سؤال ما إذا كان من الممكن تناول الطحينة في هذا النظام الغذائي وما تحتويه من عناصر غذائية.

هل الطحينة مسموحة في الكيتو؟

تصنع الطحينة من بذور السمسم، ويعتمد نظام الكيتو الغذائي على تناول الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات والاعتماد على الأطعمة التي تحتوي على بعض الدهون، وتعد الطحينة من الأطعمة المميزة لهذا النظام الغذائي.

ولذلك عندما سئل: هل يجوز أكل الطحينة بالكيتونات؟ الجواب نعم؛ لأنه من الأطعمة الرائعة التي يمكن استخدامها في نظام الكيتو الغذائي، وذلك لأن السمسم يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

كما يساهم السمسم بشكل كبير في حرق الدهون الزائدة في الجسم، كما أن الطحينة قليلة الكربوهيدرات، وهو ما يتم تجنبه خلال فترة الكيتو، ويجني الجسم فوائده دون إضافة أي كربوهيدرات.

الفوائد الصحية للطحينة

ومن الجدير بالذكر أن الطحينة تتكون من بذور السمسم الغنية بالزيوت الطبيعية والفيتامينات والزيوت النباتية التي يحتاجها الجسم بدرجة كبيرة، لذا فهي لا تحتاج إلى أي مكونات تحتوي على زيوت ضارة تسبب السمنة المفرطة.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر السمسم من أهم مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة والعديد من الفيتامينات، لذا بعد معرفة هل يجوز تناول الطحينة في نظام الكيتو دايت، سننظر إلى فوائدها الصحية في السطور التالية:

• تعتبر الطحينة من أهم مصادر البروتين.
• تحتوي الطحينة على ملين للجهاز الهضمي وتعمل على تقليل الإمساك.
• كما يعالج التهابات المفاصل وآلامها؛ وذلك لاحتوائه على النحاس ومجموعة من الإنزيمات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية وتقوية المفاصل والأوعية الدموية.
• التدخل في علاج مشاكل التنفس مثل: (الربو – أمراض الشعب الهوائية)؛ لأن الطحينة تحتوي على المغنيسيوم.
• كما أنه يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد على تنشيط وشفاء الأسنان وحماية العظام وتقويتها.
• تقلل الطحينة من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة، وخاصة سرطان القولون، وذلك لاحتوائها على الأجسام المضادة والمغنيسيوم.
• وللطحينة فوائد عديدة لأنها تحتوي على مادة السمسمول المسؤولة عن منع تلف الحمض النووي أثناء التعرض للإشعاع.
• يساعد في علاج تقرحات الفم والالتهابات التي تصيب اللثة، ويتم ذلك عن طريق وضع القليل من الطحينة على المنطقة المصابة.
• نظرًا لأنه مصنوع من بذور السمسم، فهو يحتوي على الكثير من الزيوت النباتية الطبيعية.
• وبما أنه يمكن تطبيقه أيضًا على الخراجات أو الدمامل، فهو يخففها ويعالجها.
• يساهم في تقليل التعرض للإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية.
• تحتوي الطحينة على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تغذي البشرة، وتقلل من ظهور التجاعيد والخطوط البيضاء، وتمنح النضارة والحيوية للوجه.
• كما يحتوي على الزنك المهم في تحسين وتقوية صحة خلايا الجلد، وحماية العظام، وتقليل الإصابة بأمراض العمود الفقري المختلفة وهشاشة العظام.

القيمة الغذائية للطحينة

بعد معرفة ما إذا كانت الطحينة مسموحة في الكيتو، لا بد من توضيح القيمة الغذائية العالية التي تحتويها كل 100 جرام من الطحينة المناسبة لنظام الكيتو، لأن هذه القيمة موضحة في الجدول أدناه:

فوائد نظام الكيتو الغذائي

وبعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل يجوز تناول الطحينة أثناء اتباع نظام الكيتو، نتعرف أيضًا على مميزات هذا النظام الغذائي الذي يعد أحد الأنظمة التي يتبعها الكثير من الأشخاص للوصول إلى الوزن المثالي. ويتمثل نظام الكيتو الغذائي في النقاط التالية:

• يساهم في حصول الجسم على الطاقة التي يحتاجها لأداء أنشطته اليومية بشكل جيد دون الشعور بالتعب.
• كما أنه يساعد على زيادة مستوى الكولسترول النافع في الجسم وتقليل التعرض لأمراض الكولسترول الضارة.
• كما يتحكم هذا النظام في التشنجات ونوبات الصرع التي تحدث في الجسم.
• كما أنه يزيد من قدرات خلايا المخ والخلايا العصبية.
• بالإضافة إلى تقليل إنتاج الغازات والشعور بالانتفاخ، فإنه يقلل أيضًا من حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.
• يتضمن نظام الكيتو الغذائي مضادات الأكسدة التي تحفز عملية التمثيل الغذائي.
• يبطئ عملية نمو الخلايا السرطانية ويقلل من الإصابة بجميع أنواع السرطان.
• كما يعمل هذا النظام على تحسين نشاط الإنسان وتقوية تركيزه.
• يساهم في زيادة وتحسين مستويات السكر والأنسولين في الدم.
• تقليل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية وفقدان الذاكرة.
• تقليل مضاعفات مرض السكري والتخفيف من متلازمة التمثيل الغذائي.
• يساعد نظام الكيتو الغذائي على الوصول إلى الوزن المثالي والتحكم في كمية الطعام المتناولة وتحديد الأطعمة المسموح بتناولها. والغرض من ذلك هو إنقاص الوزن والتمتع بجسم رشيق خالي من الترهلات والدهون الزائدة.

وصفة الكيتو بالطحينة

بعد الإجابة على سؤال هل يجوز تناول الطحينة في الكيتو، نعرض لكم وصفة صنع الطحينة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للشعور بالشبع، وهذه الطريقة هي كما يلي:

مكونات

• بعض فصوص الثوم المفروم.
• نصف كوب من الطحينة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• مزهرية بلاستيكية.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.

كيف يتم إعدادها

1. أولاً، أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الطحينة في وعاء بلاستيكي.
2. ثم يضاف الثوم المفروم والملح إلى هذا الخليط.
3. ثم اخلطي جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا وسميكًا.
4. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الماء الدافئ ونخلط جيداً.
5. يتم تخزينه في الثلاجة ويتم إزالته عند تناوله مع الطعام.

طحينة مع الزبادي

وهناك طريقة أخرى لتحضير الطحينة المناسبة لنظام الكيتو، والتي تحتوي أيضاً على الفيتامينات الضرورية للجسم وكمية قليلة من الكربوهيدرات.

مكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• بعض الثوم المفروم.
• كوب من الزبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• القليل من الخل.
• مزهرية زجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

كيف يتم إعدادها

1. افتحي علبة الزبادي واسكبيها في وعاء زجاجي، ثم أضيفي الثوم المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً.
2. ثم نضيف الطحينة ونخلط جيداً.
3. ثم يضاف عصير الليمون والخل إلى هذا الخليط.
4. تخلط حتى يتم تحقيق الاتساق المتجانس.
5. ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي هذا الخليط بالخلاط اليدوي.
6. وأخيراً، ضعيها في أحد الأطباق، ضعيها في الثلاجة وتناوليها مع أطباقك الرئيسية.

تعتبر الطحينة من أهم المصادر التي تلعب دوراً كبيراً في تزويد الجسم بالزيوت العشبية والطبيعية، والحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم، وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض التي قد تحدث.