كيفية تحضير عصير قمر الدين في المنزل؟ قمر الدين من المقبلات الرمضانية التي يفضلها ويحبها الكثير من الناس، كما يتم تناولها في أيام أخرى عند الحاجة خارج رمضان. كيف يمكن تحضير عصير قمر الدين بسهولة في المنزل؟ وسنخبركم بهذا في فقرات موضوعنا اليوم.
جدول المحتويات
طريقة عمل ماء قمر الدين
قمر الدين أكلة لذيذة مصنوعة من ثمرة المشمش الطبيعية، ولها فوائد كثيرة، خاصة عدد الصيام. هناك طرق عديدة لتحضير ماء قمر الدين في المنزل، فهو غني بالمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وفيما يلي تجدون معلومات تفصيلية عن طريقة تحضير ماء قمر الدين:
مكونات عصير قمر الدين
كميات:
- قطعة من قمر الدين.
- 5 أكواب سكر.
- 1 لتر من الماء المغلي.
كيف يتم إعدادها
- تبدأ خطوات التحضير بنقع قمر الدين في لتر من الماء المغلي لمدة 60 دقيقة تقريباً.
- عندما يصبح قوام قمر الدين ناعماً تماماً، ضعيه في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه السكر واستمري في الخلط حتى تتأكدي من ذوبان قمر الدين تماماً.
- نسكب العصير في وعاء زجاجي ونتركه ليبرد في الثلاجة.
- ثم يتم تقديم عصير الفاكهة في أكواب لوضعها على مائدة رمضان.
عصير قمر الدين مثلج
تستغرق هذه الطريقة حوالي 20 دقيقة لإتمام عملية الطهي وتكفي لحوالي 4 أشخاص، وطريقة تحضير ماء قمر الدين مع الثلج هي كما يلي:
المحتويات
يتم إحضاره:
- 6 أكواب من الماء.
- 4 أكواب من الثلج.
- 600 جرام شرائح قمر الدين مجففة.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال.
كيف يتم إعدادها
نقطع شرائح قمر الدين إلى شرائح متوسطة الحجم بواسطة السكين، نضع شرائح قمر الدين متوسطة الحجم مع 2 كوب سكر في أحد القدور متوسطة الحجم، ونضيف 3 أكواب من الماء، قبل أن ترفع، ونترك القدر على نار خفيفة بينما نستمر في تحريك كل شيء، نجمع المكونات معاً حتى يذوب قمر الدين تماماً، ونخلط.
ضعي القدر على النار حتى تبرد النار، ثم أضيفي ماء الورد، وماء زهرة البرتقال، و3 أكواب الماء المتبقية إلى الخليط، وامزجي الخليط بالخلاط اليدوي أو الخلاط. ويتم تقديمه من خلال سكب شربات قمر الدين عليه بواسطة ملاعق معدنية ووضعه في أوعية التقديم.
مشروب آيس كريم قمر الدين
يذكر أن هذا المشروب، الذي يستغرق إعداده وطهيه 20 دقيقة، يعد من الوصفات التي تلبي احتياجات 6 أشخاص.
المحتويات
- 6 حبات مشمش مجفف مقطعة.
- 1.5 لتر من الماء.
- باقة قمر الدين.
- 1 لتر من آيس كريم الفانيليا.
- ¾ كوب سكر.
كيف يتم إعدادها
- نقطع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة بالسكين ونضعها في وعاء عميق.
- أضيفي السكر فوق قطع قمر الدين.
- يتم غمر المكونات في الماء.
- تترك جميع المكونات لمدة 60 دقيقة تقريباً أو حتى تذوب، مع الحرص على تصفية قمر الدين باستخدام مصفاة نظيفة حتى يخرج شراب قمر الدين المركز.
- يمكن إضافة قمر الدين حسب الحاجة والرغبة الشخصية.
- ضعي نصف لتر من الآيس كريم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي شراب قمر الدين المركز واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 60 ثانية لزيادة تجانس الخليط.
- للتقديم، يسكب المشروب في الأكواب، مع الحرص على توزيع ما تبقى من الآيس كريم في الأكواب، ويقدم بالهناء والشفاء باستخدام قطع المشمش المجفف للتزيين.
طريقة عمل منقوع قمر الدين
ننصحك بالقراءة
هذه الوصفة التي تستغرق نصف ساعة لتحضير المكونات وربع ساعة للطهي، مناسبة لـ 10 أشخاص.
المحتويات
- 250 جرام مشمش مجفف.
- 500 جرام شرائح قمر الدين.
- ¾ كوب سكر.
- جوز؛ حسب الرغبة الشخصية.
- لوز؛ حسب الرغبة الشخصية.
- صنوبر؛ حسب الرغبة الشخصية.
- 250 جرام من البرقوق أو البرقوق.
- 5 أكواب من الماء الساخن.
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
كيف يتم إعدادها
قطعي شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة بواسطة السكين، ثم ضعيها في وعاء نظيف واغمسيها في الماء الساخن واتركي الوعاء مع الغطاء مغلقاً لمدة ليلة كاملة أو 24 ساعة.
التجميع: ضعي المشمش المجفف و0.5 ملعقة كبيرة من الفانيليا في قدر مع كمية قليلة من الماء، ثم اقلبي القدر على نار خفيفة حتى يصبح المشمش طرياً وناعماً.
أخرج المشمش من الماء، ثم أضيفي الخوخ المجفف إلى الماء واتركيه يغلي على النار لبضع دقائق حتى يصبح طرياً، ثم صفيه ونقله إلى وعاء جديد.
أضيفي قمر الدين والنشا وماء النقع والسكر واستمري في الخفق حتى يصل الخليط إلى قوام ناعم، ثم ضعيه في وعاء نظيف وحركي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط. ويزداد سمكه.
يُضاف الخوخ والمشمش المسلوق إلى الخليط ويُقلب، ثم يُسكب الخليط في أوعية التقديم ويُوضع في الثلاجة لبضع ساعات إلى يوم قبل التقديم.
ينقع الصنوبر والفستق واللوز والجوز التي تستخدم منفردة للتزيين في الماء لعدة ساعات ثم يصفى ويقسم في أكواب التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.
مشروب قمر الدين بالبندق
يستغرق تحضير هذا المشروب 5 دقائق ومدة الطهي 30 دقيقة، وهي تكفي احتياجات 8 أشخاص.
المحتويات
- تغليف قمر الدين.
- 20 حبة مشمش مجفف مقطعة.
- 1 كوب زبيب ذهبي.
- الماء حسب الحاجة.
- الصنوبر، اللوز، الفستق المحمص؛ بناء على الرغبة الشخصية.
كيف يتم إعدادها
نقطع فواكه قمر الدين المجففة إلى شرائح صغيرة ونضعها في وعاء متوسط الحجم، ونضيف المشمش المجفف والزبيب إلى الوعاء.
أضيفي الماء إلى المكونات، مع التأكد من تغطية جميع المكونات بالكامل بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة وانتظري حتى تبدأ المكونات بالغليان. ثم خففي شدة الحرارة وانتظري حتى تذوب تمامًا وتصل إلى قوام العجينة وينضج الزبيب والمشمش جيدًا. يسكب المشروب في أكواب التقديم، ويترك ليبرد تماماً، ثم يقدم بارداً، ويزين بالقليل من البندق المحمص اختيارياً.
بودنغ قمر الدين
أما بالنسبة لطريقة تحضير ماء قمر الدين، فيمكننا أيضاً تحضير بودنغ قمر الدين من خلال تحضير المكونات التالية:
المحتويات
- شريحة مغلفة من قمر الدين.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 0.5 كوب سكر.
- 4 أكواب من الماء.
- فستق وجوز هند وفستق للتزيين.
الخطوات التحضيرية
- غلي الماء، ووضع قطع قمر الدين فيه، والاستمرار في التحريك حتى يذوب تماماً، ثم ترك الخليط حتى يفقد حرارته تماماً.
- ضعي قمر الدين في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيداً.
- ننقل قمر الدين إلى وعاء نظيف، وبعد إضافة السكر نرفعه عن النار ليذوب السكر.
- نخلط كمية النشا مع ربع كوب من الماء البارد.
- أضيفي ماء النشا إلى خليط قمر الدين على النار واستمري في الخلط حتى يصل الخليط إلى قوام متماسك.
- يسكب الخليط في أكواب ويزين بالبندق حسب الرغبة الشخصية.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 120 دقيقة لتقديمه مع وجبة الإفطار.