فوائد الكوسا المسلوقة للمعدة لا تعد ولا تحصى، إلا أن لها أيضاً فوائد عديدة لصحة الجسم والبشرة والشعر، حيث تحتوي على فيتامينات، وهي من الأطعمة التي لا يقبل عليها الكثير من الناس. لكن الجسم سيختلف بعد قراءة مقالنا عن فوائد الكوسة المسلوقة للمعدة والصحة.
جدول المحتويات
فوائد الكوسا المسلوقة للمعدة
الكوسة من الخضار التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والعديد من المعادن المهمة للجسم.
- فيتامين أ؛ وهو من الفيتامينات المهمة التي تعمل على تقوية مناعة الجسم وتحسين الرؤية.
- كما يعمل فيتامين C، الذي يعمل على تقوية المناعة بشكل فعال ضد أمراض البرد، على تقليل تعرض الخلايا للأضرار التي تسببها الجذور الحرة، ومن الجدير بالذكر أن الكوسة تفقد بعضاً من هذا الفيتامين أثناء الطهي، حيث إنه أحد الفيتامينات المتضررة. حرارة.
- فيتامين ك: يعتبر هذا الفيتامين من الفيتامينات المهمة للعظام وتخثر الدم.
- يعد حمض الفوليك من الأحماض المهمة خاصة للنساء الحوامل.
- بعض المعادن مثل (البوتاسيوم، الصوديوم، الكالسيوم، الحديد، المنغنيز).
- كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات والسكر والألياف وفيتامين ب6 وبعض البروتينات.
يعتبر تناول الكوسة، وخاصة المسلوقة منها، صحياً للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يقي اليقطين من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
- يساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه، كما يعمل على الحماية من الإصابة بالسرطان.
- يعمل بشكل فعال على الوقاية من الالتهابات والتقرحات التي تصيب جدار المعدة.
- تساعد على حرق الدهون، وتتميز بانخفاض سعراتها الحرارية، وقد لوحظ أن الأشخاص الذين يتناولون الكوسة بانتظام يفقدون الوزن، لذلك تدخل ضمن النظام الغذائي لخسارة الوزن.
- بالإضافة إلى كونه علاجاً جيداً لآلام المعدة التي تشعر بها المرأة الحامل خلال فترة الحمل، فإنه يزودها أيضاً بالعديد من الفيتامينات والعناصر التي تحتاجها خلال هذه الفترة.
- يعتبر من الأطعمة الجيدة التي يفضل تقديمها للطفل عندما يبدأ بتناولها في السنة الأولى من عمره، فهو خفيف على المعدة ويسهل على الطفل هضمه. كما أنه غني بالفيتامينات والألياف التي لا تسبب الإمساك.
فوائد الكوسة العامة
ولا تقتصر فوائد الكوسة على ما يتعلق بالمعدة، كما أن للكوسة فوائد عديدة لصحة الجسم، سنتحدث عن هذه الفوائد على النحو التالي:
1- القرع وفوائده لصحة القلب
من العناصر الغذائية التي تحتويها الكوسة هو البوتاسيوم، وذلك لأن كوباً واحداً من شرائح الكوسة يحتوي على ما يقارب 295 مليغراماً من البوتاسيوم، وهو ما يعادل كمية البوتاسيوم التي يحتاجها الإنسان يومياً.
فائدة الكوسة للقلب هي احتوائها على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم كما يعمل على حجب تأثير الملح المسبب لارتفاع ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك فإن تناول ضعف الكمية المذكورة يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لمرضى القلب ويساعد أيضًا في دعم وظائف القلب من خلال تقويته.
من الفيتامينات المهمة التي تحتويها الكوسة فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة ويعمل على منع انسداد الأوعية الدموية والشرايين السليمة، ويحتوي كوب واحد من شرائح الكوسة على 20 مليجرام من الكمية التي يوصي بها الطبيب.
2- مفيد للحوامل
اليقطين غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات المتعددة التي تفيد المرأة الحامل بشكل عام، ولكن العنصر الأهم الموجود في اليقطين هو حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التعرض للتشوهات الخلقية، لذا من المهم تناول اليقطين خاصة في الأشهر الأولى من الحمل. حمل.
3- فعاليته في موازنة هرمونات الغدة الدرقية
ولقشر اليقطين على وجه الخصوص فوائد كبيرة في تنظيم هرمونات الغدة الدرقية وتحسين مستوى الأنسولين في الدم.
4- مفيد لصحة العين
ننصحك بالقراءة
من المعروف أن الجزر من الخضار التي تعمل على تحسين البصر، ولا يعلم الكثير من الناس أن للكوسة فوائد عالية في هذا الصدد، وذلك لاحتوائها على اللوتين والمغنيسيوم والبيتا كاروتينات وفيتامين سي.
وجميع هذه العناصر الغذائية المذكورة تعمل على تحسين الرؤية وحماية العين من الأمراض، خاصة عند كبار السن.
5- من أهم مصادر فيتامين ب
يعتبر اليقطين مصدراً مهماً لفيتامينات ب التي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتخفيف التعب والإرهاق الذي يشعر به الإنسان خلال اليوم، كما يساعد هذا الفيتامين على تحسين الصحة النفسية والعقلية.
6- مفيد لمرضى السكر
يساعد اليقطين مرضى السكري من النوع الثاني. إذا اتبع المريض نظامًا غذائيًا يتضمن اليقطين، فسوف يساعد بشكل كبير في الوقاية من المضاعفات. كما أنه غذاء جيد لمرضى السكر لأنه لا يحتوي على السكر والدهون.
7- فوائد الكوسة لمرضى الكلى
بالإضافة إلى الحديث عن فوائد الكوسة المسلوقة للمعدة، لا بد من ذكر فعاليتها لمرضى الكلى لأن الكوسة تحمي الكلى من السرطان وتعالج العديد من الأمراض كما تساعد الكلى على إخراج السموم من الجسم. يحتوي على كميات كبيرة من الماء، كما أنه يحمي الجسم من الإصابة بسرطان المثانة.
8- فوائد الكوسة للعناية بالبشرة والشعر
يحتوي اليقطين على مضادات الأكسدة المفيدة لصحة الجلد والشعر، فهو يحمي الشعر من الضعف الذي يسبب تقصف الشعر أو تساقطه، أما بالنسبة للبشرة فله دور فعال في حماية البشرة من علامات الشيخوخة. كما أن هناك نساء يقومن بإزالة لحم اليقطين ووضعه على البشرة واستخدامه كقناع للبشرة.
9- فوائد الكوسة للأطفال
ينصح العديد من أطباء الأطفال بإعطاء اليقطين المسلوق للطفل في عمر الستة أشهر، وذلك لأن اليقطين يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لجسم الطفل في هذه المرحلة المهمة.
يحتاج الطفل في هذا العمر إلى عناصر من شأنها تقوية العظام والعضلات وتمكينه من النمو بشكل صحي، بالإضافة إلى أن اليقطين يحتوي على الألياف فهو مفيد للإمساك وخفيف على معدة الطفل الصغير.
10- ما هي طريقة تحضير سلطة الكوسة؟
دعونا نتحدث عن فوائد الكوسة المسلوقة للمعدة، يجب إدراجها ضمن النظام الغذائي وتناولها بين الحين والآخر، يمكن تحضير الكوسة بطريقة بسيطة، كل ما عليك فعله هو شراء خضار الكوسة الطازجة واستخدام بعض المكونات للوصفة و اتبع الخطوات التالية:
- تحضير ملعقة من البقدونس.
- ملعقة من الكزبرة الخضراء.
- قليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- قم بغلي بعض الماء لغلي القرع.
- بعد أن تنضج الكوسة، قومي بتقطيعها إلى شرائح.
- ضعي مقلاة بها زيت الزيتون على النار، ثم ضعي الكوسة بعد تسخين الزيت.
- قومي بتحريك القرع في الزيت لمدة خمس دقائق فقط.
- أضيفي باقي المكونات المذكورة وبالتوفيق.
يعد اليقطين من الخضروات المفيدة للغاية لاحتوائه على عناصر مفيدة، وبما أن معظم الناس يعانون اليوم من آلام المعدة، فإن اليقطين يعد من الأطعمة التي تخفف آلام المعدة وتحمي من الأمراض.