طريقة عمل المعكرونة بالخضار في المنزل بكل بساطة وسهولة، وهي من الوصفات التي يفضلها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، فهي مفيدة ومغذية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات، كما أنها تمد الجسم بالطاقة. والحيوية وهو طبق خفيف ولذيذ يمكن تناوله في النادي أو في الحديقة بل في المنزل أيضا وهو من الأكلات التي لا تسبب صعوبة ويزداد مجهود الأمهات في تحضيره مع إضافة الخضار إليه القيمة الغذائية. لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة. نقدمها لكم بالتفصيل.
وهنا سوف نتعلم:
المحتويات
جدول المحتويات
طريقة عمل المعكرونة بالخضار
ويمكننا أن نقدم طريقة تحضير معكرونة الخضار على طريقة الذرة كالآتي:
مكونات
- نصف كيلو مكرونة بأي شكل تفضلينه.
- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهن.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- عصير الطماطم، يُصفى جيدًا من البذور والقشور.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- أربع حبات من الفلفل الملون مقطعة إلى قطع صغيرة.
- جزرة مفرومة ناعماً.
- 200 جرام من البازلاء.
- كوب من كريمة الحليب كاملة الدسم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل البني المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف أو الطازج.
- نصف باقة من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الجبن الرومي المبشور ناعماً.
- كوب من جبنة الموزاريلا إن وجدت.
كيف يتم إعدادها
- نضع قدراً من الماء على النار، ونغلي فيه ملعقة زيت وقليل من الملح، ونسلق المعكرونة فيه.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضيف البصل المفروم حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ونضيف الثوم المفروم ناعماً ونخلط.
- تحضير اللحم المفروم ووضعه فوق البصل والثوم مع الاستمرار في التقليب.
- عندما يغمق لون اللحم نضيف البقدونس المفروم وكذلك الزعتر وقطع الطماطم ونخلط.
- نحضر الخضار التي حضرناها من قبل ونضيفها إلى اللحم ونخلطها ثم نطفئ النار تحت المقلاة.
- بينما كنت أقوم بتحضير اللحم، كانت المعكرونة مسلوقة وجاهزة.
- بعد أن تصفى المعكرونة نضعها في قدر ونضيف خليط الخضار واللحم ونقلب الطاجن من الأسفل إلى الأعلى.
- نحضر وعاء كبير، ونخلط الجبن الروماني مع الموزاريلا، ونضيف الكريمة ونخلط، ثم نسكب هذا الخليط فوق الطاجن، وندخله إلى الفرن الساخن ونخبزه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
هنا يمكنك أن تتعلم:
مكرونة بالخضار فاطمة أبو حاتي
مكونات
- كيس من المعكرونة.
- باذنجان.
- اليقطين الطازج.
- بصلة كبيرة و4 فصوص ثوم.
- زيت القلي .
- حبتان من الطماطم.
- ملعقة من الملح والزعتر والفلفل الأسود.
- صدران دجاج.
- مكعبان من المرق.
كيف يتم إعدادها
- تسلق المعكرونة في ماء يحتوي على نصف ملعقة ملح وملعقتين كبيرتين زيت.
- نحضر وعاء، ونضعه على النار، ثم نضع فيه الزيت.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم جيدًا حتى يتغير لونه.
- مع الاستمرار في الخلط، ضعي صدور الدجاج المقطعة على البصل، ثم أضيفي الخضار التي قطعتها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يتم إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود والزعتر لإضفاء طعم مختلف.
- ضعي المعكرونة في طبق التقديم وأضيفي إليها صدر الدجاج والخضار وتقدم ساخنة.
من هنا يمكنك أن ترى:
مكرونة بالخضار سالي فؤاد
مكونات
- نصف كيلو مكرونة أي شكل تفضلينه.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بصلة متوسطة الحجم و3 فصوص ثوم.
- صلصة الطماطم.
- يمكن سلق الخضار المشكلة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود الناعم.
كيف يتم إعدادها
- تسخين مقلاة كبيرة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يتغير لونهما، ثم أضيفي ملعقة الملح والفلفل الناعم.
- يُضاف معجون الصلصة الخام والخضار المسلوقة ويُخلط جيدًا.
- صفي المعكرونة، ثم اسكبي الخليط فوقها، وقومي بالتقليب، ثم قدميها في أطباق إذا رغبت في ذلك.
كيفية تحضير المعكرونة بالخضار الصيامي؟
لكل من يتبع نظاماً غذائياً أو نظاماً غذائياً، يمكنه تحضير طريقة تحضير مكرونة الخضار الصائمة كالآتي:
مكونات
ننصحك بالقراءة
- نصف كيلو مكرونة على شكل حرف.
- بصلة كبيرة الحجم، وفصين من الثوم.
- مكعب من مرق الخضار ليعطي طعماً مختلفاً ولذيذاً.
- الجزر المبشور.
- كوب من صلصة الترياكي.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود الناعم.
- البقدونس المفروم والفلفل الحار حسب الرغبة.
- فلفل ملون مقطع شرائح.
- زيت القلي .
كيف يتم إعدادها
- نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
- ضعي الزيت في مقلاة، ضعيه على النار، أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم ناعماً.
- عندما يتغير لونها، أضيفي المرق وأضيفي الجزر المبشور واخلطي.
- نضع الفلفل الملون المقطع إلى شرائح، ثم نضيف الصلصة ونخلط جيداً.
- تُسلق المعكرونة وتُصفى وتوضع في وعاء وتُقلب من الأعلى إلى الأسفل.
- بالإضافة إلى الفلفل الحار، يضاف البقدونس المفروم ناعما.
- توضع المعكرونة في طبق تقديم كبير ويمكن تزيينها بقطع الفلفل الملون أو الحار حسب الرغبة.
ومن هنا سنتعلم:
مكرونة مع خضار و صوص أحمر
مكونات
- المعكرونة على الأشكال الحلزونية.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود الناعم.
- مكعب واحد من المخزون.
- بصلة متوسطة الحجم.
- قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة والبازلاء.
- ثلاث طماطم.
- حبة كوسة مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة من الزبدة.
كيف يتم إعدادها
- ضعي البصل المفروم في مقلاة على النار حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ضعي الخضار المقطعة على البصل واخلطيها جيدًا.
- أضيفي مكعب المرق، ثم الملح والفلفل.
- صفي المعكرونة، وضعيها في طبق كبير، وأضيفي الصلصة والخضار، وقلبيها من أعلى إلى أسفل وقسميها بين أطباق التقديم.
مكرونة مع الخضار، الدجاج والجبن على صينية
مكونات
- نصف كيلو من المكرونة السباجيتي.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب من الحليب البارد.
- كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نقطع الجزر والبازلاء إلى قطع صغيرة.
ومن هنا سنتعلم:
كيف يتم إعدادها
- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة
- نحضر صينية كبيرة تتسع للعديد من أفراد الأسرة.
- تُسلق المعكرونة بالماء المغلي والملح.
- تحضير وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب كمية الدجاج المفروم
- نضع الدقيق في الزبدة ونضعه على النار ونحرك باستمرار حتى لا يشكل الخليط كتل ويتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي الفاتح.
- أضيفي الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يثخن القوام، أضيفي الملح والفلفل وأضيفي الكريمة حتى يتكاثف.
- أضيفي جبنة الشيدر إلى الخليط وحركي لمنع الجبن من التكتل.
- يصبح القوام ناعماً وسميكاً، ضعيها في صينية معكرونة كبيرة.
- يُسكب الدجاج المقلي والجزر والبازلاء في الوعاء.
- نسكب خليط البشاميل في الصينية، ونساوى سطحها، ونضيف ملعقة من الزبدة.
- توضع في الفرن، وتطهى لمدة ربع ساعة، وتقدم كوجبة كاملة في أطباق تكفي لعشرة أشخاص.
كيفية تحضير المعكرونة بالخضار والتونة؟
كيفية تحضير المعكرونة بالخضار؟ وهي وجبة مغذية ومليئة بالعناصر والفيتامينات، ويفضلها الكثير من أفراد الأسرة وكذلك من يمارسون الرياضة، لأنها تحتوي على الأوميغا 3 والبروتين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار.
مكونات
- ربع كيلو مكرونة
- علبة تونة كبيرة.
- فصان من الثوم، المفروم ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- الجزر والبصل المبشور.
- حبة طماطم كبيرة.
- فلفل ذو لونين.
- ملعقة من الخل.
كيف يتم إعدادها
- نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح والزيت.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع الثوم ناعماً.
- نقطع الفلفل الملون إلى شرائح رفيعة، ونقطع الطماطم.
- – صفي المعكرونة من الماء المغلي، ثم ضعيها في طبق كبير.
- صب علبة من التونة الخالية من الدهون في الأعلى.
- ضعي الطماطم والبصل المفروم والثوم في الأعلى.
- أضف ملعقة من الخل والملح والفلفل الناعم.
- يضاف الجزر والبازلاء ويقلب ويقدم.
ومن هنا سنتعلم:
ملخص الموضوع في 7 مقالات
- تعتبر المعكرونة من الأطباق المفضلة لدى الأطفال والشباب.
- تحتوي الخضروات أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الرائعة التي يمكن إضافتها إلى المعكرونة.
- يحتوي المكون على أوميجا 3 الذي يقوي الأعصاب والذاكرة.
- إضافة الجبن والخضروات يزيد من قيمته الغذائية بشكل كبير.
- تعتبر التونة أيضًا واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكن إضافتها إلى المعكرونة.
- المعكرونة هي أحد مضادات الأكسدة ويجب عدم الإفراط في تناولها.
- يمكنك تحضير المعكرونة بإضافة المزيد من الإضافات التي تزيد من مذاقها.