كمية الكالسيوم في البيض

ما هي كمية الكالسيوم الموجودة في البيض؟ ما فائدة الكالسيوم لجسم الإنسان؟ وبما أن البيض هو أحد المصادر الغذائية التي يعتمد عليها الكثير من الأشخاص، فإنه يدخل في معظم الأنظمة الغذائية حيث يعتبر مصدراً مهماً للبروتين ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم الذي سيكون له فوائد عديدة للجسم. وهذا ما سنتحدث عنه من خلال موضوعنا.

كمية الكالسيوم الموجودة في البيض

الكالسيوم معدن مهم للغاية لجسم الإنسان لأنه يحمي العظام ويضمن انقباض العضلات بشكل سليم، كما أن له دور مهم في الحفاظ على صحة القلب وتجلط الدم، ويجب أن نوضح أن الكالسيوم من المعادن التي لا يتم إنتاجها. وهو موجود داخل جسم الإنسان، ولكن يجب أن نحصل عليه من مصادر الغذاء.

وإذا أخذنا البيضة ونظرنا إلى كمية الكالسيوم الموجودة فيها، نرى أن 100 جرام من البيض تحتوي على 50 ملجم من الكالسيوم في البيضة المسلوقة، وتعادل هذه الكمية ما يقارب 5% من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم للبالغين.

إذا أردت المقارنة بين الحليب والبيض من حيث كمية الكالسيوم التي يحتوي عليها كل منهما، ستجد أن 100 جرام من الحليب تحتوي على 125 ملجم من الكالسيوم، بينما تحتوي 100 جرام من البيض المسلوق على 50 ملجم من الكالسيوم. الكالسيوم الموجود في الحليب أكثر منه في البيض. 75 ملجم، لذا فإن استبدال الحليب بالبيض لن يمنحك نفس الكالسيوم الغذائي الذي تحتاجه.

الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم

والآن بعد أن عرفنا كمية الكالسيوم الموجودة في البيض وأهمية معدن الكالسيوم لجسمنا، يجب أن نتعرف أيضًا على الأطعمة التي يمكننا الحصول منها على الحصة اليومية من الكالسيوم التي يحتاجها جسمنا. ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم تفوق نسبته الموجودة في الحليب، هي:

1- الخضار ذات اللون الداكن

بما أن كوب واحد من الكرنب الأخضر يحتوي على 266 ملغ من الكالسيوم، فإن الخضار ذات اللون الداكن تعتبر من الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم، وكلما كان نوع الخضار أغمق كلما زاد احتواؤه على الكالسيوم، ويعتبر الكرنب والسبانخ والبروكلي أغنى بالكرنب. المعادن وخاصة الكالسيوم الموجودة في الخضروات.

2- الزبادي

تلجأ الأمهات في كثير من الأحيان إلى تناول الزبادي لتعويض عدم شرب أطفالهن للحليب، لأن كوب واحد من الزبادي يعادل أكثر من 300 ملجم من الكالسيوم، أي ما يقرب من ثلث حاجة الإنسان اليومية من الكالسيوم.

3- بذور الشيا

وفي إطار حديثنا عن كمية الكالسيوم الموجودة في البيض، يجب أن نتعرف أيضًا على المصادر الغذائية الأخرى التي يمكننا الحصول على الكالسيوم منها، وأهم هذه المصادر بذور الشيا، التي تحتوي على 177 ملجم من الكالسيوم في ملعقة كبيرة واحدة. ويتم تناوله عن طريق إضافته إلى كوب من الزبادي، وبالتالي تحويله إلى وجبة، وهو غني بالكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية المفيدة.

4- البرتقال

من المعروف أن البرتقال يحتوي على كميات عالية من فيتامين سي، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن البرتقال يحتوي أيضًا على حوالي 72 ملجم من الكالسيوم، الذي يمتصه الجسم جيدًا لوجود فيتامين سي.

5- السردين

تتميز الأسماك بشكل عام باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة، فعندما ننظر إلى سمك السردين نرى أنها تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم بالإضافة إلى بعض الفيتامينات التي تساعد على نمو العضلات وتقدم العديد من الفوائد للجسم.

6- الفول

تشتهر الفاصوليا بأنها مصدر مهم للبروتين النباتي والألياف، ولكنها بالإضافة إلى ذلك تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم، وأفضل أنواع الفاصوليا الغنية بالكالسيوم هي الفاصوليا الخضراء والفاصولياء المجنحة، وكذلك فول الصويا والفاصوليا البيضاء.

7- اللوز

ويعتبر من أفضل أنواع المكسرات، حيث يحتوي على كميات عالية من الكالسيوم، بالإضافة إلى الدهون الصحية والعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتينات.

8- الشكل

وفي إطار حديثنا عن كمية الكالسيوم الموجودة في البيض، يجب أن نتعرف أيضاً على المصادر الأخرى الغنية بالكالسيوم، فالتين سواء المجفف أو الطازج يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، لأن تناول 7 حبات تين يفيد الجسم. يؤخذ الكالسيوم من نصف كوب من الحليب.

9- البذور

وإذا كنا قد تعلمنا كمية الكالسيوم الموجودة في البيض فمن الضروري أيضاً معرفة كمية الكالسيوم الموجودة في الأطعمة الأخرى مثل البذور، فقد وجدنا أنها تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم، ولكن أكثر أنواع البذور الغنية بالكالسيوم هي بذور عباد الشمس. والسمسم.

10- الدبس

يعتبر الدبس من الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم، إلا أنه لا يمكن الاعتماد عليه لأنه مصدر يحتوي على كميات عالية من السكر، مما يجعل الإفراط في تناوله يشكل خطراً على صحة الإنسان.

11- الجبن

لقد تعلمنا سابقاً كمية الكالسيوم الموجودة في البيض وأوضحنا أنه بما أن ليس كل الناس يحبون الحليب والبيض، فإننا بحاجة إلى التعرف على الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكالسيوم، لذلك نحتاج إلى تعريفهم بأطعمة أخرى يمكنهم من خلالها الحصول على الكالسيوم. ومن بين هذه الأطعمة نرى أن الجبن مصدر غني بالكالسيوم.

وبما أن 42.5 جرام من جبنة الرومانو تحتوي على 452 ملجم من الكالسيوم، فقد وجدنا أن معظم أنواع الجبن تحتوي على كميات من الكالسيوم حوالي 300 ملجم، باستثناء جبن الفيتا والريكوتا التي تحتوي على أقل من 200 ملجم من الكالسيوم للأونصة.

مخاطر نقص الكالسيوم في الجسم

ومن خلال التعرف على كمية الكالسيوم الموجودة في البيض وغيره من الأطعمة ولفت الانتباه إلى أهمية الحفاظ على مستوى مناسب من الكالسيوم في الجسم، ينبغي أن نلفت الانتباه إلى المخاطر التي قد يتعرض لها الإنسان إذا كانت نسبة الكالسيوم في البيض منخفضة. قليل. يتناقص جسمه على النحو التالي:

• لين العظام عند الأطفال.
• الخَرَف.
• انخفاض في الارتفاع.
• آلام وكسور في العظام، خاصة في عنق الفخذ.
• يعاني من مرض نفسي .
• هشاشة العظام عند البالغين.
• تلف في الدماغ.
• يعاني من إكتئاب نفسي .

علاج نقص الكالسيوم

وإذا تحدثنا عن أهمية الكالسيوم للجسم وخطورة نقصه، فينبغي أن نتعرف أيضاً على علاج هذا النقص، لأن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم يحمينا من الإصابة بهذا الخطر، ولكن بشرط أن يكون الشخص قد سبق له تناوله. تعاقدت على هذا الشرط. في حالة الإصابة فإن تناول الطعام لن يكون علاجاً كافياً، بل يجب استشارة الطبيب ويكون العلاج في هذه الحالة كما يلي:

• العلاج الطارئ عن طريق الحقن الوريدي لمحلول ملح جلوكونات الكالسيوم للمريض. تتم هذه الحقنة تحت إشراف صارم لأنه يجب على الطبيب إيقافها إذا تباطأت نبضات القلب.
• العلاج المنتظم: إذا لم تتحسن الحالة بعد حقن المحلول، يصف الطبيب مستحضرات الكالسيوم عن طريق الفم، بالإضافة إلى فيتامين د الذي يلعب دوراً مهماً في العلاج.

الكالسيوم معدن مهم يجب أن نحرص على توفيره للجسم، لأن جسم الإنسان لا ينتج الكالسيوم، بل يحصل عليه من الأطعمة المختلفة، لذا يجب أن تكون الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم موجودة في وجباتنا اليومية.