طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي

طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بخطوات بسيطة ونتائج مضمونة، وتختلف طرق عمل البسكويت حسب الأذواق المفضلة، وذلك باستخدام الأمونيا أو البرتقال أو الفانيليا أو غيرها من الأشياء التي سنتعرف عليها من وصفات أخرى. لمزيد من النصائح المفيدة التي تساعدك على النجاح في صناعة البسكويت، تابعنا أدناه: .

طريقة عمل بسكويت العيد من نجلاء الشرشابي؟

يعد بسكويت العيد من الأطباق الأكثر طلباً وتميزاً بين الأطفال والكبار، خاصة في الأعياد والمناسبات الخاصة، ومن أفضل الوصفات المجربة والمجربة هو بسكويت الأمونيا الذي تصنعه نجلاء الشرشابي وهي كالتالي:

مكونات بسكويت الأمونيا

• 1 كيلو دقيق لعمل البسكويت.
• 2 كوب سكر حبيبات.
• 1 كوب من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من الأمونيا.
• ¼ كوب من الحليب.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب زيت نباتي.
• قليل من الملح.

تحضير بسكويت الأمونيا

1. أحضري الخلاط أو الخلاط اليدوي أو الكهربائي وفي طبق عميق ضعي السكر مع الزيت على أن يبرد الزيت في الثلاجة.
2. ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
3. أضيفي البيض والفانيليا والحليب واستمري في الخلط لتختلط المكونات جيداً.
4. بعد نخل الدقيق، أضيفيه مع البيكنج باودر والأمونيا وقليل من الملح، ويجب الحرص على إضافة كميات صغيرة حتى انتهاء الدقيق.
5. الآن قومي بخلط المكونات السابقة حتى تحصلي على عجينة البسكويت، ثم أضيفي الزيت واستمري في عجن الخليط جيداً.
6. ضعي العجينة في مكان جاف، ثم غطيها واتركيها لمدة 2-3 ساعات.
7. ثم ضعي العجينة في كيس الحلويات أو آلة تشكيل البسكويت لتشكيلها بالأشكال المفضلة لديك.
8. ضعي البسكويت في صينية الخبز وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
9. بعد أن ينضج البسكويت نخرجه ويتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح، نتركه حتى يبرد ونضعه في طبق التقديم. تهانينا.

طرق أخرى لعمل بسكويت العيد من نجلاء الشرشابي

وإليكم المزيد من وصفات بسكويت العيد المختلفة واللذيذة التي تقدمها نجلاء الشرشابي والتي يسهل صنعها في المنزل وتحضيرها بكميات شخصية:

كيف تصنع بسكويت العيد البسيط؟

مكونات

• 250 جرام دقيق للبسكويت.
• نصف كوب من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة فانيليا.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب زبدة مذابة.
• ½ كوب زيت.
• 1 بيضة.
• ½ كوب من الزبادي.

طريقة

1. بعد غربلة المكونات الجافة، ضعيها في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
2. ثم يضاف الزيت بعد تسخينه على نار هادئة، ثم يضاف الزيت مع الزيت ويخلط جيداً مع السكر حتى تمتزج السوائل مع حبيبات السكر.
3. ثم أضيفي البيض والفانيليا إلى السكر واعجني بلطف لتختلط المكونات.
4. أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية لكن سميكة يمكنك تشكيلها حسب رغبتك.
5. نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
6. بعد ذلك، افردي العجينة على سطح جاف باستخدام النشابة وقطعيها إلى أشكال طويلة أو مستديرة حسب رغبتك، كما يمكنك تشكيلها بأشكال مختلفة باستخدام الشوكة.
7. أثناء تشكيل البسكويت، يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
8. أحضري صينية مدهونة أو ضعي فيها قطعة من الزبدة ورصي البسكويت فيها، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حسب نوع الفرن.
9. بعد أن ينضج البسكويت نخرجه، ونتركه ليبرد تماماً، ونضعه في طبق التقديم، مع الحرص على وضعه في مكان جاف، ونقدمه مع الشاي أو القهوة. تهانينا.

كيفية عمل بسكويت الفانيليا للعطلات

المحتويات

• 3 أكواب من الدقيق المخصص لتحضير البسكويت، منخول جيداً.
• 1 كوب من السكر الناعم.
• 1 كوب من الزبدة المذابة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.

طريقة

1. أحضري طبقاً عميقاً، ضعي فيه السكر والزبدة واخلطي المكونات جيداً باستخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي.
2. أضيفي البيض والفانيليا مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وقليل من الملح.
3. ثم أضيفي المكونات السابقة مع السكر والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. بعد الحصول على عجينة بسكويت ناعمة ومتماسكة، ضعي الكمية في كيس الضغط وشكليها حسب رغبتك.
5. تحضير صينية الخبز بورق الزبدة، لوضع أشكال البسكويت عليها.
6. سخني الفرن على حرارة 180 درجة ثم ضعي البسكويت في صينية واخبزيه لمدة أقصاها 20 دقيقة أو حتى الوصول إلى درجة النضج المطلوبة حسب نوع الفرن.
7. أخرجي البسكويت واتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي فيه البسكويت ويقدم مع الشاي أو الحليب العادي ألف مبروك.

كيفية تحضير بسكويت العيد بالبرتقال؟

المحتويات

• 3 أكواب من الدقيق المنخول جيداً.
• ¾ كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¾ كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
• ¼ كوب عصير برتقال.
• ¼ كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من الأمونيا.
• قليل من الملح.
• قشر البرتقال المبشور.

طريقة

1. نحضر وعاء العجن، ونضع فيه السكر الناعم، والزيت، ونخلطهم جيدًا.
2. أضيفي البيض مع الفانيليا واستمري في خلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانساً.
3. أضف المكونات الجافة مثل الدقيق ومسحوق الخبز وقليل من الملح وملعقة من الأمونيا إلى البيض.
4. ثم أضيفي الحليب وعصير البرتقال وبرش البرتقال واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة لزجة يمكنك تشكيلها بسهولة.
5. الآن دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. ثم ضعي العجينة في كيس الضغط وشكليها بالشوكة أو حسب رغبتك.
7. ضعي صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي البسكويت فوق بعضها البعض واخبزيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى ينضج البسكويت ويصبح ذهبي اللون.
8. نخرج البسكويت ونتركه ليبرد تماماً، ثم نضعه في طبق التقديم مع الشاي أو عصير البرتقال الطازج، ألف مبروك.

نصائح مفيدة لتحضير بسكويت العيد بنجاح

ولضمان نجاح طريقة نجلاء الشرشابي في تحضير بسكويت الاحتفالات عليك اتباع الإرشادات التالية:

• قبل البدء بتحضير البسكويت يجب وضع الزيت في الثلاجة أو أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة.
• كما يجب عليك طحن السكر جيداً حتى يصبح ناعماً، مع الحرص على غربلته للتخلص من الشوائب.
• مراعاة وقت خبز البسكويت وفحصه في الفرن لمنعه من الاحتراق، حيث يستغرق ما بين 20-25 دقيقة حسب نوع الفرن.
• يمكنك أيضًا إضافة الأمونيا إلى الحليب عند إضافتها إلى المكونات، فلا داعي لإضافة الأمونيا إلى الدقيق.
• إذا كنت ترغب في صنع بسكويت البرتقال، يمكنك أيضًا استخدام عصير البرتقال بدلاً من الحليب.
• إذا تم تخزين كمية كبيرة من البسكويت، ضعيها في صناديق تخزين محكمة الغلق من الداخل بأكياس خاصة، ثم أغلقي الكيس وغطي الصناديق بالأغطية.
• عند تخزين البسكويت، خاصة إذا تم خبزه باستخدام الحليب، تذكري أن تبقيه باردًا لمنعه من العفن.
• ضعي البسكويت في مكان جاف بعيداً عن الشمس أو درجات الحرارة المرتفعة.
• ويجب استخدام أكواب قياس خاصة، وليس أكواب الشاي أو العصير.
• تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
• يجب أن يكون الدقيق المستخدم طازجًا ومناسبًا لصنع البسكويت.