طريقة تحضير كبدة الدجاج من الطرق السهلة والبسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، وهي من الأطباق المناسبة للأطفال والكبار على حد سواء ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة من خلال إضافتها إليها. تابعوا هذا المقال على الموقع لتتعرفوا على الطرق بالتفصيل، بمكونات متنوعة تناسب أذواق الجميع والمقبلات المقدمة مع الأرز الأبيض بالإضافة إلى الطحينة والسلطة الخضراء والبطاطس المقلية.
كيفية صنع كبد الدجاج
هناك طرق عديدة لتحضير كبدة الدجاج التي تعتبر من الأكلات المشهورة في الوطن العربي ويعتبر طبق اقتصادي، وفي هذا المقال سنقدم لكم العديد من طرق تحضيرها. كبد الدجاج.
المكونات اللازمة لتحضير كبد الدجاج
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
الطريقة اللازمة لتحضير كبد الدجاج
- في البداية نقوم بغسل الكبدة جيداً للتخلص من الروائح الكريهة.
- بعد تصفية الكبد من ماء الغسيل، نتركها جانباً لبعض الوقت.
- نضع مقلاة على النار ونسكب فيها الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن الزيت.
- نضيف الثوم المفروم إلى الزيت ونخلط جيداً حتى يذبل الثوم.
- أضيفي كبد الدجاج إلى المقلاة واخلطي جيداً، ويجب زيادة الحرارة في هذه المرحلة لمنع الكبد من التفكك والالتصاق ببعضه البعض.
- نضيف الخل وعصير الليمون والقرفة إلى الكبد ونضيف الملح.
- نترك كبدة الدجاج على نار خفيفة حتى تنضج تماماً ونقدمها ساخنة.
تابع معنا
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان؟
المواد المطلوبة للتحضير
- كيلو واحد من كبد الدجاج.
- خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
الطريقة المطلوبة لتحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان
- بعد غسل كبد الدجاج جيداً نضع القليل من الزيت في المقلاة ونضعها على النار.
- بعد أن يسخن الزيت، أضيفي الكبدة واخلطيها جيدًا حتى تنضج.
- نضع الكبدة في طبق ونتركها لبعض الوقت، ونضيف دبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة التي قمنا بقلي الكبدة فيها ونخلط جيداً.
- بعد الانتظار حتى يغلي الخليط جيداً، نضيف الكبدة المقلية سابقاً إلى الخليط ونتركه حتى يغلي.
- نرفع القدر عن النار، ونقدم الكبدة في أطباق التقديم.
طريقة عمل كبد الدجاج بالكريمة
المواد المطلوبة للتحضير
- كيلو واحد من كبد الدجاج.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من كريمة الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
الطريقة المطلوبة لتحضير كبد الدجاج بالكريمة
- نضع المقلاة على النار ونضع فيها الزبدة وننتظر حتى تذوب.
- أضيفي كبدة الدجاج إلى المقلاة وحركيها حتى تنضج جيداً، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل وانتظري حتى تنضج الكبد.
- نضيف كريمة الطبخ إلى الكبدة ونخلطها جيداً ونتركها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
- بعد أن تنضج الكبدة جيداً نضعها في أطباق التقديم.
تابع معنا
كيفية تحضير كبد الدجاج بالليمون؟
المواد المطلوبة للتحضير
- كيلوغرام واحد من كبد الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع حبات من الليمون المخلل، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع البصلة المتوسطة إلى مكعبات.
- حبة من البطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من البهار.
- زيت.
الطريقة المطلوبة لتحضير كبدة الدجاج بالليمون
- نضع المقلاة على النار ونضع فيها الزبدة وننتظر حتى تذوب ثم نضيف البصل وننتظر حتى يخرج.
- أضيفي الكبدة إلى البصل واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي قطع الليمون المخللة وانتظري حتى تنضج بالكامل.
- في مقلاة أخرى، قومي بقلي قطع البطاطس جيداً.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه البطاطس المقلية ونضع عليه الكبدة ويقدم.
تابع معنا
طريقة عمل كبدة الدجاج بالطحينة
ننصحك بالقراءة
المواد المطلوبة للتحضير
- كيلوغرام واحد من كبد الدجاج.
- كوب من الطحينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث حبات من الفلفل الحار، مقطعة إلى مكعبات.
الطريقة المطلوبة لتحضير كبدة الدجاج بالطحينة
- نغسل الكبد جيداً بالملح والخل ونصفيه من الماء.
- نضع المقلاة على النار ونضيف الزبدة ثم نضيف كبدة الدجاج ومكعبات الفلفل الحار ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والطحينة وننتظر حتى ينضج تماماً.
- تُقدم كبدة الدجاج ساخنة في أطباق التقديم.
كيفية تحضير كبد الدجاج مع البصل؟
المواد المطلوبة للتحضير
- كيلوغرام واحد من كبد الدجاج.
- كوب من الفلفل الملون على شكل مكعب.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة واحدة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- زيت نباتي.
الطريقة اللازمة لتحضير كبدة الدجاج بالبصل
- نضع المقلاة على النار ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت وننتظر حتى تسخن.
- أضيفي الكبدة إلى الزيت، ثم أضيفي قطع البصل والفلفل الحلو واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي قطع الطماطم ثم أضيفي باقي المكونات من الملح والفلفل والثوم والبصل والزنجبيل والفلفل الأحمر واتركي المقلاة على النار لبعض الوقت حتى تنضج.
- ضعي الكبدة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تابع معنا
طريقة عمل سيخ كبد الدجاج
المواد المطلوبة للتحضير
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- بصلة كبيرة.
- حبتان من الطماطم.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل ذو لونين.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
الطريقة المطلوبة لتحضير أسياخ كبد الدجاج
- نغسل الكبد جيداً بالخل والماء.
- نقطع البصل والفلفل والطماطم إلى مكعبات.
- نتبل البصل والفلفل والطماطم بالملح والفلفل.
- ضعي الكبدة في وعاء كبير وأضيفي إليها الثوم المفروم.
- ثم نضيف باقي المكونات، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الزعتر والخل، ونترك الكبدة في هذه التتبيلة لمدة ساعة.
- بعد تتبيل الكبدة جيداً، نضع الأسياخ على أسياخ الطاووق ونرتب قطع البصل والطماطم والفلفل والكبد بالترتيب.
- نشوي أسياخ الكبدة بالقليل من الزيت، أو نضع أسياخ الكبد على صينية مدهونة ونغطيها بورق الألمنيوم ونحفظها في الفرن حتى تنضج.
طريقة عمل كرات لحم كبد الدجاج
المواد المطلوبة للتحضير
- كيلوغرام واحد من كبد الدجاج.
- حبتان من البصل المفروم.
- بيضة.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من فتات الخبز.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة المطلوبة لتحضير كرات كبدة الدجاج
- نضع بعض الزيت في المقلاة ونضعه على النار، وبعد التأكد من سخونة الزيت نضيف البصل ونخلط جيداً.
- بعد أن يذبل البصل نضيف الثوم المفروم وكبد الدجاج ونخلط جيداً.
- نتبل كبد الدجاج بالملح والفلفل ونخلط مرة أخرى.
- عندما ينضج تمامًا، أطفئي النار واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد الكبد.
- نسحق الكبدة جيداً ونضيف إليها فتات الخبز والبيض ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط سميك.
- نشكل خليط الكبدة على شكل كرات ونقليها في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً، ونقدمها ساخنة.
وفي نهاية حديثنا قدمنا لكم طريقة تحضير كبدة الدجاج، وبما أن كبدة الدجاج تعتبر من الأطباق التي تتميز بتكلفتها المادية المعقولة، فقد أخبرناكم عن أكثر من طريقة تحضير. وتتميز بطعمها اللذيذ الذي ينال إعجاب الجميع، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها.