فوائد فول الصويا المطحون يعتبر فول الصويا من البقوليات الكثيرة والمتنوعة لأنه يشمل البازلاء، والعدس، والفول، والفاصوليا، وغيرها من البقوليات، ويمكن أن يصل طول نبات فول الصويا إلى 0.3-1.5 متر، وتتكون كل جراب على فول الصويا من أربع حبات صويا تقريباً. يحتوي فول الصويا بشكل عام على العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، وفي هذا المقال سنخبركم بكافة المعلومات عن فول الصويا، فتابعونا على الموقع.
جدول المحتويات
فوائد فول الصويا المطحون
- فول الصويا من البقوليات التي تساعد الجسم على خفض مستويات السكر في الدم.
- لأن هناك العديد من الدراسات والأبحاث العلمية التي تقول بضرورة استخدام فول الصويا وجميع منتجاته التي تحتوي على الألياف والصويا المتخمرة.
- وهو يعمل خصيصًا للتحكم في مستويات السكر لدى الأفراد المصابين بداء السكري.
- يجب على كل مريض توخي الحذر عند استخدام فول الصويا المطحون مع الأدوية التي تخفض نسبة السكر في الدم.
- وبالتالي فإن مستوى السكر لا ينخفض بشكل ملحوظ.
- وفي السياق نفسه، أكدت الدراسات العلمية أن منتجات فول الصويا يمكن أن تزيد من مستويات الكولسترول.
- مكملات فول الصويا ليس لها نفس التأثير على مستويات الكوليسترول مثل منتجات الصويا.
- جنبا إلى جنب مع مكملات الايسوفافون الصويا، والتي ليس لها نفس التأثير.
- ولهذا السبب، يفضل تناول فول الصويا المطحون بين الأطعمة التي تحتوي على المكملات الغذائية.
- يحتوي فول الصويا أيضًا على الكثير من البروتين كما أنه منخفض في الكربوهيدرات.
- يعتبر من الأطعمة المناسبة لمرضي ضغط الدم المرتفع حيث أنه يساعد على خفض ضغط الدم إذا تم تناوله بانتظام.
- هناك أبحاث علمية تظهر أن تناول الحبوب المشتقة من فول الصويا يساهم في التقليل من أعراض القولون العصبي.
- نظرًا لاحتوائه على الكثير من الايسوفلافون الصويا، فإنه يقوي الجهاز العصبي.
- كما يساعد فول الصويا بقوة وفعالية على تقليل التهيج الناتج عن متلازمة القولون العصبي.
فوائد أخرى لفول الصويا
من فوائد فول الصويا المطحون التالي أيضاً:
- يحتوي فول الصويا المطحون على العديد من البروتينات النباتية الطبيعية التي تعتبر بدائل حيوانية.
- لأنه يساعد على تقليل التوتر بشكل عام، وخاصة لدى المرضى الذين يعانون من مرض السكري.
- لذلك، عند تناول حليب الصويا ينصح باستخدامه بكميات محدودة لاحتوائه على مواد كيميائية ضارة بالجسم.
- وفي بعض الأحيان يمكن أن يسبب أيضًا حصوات الكلى.
- هناك بعض الدراسات العلمية التي تظهر ضرورة اتباع نظام غذائي صحي يتكون من فول الصويا.
- لأن هذا النظام لا يقلل من حالات الموت المفاجئ لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب فحسب، بل يساهم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- كما يحمي فول الصويا من السكتات الدماغية، خاصة عند النساء الأكبر سنا.
- ومن ناحية أخرى فهو يقلل من مستوى الكولسترول الضار في الشرايين والأوعية الدموية.
- أثبتت دراسة أجريت عام 2019 أن فول الصويا المطحون يلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر.
- كما أنه يحتوي على نوع مهم من الايسوفلافون الذي يحفز وظائف المخ ويحسنها.
كيفية استخدام فول الصويا المطحون؟
- تُستخدم الزيوت الموجودة في فول الصويا في العديد من الصناعات الغذائية، ويمكن استخلاصها من حليب الصويا والتوفو وأحيانًا دقيق الصويا.
- كما يمكن تناول فول الصويا على شكل حبوب يمكن شراؤها من الأسواق، ومن ناحية أخرى يمكن مزج فول الصويا المطحون مع الحليب والعسل وتناوله في الصباح الباكر.
هناك العديد من الطرق التي يستخدمها فول الصويا؛ هؤلاء هم:
وصفة كعكة الصويا
مكونات
- كوب واحد من دقيق الصويا.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأسمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
كيفية عمل وصفة
- أولاً، نخلط جميع أنواع الدقيق المتوفرة لدينا، ثم نضيف المكونات الأخرى المذكورة أعلاه.
- ثم نخلطهم جيداً لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يمتزجوا معاً جيداً.
- ثم يُترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تمتزج جميع المكونات، وفي هذا الوقت يُشعل الفرن حتى يسخن.
- بعد مرور الوقت المحدد، نسكب الكيك في القالب وندخله إلى الفرن.
- بعد التأكد من نضج الكيك أم لا نخرج الصينية من الفرن.
فوائد فول الصويا المطحون للنساء
ننصحك بالقراءة
على الرغم من وجود الكثير فوائد فول الصويا المطحون بشكل عام، لفول الصويا فوائد عديدة للجسم، بما في ذلك للنساء؛ هذه الفوائد مذكورة أدناه:
يزيد من مستوى الخصوبة
- هناك بعض الدراسات والدراسات التي أجريت على فول الصويا المطحون للنساء ووجدوا أنه يؤثر سلباً على خصوبة المرأة.
- كما أن هناك من يقول أن فول الصويا يزيد ويقوي الخصوبة عند النساء.
- له دور في حماية المرأة من الآثار السلبية لمادة البيسفينول الكيميائية.
التقليل من أعراض اليأس
- يخفف فول الصويا من أعراض سن اليأس التي تعاني منها النساء، وذلك لاحتواء فول الصويا على مادة نباتية تسمى الايسوفلافون.
- وهذا يشبه هرمون الاستروجين في الجسم، والذي ينخفض في هذه المرحلة التي تعاني منها المرأة.
- تناول فول الصويا يساهم في التقليل من هذه الأعراض.
تقليل نسبة الإصابة بسرطان الثدي
- يلعب فول الصويا دوراً هاماً في جسم المرأة لأنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- ولهذا السبب، يوصي العديد من الأطباء بتناول الكثير من فول الصويا لتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.
تقوية العظام
- تعتبر النساء من أكثر الأشخاص عرضة للإصابة بهشاشة العظام، خاصة مع التقدم في السن.
- لذلك، يوصى بتناول فول الصويا لأنه يساهم في زيادة كثافة المعادن في العظام.
- كما تعاني النساء من ضعف العظام، خاصة بعد أو بعد انقطاع الدورة الدموية.
تأخير علامات الشيخوخة
- يحتوي فول الصويا على مادة الايسوفلافون التي تساهم في تقليل ظهور تجاعيد البشرة الناتجة عن أشعة الشمس.
- كما تعمل هذه المادة على زيادة مرونة الجلد، وبالتالي تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
أضرار فول الصويا
على الرغم من أن لفول الصويا وتناوله العديد من الفوائد، إلا أن لفول الصويا بعض الأضرار أيضًا عند تناوله بكثرة، ومن هذه الأضرار:
- تناول كميات كبيرة من فول الصويا خلال فترة الحمل قد يشكل مخاطر على صحة الحامل والجنين.
- يوصى بعدم تناول جرعات كبيرة أثناء الرضاعة الطبيعية.
- بالنسبة للأطفال، تجنب استخدام حليب الصويا في المقام الأول كبديل للحليب الطبيعي، ولكن يمكن إعطاؤه للطفل بانتظام.
ملخص الموضوع في 4 مقالات
- وهو أحد أنواع البقوليات المختلفة التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، والتي تشمل فول الصويا، والعدس، والبازلاء، والفول، وغيرها.
- فوائد فول الصويا المطحون كثيرة؛ أولاً من حيث صحة الجسم بشكل عام، وثانياً من حيث صحة المرأة والطفل.
- ومن فوائد فول الصويا أنه يخفض مستويات السكر في الدم ويخفض ضغط الدم عند تناوله بانتظام.
- كما يعمل فول الصويا على تحسين مستويات الكولسترول ويساهم في تقليل أعراض القولون العصبي.
- يزيد فول الصويا من الخصوبة عند النساء كما يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.
نصل إلى نهاية الموضوع فوائد فول الصويا المطحون تعرفنا على فول الصويا وفوائده العامة للجسم، وتحدثنا عن فوائد فول الصويا للنساء وصحتهن، وطرق استخدامه، كما تعرفنا على بعض أضرار فول الصويا.