طريقة عمل شوربة السي فود

شوربة المأكولات البحرية تعتبر وجبة خفيفة على المعدة، فهي سهلة الهضم ولها قيمة غذائية عالية، وتحمي الجسم من العديد من الأمراض ولذلك ينصح بتناولها. مع العلم أن تحضيرها بأكثر من طريقة سنقدم طرق تحضير شوربة المأكولات البحرية بشيء من التفصيل.

كيفية تحضير حساء المأكولات البحرية؟

يمكنك بسهولة تحضير شوربة المأكولات البحرية اللذيذة التي يعشقها جميع محبي الأسماك من خلال اتباع بعض الخطوات الموضحة أدناه:

مكونات

• ربع كيلو جمبري.
• ربع كيلو كابوريا.
• ربع كيلو حبار.
• ربع كيلو سمك فيليه، مقطع إلى قطع.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• بصلة واحدة مفرومة.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملح.
• كمون.
• فلفل أسود مطحون.
• بهارات السمك.

كيف يتم إعدادها

• ضعيها في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة وحركيها حتى تذوب تماماً.
• أضيفي البصل وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم مع التحريك المستمر.
• نضيف الجمبري وبعد حوالي خمس دقائق نضيف باقي السمك مع التحريك المستمر.
• بعد الخلط لمدة دقيقتين نضيف الماء ونضيف البهارات المذكورة ونخلط جيداً.
• أطفئ النار وأصبح الحساء جاهزًا للتقديم.

طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية بالكريمة

وفي إطار التعرف على طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية، يجب أن نعرف أيضاً طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية بالكريمة، والتي يحب الكثيرون طعمها ويمكنك تحضيرها بسهولة شديدة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المحتويات

• ربع كيلو جمبري صغير الحجم.
• ربع كيلو بلح البحر.
• 4 سرطان البحر.
• ربع كيلو من الحبار المفروم.
• ربع كيلو سمك فيليه مقطع.
• ملح
• فلفل اسود.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب الطازج.
• كريم الطبخ.
• عدد من البصل المفروم.

كيف يتم إعدادها

1. يتم تنظيف أنواع الأسماك التي ذكرناها بشكل جيد.
2. نقطع السلطعون إلى قسمين ونسلق كمية من الجمبري.
3. تُسلق شرائح السمك المقطعة مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
4. نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه الزيت.
5. نضيف كل ما لدينا من البصل والمأكولات البحرية، مع الحرص على التقليب المستمر.
6. أضيفي الدقيق، ثم فيليه السمك، واخلطيهم جيدًا.
7. أضيفي الحليب والكريمة والبهارات واخلطيهم جيدًا.
8. بعد التحريك المستمر لبضع دقائق، يُرفع القدر عن النار ويصبح الحساء جاهزًا للتقديم.

وصفة شوربة المأكولات البحرية مع الفطر

هذه الوصفة التي تعتبر المفضلة لدى محبي طعم الفطر، يمكن تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات التالية:

• 250 جرام جمبري صغير الحجم.
• 4 سرطان البحر فقط.
• 250 جرام من الحبار.
• 250 جرام بلح البحر.
• 250 جرامًا من شرائح السمك المقطعة.
• بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
• 1/4 كوب فطر.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من كريمة الخبز.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح
• فلفل اسود.

كيف يتم إعدادها

1. بعد تنظيف الجمبري جيداً، يتم تقشيره ووضعه في الماء حتى يغلي.
2. ضعيها في قدر، وأضيفي إليها الزيت، والبصل، والثوم، وقلّبي جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً.
3. أضيفي مرق غلي الجمبري إلى القدر، ثم أضيفي الحبار والفطر.
4. بعد 10 دقائق نضيف السلطعون والروبيان إلى الخليط ونضيف البهارات.
5. نضيف الكريمة وبعد دقائق قليلة، وقبل أن تصل إلى درجة الغليان، يصبح الحساء جاهزًا للتقديم.

كيفية تحضير حساء المأكولات البحرية مع الأرز؟

يمكن تحضير شوربة المأكولات البحرية اللذيذة مع وصفة الأرز باتباع الخطوات التالية:

المحتويات

• كوب من الأرز.
• 450 جرامًا من الجمبري المقشر.
• 450 جراماً من السمك البوري، على أن يكون مقطعاً إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.
• قليل من الملح.
• 1/3 كوب كراث مجفف.
• 450 جرام من المحار.
• 1/2 حزمة من الكزبرة، مفرومة.

كيف يتم إعدادها

1. ضعي الأرز في وعاء مملوء بالماء على نار متوسطة واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. نخفف درجة حرارة النار ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة تقريباً.
3. بعد حوالي 10 دقائق نرفع القدر عن النار.
4. نضعها في وعاء آخر، ونضع فيها 10 أكواب من الماء وننتظر حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم بعد إضافة المكونات السابقة وخلطها جيداً، نتركها لتبرد لمدة أقصاها نصف ساعة.
5. حساءنا جاهز للتقديم.

ما هي طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية بالصلصة الحمراء؟

هذه الوصفة مناسبة لمن لا يحبون الكريمة لأنها لا تحتوي على الكريمة ويتم تحضيرها باتباع الطريقة التالية:

• جمبري متوسط.
• بلح البحر المسلوق.
• سلطعون متوسط.
• حبار
• غوندوفيل
• زيت الزيتون.
• طماطم
• سمك فيليه.
• بصلة
• ملح
• كرفس
• صلصة الطماطم.
• فلفل حار.
• حساء السمك.

كيف يتم إعدادها

1. قم بغلي قشور الروبيان ورؤوسه حتى تنضج تماماً.
2. نضعهم في الخلاط ثم نصفيهم جيداً.
3. اسلقي الخيار وبلح البحر ثم ضعيهما في مقلاة مع الزيت والكرفس واخلطيهم جيداً.
4. نضعها في وعاء ونضع فيها الزيت والثوم والبصل ونخلطها حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر ثم نضيف البهارات ونخلطها جيداً.
5. ضعي السمك والحبار والروبيان والطماطم والفلفل الأحمر.
6. عندما يتغير لون الجمبري، أضيفي صلصة الطماطم.
7. أضف الحساء والمكونات الأخرى واخلطها جيدًا.
8. حساءنا جاهز للتقديم.

فوائد حساء المأكولات البحرية

وفي ضوء تعلمنا طريقة تحضير حساء المأكولات البحرية سنتعرف على أهميته حيث أن تناول حساء المأكولات البحرية اللذيذ له فوائد كثيرة وسنشرحها بشيء من التفصيل في النقاط التالية:

• تحتوي شوربة المأكولات البحرية على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
• زيادة قوة العظام وتكوين العضلات بسبب محتواه العالي من البروتين.
• يحتوي على كميات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، مما يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب المختلفة وانسداد الشرايين والأمراض التي تصيب الأوعية الدموية، كما يعمل على زيادة نسبة الكولسترول الجيد وتقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
• إذا كان الإنسان يعاني من بعض المشاكل الصحية في الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال، عليه تناول حساء المأكولات البحرية فهو خفيف وسهل الهضم.
• يعمل على زيادة البصر بشكل فعال، كما يحمي الإنسان من خطر الإصابة بجفاف العين أو الجلوكوما.
• وله فوائد كبيرة في تحسين صحة الجلد لأنه يحتوي على كميات عالية من الكولاجين الذي يحافظ على رطوبة الجلد ومرونته لأطول فترة ممكنة. مع الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
• وهو غذاء مليء بالفوسفور حيث يعمل على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال.
• نظراً لاحتوائه على كميات عالية من اليود، فإنه يحفز وظائف الغدة الدرقية.
• وله دور فعال في زيادة قوة مناعة الجسم ضد الالتهابات والأمراض المختلفة.
• يحتوي على كميات عالية من فيتامين د الذي ينشط الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر الذي يحدث مع التقدم في السن.
• يحمي الإنسان من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.

تعليمات تحضير شوربة المأكولات البحرية الصحية

يمكنك تحضير شوربة المأكولات البحرية الصحية جداً باتباع التعليمات التالية:

• يمكن استخدام الحليب خالي الدسم بدلًا من كريمة الطبخ الثقيلة جدًا.
• عند تحضير الوصفة، استخدمي الفطر الطازج بدلًا من الفطر المعلب، فهذا سيجعل الحساء صحيًا أكثر.
• استخدمي زيت الزيتون النقي بدلاً من الزبدة الدهنية عند تحضير الوصفة.
• لا تكثر من الملح في الوصفة لأن ذلك قد يؤدي إلى إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض.

طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية سهلة ومكوناتها بسيطة، وينصح بتناولها لفوائدها الكثيرة، لكن احرصي على تحضيرها بطريقة صحية باتباع التعليمات.