فوائد الشوفان مع الحليب الشوفان كثير ومتنوع فهو نوع من الحبوب التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الفريدة ومفيدة جداً لجميع الأعمار، من الرضع والأطفال إلى كبار السن، حيث أنها تمد الجسم بجميع العناصر والمعادن المهمة المطلوبة. الحليب غني بالكالسيوم وفيتامين د، بالإضافة إلى العديد من المعادن التي تحمي الجسم من الأمراض وهشاشة العظام.
جدول المحتويات
فوائد الشوفان مع الحليب
التعرف فوائد الشوفان مع الحليب في البداية، علينا أن نتعرف على الشوفان والحليب وفوائدهما الرائعة؛ وهم على النحو التالي:
- يعرف الشوفان باسمه العلمي (Avena sativa) وهو من الحبوب الكاملة التي يحتاجها الجسم في جميع مراحل حياته.
- يعرف الشوفان عند سحقه أو طحنه باسمه العلمي (حبوب الشوفان) وهو أفضل أنواع الشوفان للأكل وأقلها معالجة عند الطهي.
- وبصرف النظر عن الشوفان المطحون المناسب للأطفال، هناك من يفضل الشوفان المقطع وكذلك الشوفان الملفوف.
- تحضير الشوفان سريع التحضير، فهو ينضج بسرعة ولا يأخذ أي وقت، ويمكننا زيادة فوائد الشوفان وقيمه الغذائية عن طريق خلطهما مع الحليب وطبخهما معاً.
- عادة ما يكون قوام الشوفان مع الحليب سائلاً قليلاً، وهذان المكونان، الشوفان والحليب، يزودان الجسم بمصادر مهمة للكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة.
- كما يحتوي الحليب البقري على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تقوية العظام والعضلات، والوقاية من هشاشة العظام التي تؤدي إلى الكسور، كما يساعد في عملية نمو الجسم.
- أثناء إعداد دقيق الشوفان مع الحليب، إذا كان الجسم يعاني من حساسية تجاه حليب البقر، فيمكن استبدال حليب البقر بحليب اللوز وحليب الصويا.
فوائد تناول الشوفان
هناك العديد من فوائد الشوفان مع الحليبوعلى وجه الخصوص، فإن الفوائد الصحية للشوفان وحدها تساعد في علاج العديد من الأمراض التي يعاني منها الكثير من الأشخاص؛ وتشمل هذه:
- يعالج الشوفان الإمساك، والذي يزداد بشكل ملحوظ مع تقدمنا في العمر. بشكل عام، جميع أدوية الإمساك لها آثار جانبية على الجسم، تعرف باسم الملينات. لقد وجدنا أن الطبقة الخارجية من الشوفان، والمعروفة باسم نخالة الشوفان، غنية بالألياف وتقلل بشكل كبير من الإمساك. الإصابة بالإمساك.
- تناول الشوفان يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالربو عند الأطفال ويقلل من التهابات الشعب الهوائية الحادة التي تؤثر على الجهاز التنفسي عند الأطفال، وقد أثبتت العديد من الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون الشوفان في وجباتهم لا يصابون بالتهابات الجهاز التنفسي أو الربو.
- العناية بصحة الجلد والبشرة، حيث يساهم الشوفان المطحون في حماية البشرة، فعند تطبيقه كقناع للبشرة من الشوفان، تعتمد معظم شركات مستحضرات العناية بالبشرة الكبرى على حبوب الشوفان، والتي عرفت تاريخياً بأهميتها في تجديد خلايا البشرة. ، كما أنها تساعد في علاج مشاكل الجلد مثل الأكزيما والحكة والتهيج.
- كما يساعد الشوفان على إنقاص الوزن عن طريق زيادة إفراز هرمون الشبع وتقليل الرغبة في تناول الكثير من السعرات الحرارية، وبالتالي علاج مشكلة السمنة.
- يساعد الشوفان على تحسين مستويات السكر في الدم، لذلك ينصح كل من يعاني من مرض السكري أو السمنة بتناول الشوفان كوجبة يومية لأن الشوفان يساعد على تحسين مستوى الأنسولين في الجسم.
- وبالحصول على فوائد الشوفان مع الحليب لقد وجدنا أنه يخفض مستوى الكولسترول في الدم، حيث تساعد ألياف البيتا جلوكان الموجودة في الشوفان على خفض مستوى الكولسترول في الدم وتقليل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.
- يساعد الشوفان أيضًا في التحكم في ضغط الدم لأنه يحتوي على مركبات نباتية مفيدة، وينفرد الشوفان بأنه يحتوي على مضاد للأكسدة يعرف باسم بافينثيراميد، مما يساعد على زيادة تدفق الدم بشكل طبيعي إلى الجسم.
القيمة الغذائية للشوفان
عندما تحصل فوائد الشوفان مع الحليبووجدنا أن نصف كوب من الشوفان يمد الجسم بالنسب التالية من المعادن والفيتامينات المهمة:
- منغنيز = 191%
- فوسفور = 41%
- مغنيسيوم = 34%
- النحاس = 24%
- الحديد = 20%
- زنك = 20%
- حمض الفوليك = 11%
- الثيامين المعروف بفيتامين ب1 = 39%
- حمض البانتوثنيك المعروف بفيتامين ب5 = 10%
ننصحك بالقراءة
فوائد تناول الحليب
يعتبر الحليب البقري من أهم أنواع الحليب الطبيعي الذي يساعد على ضمان النمو والصحة للأطفال والكبار. فوائد الشوفان مع الحليب ونحن نرى أن الحليب هنا له فوائد ومزايا كثيرة. هؤلاء هم:
- يساعد تناول الحليب على بناء العضلات لأنه يحتوي على الأحماض الآمنة التي يحتاجها الجسم، ويعتبر الحليب المصدر الرئيسي للجسم لكل من البروتين والطاقة.
- يحمي الحليب صحة العظام، فهو مصدر جيد للكالسيوم الضروري للجسم، وخاصة صحة الأسنان والعظام. كما أنه غني بفيتامين E وفيتامين D، المرتبطين بالشهية والنوم.
- كما يساعد تناول حليب الشوفان على تحسين حالات التهاب المفاصل التنكسي، الذي يعاني منه الكثير من الأشخاص، خاصة مع التقدم في السن، كما أن تناول الحليب يومياً يحمي من الأمراض الروماتيزمية.
- يحسن الحليب صحة القلب، فشرب كوب من الحليب يومياً يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك عن طريق تقليل كمية الصوديوم في الدم، وذلك بفضل البوتاسيوم الذي يحتوي عليه.
القيمة الغذائية للحليب
يظهر في الجدول أدناه فوائد الشوفان مع الحليب عند تناولك 100 لتر من حليب الشوفان ستحصلين على العديد من القيم الغذائية المهمة بهذه النسب.
- السعرات الحرارية = 00 سعرة حرارية
- البروتينات = 3.33 جرام
- الدهون = 75 جرام
- الكربوهيدرات = 4.58 جرام
- السكريات = 4.58 جرام
- كالسيوم = 125.00 مليجرام
- الصوديوم = 50.00 ملليجرام
- فيتامين أ = 00 وحدة دولية
طريقة عمل الشوفان والحليب
حتى نتمكن من الحصول عليها فوائد الشوفان مع الحليب ويجب أن نتعلم الطريقة الصحيحة لتحضير هذه الوجبة الغنية بالعديد من العناصر والتي تتمتع بقيم غذائية فريدة مع العديد من الفيتامينات والعناصر، والحصول على أعلى استفادة ممكنة من هذه الوجبة.
طريقة تحضير الشوفان مع الحليب :
- نضع كوب ونصف من الحليب في قدر ونتركه يغلي على النار مع رشة ملح، ثم نضيف كوباً من الشوفان، لكن نحرص على إضافة كوب من الماء البارد. الحليب أولاً، ثم يضاف إلى الحليب المغلي.
- عندما يبدأ بالغليان، خففي الحرارة واستمري في التقليب حتى يمتص الشوفان الحليب، ثم ضعيه على الطبق ويمكن إضافة مكونات إضافية مثل المكسرات أو السكر أو جوز الهند.
نصائح لتحضير الشوفان مع الحليب
هناك العديد من النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير دقيق الشوفان مع الحليب؛ هؤلاء:
- على وشك الحصول على فوائد الشوفان مع الحليب للحصول على قيمته الكاملة يفضل استهلاك الحليب غير المحلى ويمكن استبداله بحليب اللوز أو حليب جوز الهند للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب، والمعروفة بعدم تحمل اللاكتوز.
- إذا كنت ترغب في الحصول على قوام سميك، فمن الضروري خلط الحليب مع الشوفان حتى يفرز النشا الموجود في الشوفان.
- ويفضل إضافة مصدر إضافي للوجبة مثل المكسرات والفواكه المجففة أو القرفة والزنجبيل، والتي تعطينا القيمة الغذائية العالية للشوفان مع الحليب.
فوائد الشوفان مع الحليب فهي عديدة ومتنوعة، وبفضل هذا الطبق يمكنك الحصول، بالإضافة إلى الفوائد والقيم الغذائية التي يحتويها كل من الشوفان والحليب، على العديد من الفيتامينات والمعادن الجيدة التي تقوي الجسم وتساعد على تحسين الصحة العامة.