طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

طريقة عمل خبز الصاج للشاورما بأسهل طريقة وبأشهى المكونات نقدمها لكم على موقعنا، لأن خبز الصاج يتميز بقوامه الخفيف وطعمه اللذيذ ويضيف طعم رائع للشاورما، بالإضافة إلى السلطات المتنوعة المفضلة . .

طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

وفيما يلي نقدم طريقة عمل خبز الصاج للشاورما بالمكونات المتوفرة وبطريقة رائعة، وأردنا أن نقدم الطريقة بالتفصيل خطوة بخطوة:

1_ مقادير عمل خبز الصاج للشاورما

• 3 كوب دقيق أو طحين.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 و1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• قليل من الملح.
• كوب من الماء الساخن.
• كأس صغير من الزيت.
• فرن صاج.
• عصير العجين .
• منشفة نظيفة.

2_ طريقة تحضير خبز الصاج للشاورما

1. لتحضير عجينة الخبز، أضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تنتفخ الخميرة.
2. فهو يحتاج إلى التفاعل مع الماء حتى يعمل، وتزيد فاعليته عند تطبيقه على العجينة.
3. ضعيه في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر وكوب من الماء وحركي حتى يذوب السكر في الماء.
4. نضع كل الدقيق في الوعاء الذي نضع فيه السكر ونخلطه ثم نضيف الخميرة ثم رشة الملح والمرق ونخلط حتى نحصل على عجينة طرية.
5. نستمر في العجن بأيدينا حتى تصل العجينة إلى قوام ناعم ولكن سميك وليس سائلاً.
6. الخطوة التالية هي ترك العجينة في مكان دافئ ونظيف لمدة ساعتين أو أكثر، مع تغطية العجينة بكيس بلاستيكي.

3_ طبخ خبز الصاج للشاورما

1. الآن يمكننا أن نبدأ بخبز الخبز ليصبح جاهزاً لتقديم الشاورما، نحضر صينية الخبز ونمسحها بمنشفة نظيفة.
2. نقطع العجينة إلى قطع دائرية ونضعها على طبق كبير مدهون بالزيت حتى لا تلتصق العجينة.
3. نشعل الفرن ونتركه على نار متوسطة، ثم نفرد كرات العجين بحيث تشكل كل واحدة طبقة رقيقة.
4. نفرد العجينة في صينية الخبز، ونتركها لمدة دقيقة أو أقل على كل جانب، حسب نوعية الفرن وقوته.
5. بعد ترك العجينة لبضع ثواني ستتحول إلى اللون البني وستظهر الفقاعات، ثم كرري نفس الخطوات مع كل كرة من العجين.
6. وحتى تكون النتيجة جيدة ومرضية يجب تنظيف الصفيحة بعد كل عجن وإزالة البقايا منها في كل مرة.

منال العالم، طريقة عمل خبز السجود للشاورما؟

يعد مطبخ منال العالم من أشهر المطابخ في الدول العربية التي تقوم بتحضير كافة أنواع المخبوزات مقادير وطريقة عمل خبز الصاج للشاورما من مطبخ منال العالم:

1_ مقادير تحضير خبز السجود لشاورما منال العالم

• 1/2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 3/4 كوب دقيق بني.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/4 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب ماء دافئ.

2_ طريقة عمل خبز السجود للشاورما منال العالم

1. طريقة تحضير خبز الصاج للشاورما يمكن تحضيره من خلال إحضار وعاء نظيف وجاف واتباع الخطوات التالية بحسب وصفة منال العالم.
2. ضعي جميع المكونات التالية في الوعاء: الدقيق الأبيض، الدقيق البني، البيكنج باودر، الملح والسكر.
3. نخلط المكونات بالخلاط اليدوي أو باليد.
4. نضيف إلى المكونات السابقة: الزيت والحليب أفضل طريقة لإضافة الزيت والحليب هي إضافتهما تدريجياً مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.
5. وبما أننا نريد عجينة طرية وسهلة التشكيل، نستمر في العجن لمدة 10-15 دقيقة.
6. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البرتقالة الصغيرة ونتركها على سطح نظيف مدهون ومرشوش بالدقيق.
7. نغطي الكرات بكيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين أو أكثر، كما قد نلاحظ أن حجم العجينة قد تضاعف ونبدأ بالخبز.
8. لطهي العجينة على النار، نأخذ كل كرة من العجين ونفردها بشكل رقيق أو بالسمك المطلوب، لأنه كلما كان خبز الصاج رقيقاً، كلما كان أكثر نكهة ونكهة.
9. بعد فرد العجينة كلها يمكن أن نتركها لترتاح لمدة قصيرة لا تتجاوز 10 دقائق.
10. ثم نضع عجينة الفيلو الواحدة تلو الأخرى في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة أو في مقلاة ذات قاع سميك غير لاصقة لمنع خبز الصاج من الاحتراق.
11. نضع الخبز ونقلبه إلى الجانب الآخر بعد دقيقة أو دقيقتين إذا كانت المقلاة سميكة.
12. عندما يتحول الخبز إلى اللون الذهبي ويصل إلى الشكل المطلوب، نقلبه ونخرجه من المقلاة عندما يكون الجانبان متماثلين.
13. بعد الانتهاء نضع شرائح خبز الصاج في وعاء مسطح أو على سطح مستو ونغطيها بقطعة قماش قطنية حتى تبقى طرية ولا تتصلب حتى ننتهي من خبز باقي العجينة.

أسهل طريقة لتحضير خبز الصاج الخفيف في المقلاة

نقدم لك طريقة سريعة لتحضير خبز صاج شاورما خفيف بأسهل المكونات وتقديمه على المائدة مع شاورما الدجاج أو اللحم مع الصلصة المفضلة لديك:

1_مكونات أسهل طريقة لعمل خبز الصاج

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب سكر.
• قليل من الملح.
• 1/4 كوب زيت.
• كاس من الماء.
• 8 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.

2_ أسهل طريقة لعمل خبز الصاج للشاورما

1. في هذه الطريقة التي تعتمد على تحضير الخبز بسرعة بمكونات منزلية، نقوم أولاً بخلط الماء والبيكنج باودر والسكر والزيت والحليب والخميرة.
2. نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف الدقيق والملح إلى نفس الوعاء ونخلط جميع المكونات لتكوين عجينة الخبز.
3. نواصل العجن قدر الإمكان حتى تصبح العجينة لزجة ومرنّة، ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر إن أمكن.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وانتظري حتى تجهز الصينية.
5. نضع المقلاة على النار مع قطرة من الزيت، وننتظر حتى تسخن المقلاة، ثم نفرد كل كرة من العجين ونضعها في المقلاة.
6. بعد الانتظار لعدة ثواني، نقلب العجينة على الجانب الآخر حتى يتحول لون الجانبين إلى اللون الذهبي.
7. نكرر نفس الخطوات مع كل كرة عجين.
8. قدّمي خبز الصاج ساخناً مع طبق الشاورما أو غلّفي الشاورما بالخبز وأعدّي سندويشات الشاورما اللذيذة مع الصلصة المفضلة لديك.