تعتبر الشوكولاتة الساخنة من المشروبات المفضلة لدى الكبار والصغار، خاصة في فصل الشتاء، لأنها تساعد على الشعور بالدفء. إلى جانب كونها لذيذة، يمكن تحضيرها من أجود العناصر الغذائية بأكثر من طريقة وبإضافة نكهات مختلفة. .

الوصفة الأولى: طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة

المكونات

  • 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
  • 3 أكواب حليب كامل الدسم.
  • كريمة مخفوقة.
  • قطعة شوكولاتة للتزيين.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر أو عسل.
  • 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل خام.
  • صلصة فادج الشوكولاتة.

كيفية التحضير

  1. سخني الحليب في قدر على نار متوسطة ثم ارفعي القدر عن النار قبل أن يغلي.
  2. يُضاف مسحوق الكاكاو الخام، وصلصة الكراميل، والسكر أو العسل ويُخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  3. أحضري أكواب التقديم، ضعي فيها الكاكاو الساخن، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.
  4. ضعي القليل من صوص فادج الشوكولاتة الدافئة على الكريمة، وزيني الكوب بقطع الشوكولاتة المبشورة.

الطريقة الثانية: الشوكولاتة المكسيكية الساخنة

المكونات

  • 4 أكواب من الحليب
  • 2 قطعة شوكولاتة مكسيكية.

كيفية التحضير

  1. قسمي قطعتي الشوكولاتة إلى 6 أو 8 قطع صغيرة.
  2. ضعي الحليب في قدر واتركيه على نار متوسطة ولا تتركيه يصل إلى مرحلة الغليان.
  3. بعد رفع الحليب عن النار، أضيفي رقائق شوكولاتة الحليب مع التحريك ببطء.
  4. يجب أن تذوب قطع الشوكولاتة بالكامل في الحليب.
  5. إذا أردت عمل رغوة على سطح المشروب، ضعه في الخلاط الكهربائي مرتين، في كل مرة بنصف الكمية.

الوصفة الثالثة: طريقة عمل الشوكولاتة الإيطالية الساخنة

المكونات

  • كوب مملوء بقطع الشوكولاتة الرقيقة.
  • 2 كوب حليب كامل الدسم.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر، ويمكن تقليله أو زيادته حسب الرغبة.
  • 2 ملاعق صغيرة من النشا.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.

كيفية التحضير

  1. يجب عليك وضع الزبدة في مقلاة على نار خفيفة.
  2. بعد الذوبان، أضيفي كمية نشا الذرة وحركيها جيداً حتى الحصول على التجانس التام.
  3. أضيفي الحليب والسكر وحركي. رفع درجة الحرارة إلى متوسطة، ثم إلى عالية.
  4. اتركي الخليط حتى يغلي في القدر مع الاستمرار في التقليب، ستلاحظين أن الخليط بدأ يكثف.
  5. نخفض درجة الحرارة ونضيف قطع الشوكولاتة، ثم نحرك باستمرار حتى نحصل على خليط متجانس تذوب فيه الشوكولاتة.

الوصفة الرابعة: طريقة الشوكولاتة الساخنة بالكاكاو

المكونات

  • 2 كوب حليب كامل الدسم.
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1/3 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
  • رشة صغيرة جداً من الملح.
  • 2 بولة آيس كريم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • صلصة الكراميل.

كيفية التحضير

  1. نحضر وعاء عميق، ونضيف إليه الحليب، ونضع جميع المكونات فيه.
  2. اتركي الخليط على نار متوسطة إلى عالية، مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  3. نسكب المشروب في أكواب ثم نضيف إليه ملعقة من الآيس كريم.

الوصفة الخامسة: الشوكولاتة الساخنة الباردة

المكونات

  • 2 كوب حليب كامل الدسم.
  • 3 علب كاكاو.
  • قطعة من الشوكولاتة المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من مشروب الشوكولاتة.
  • صلصة الشوكولاتة للتزيين.
  • 3 أكواب من الثلج.
  • كريمة مخفوقة.

كيفية التحضير

  1. ضعي أكواب الثلج في الخلاط الكهربائي مع الحليب كامل الدسم والشوكولاتة الساخنة.
  2. امزجيهم بالخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  3. نسكب صلصة الشوكولاتة داخل الأكواب.
  4. ضعي الشوكولاتة المثلجة في الأكواب ثم أضيفي كمية من الكريمة المخفوقة إلى الأكواب.
  5. نرش الشوكولاتة المبشورة للتزيين.

الوصفة السادسة: طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة مع النسكافيه

المكونات

  • 6 أكواب من الحليب.
  • 2 قطعة شوكولاتة مكسيكية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 8 ملاعق صغيرة نسكافيه.
  • 2 العصي قبالة.

كيفية التحضير

  1. ضعي جميع المكونات في قدر على نار متوسطة.
  2. حرك المشروب باستمرار حتى يصبح متجانسًا.
  3. نسكب الشوكولاتة الساخنة في أكواب ونتناولها.

الوصفة السابعة: الشوكولاتة الساخنة مع النوتيلا

المكونات

  • 4 أكواب حليب كامل الدسم.
  • نصف كوب نوتيلا.
  • شوكولاتة مبشورة.
  • كريمة مخفوقة.

كيفية التحضير

  1. ضعي الحليب والنوتيلا في قدر على نار خفيفة، لكن لا تتركيه حتى يغلي.
  2. حركي باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  3. أحضري أكواب، ضعي فيها المشروب ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.
  4. رش الشوكولاتة المبشورة فوق الكريمة.

الوصفة الثامنة: الشوكولاتة الساخنة مع الكراميل

المكونات

  • ربع كوب من السكر الحبيبات.
  • 2 كوب حليب كامل الدسم.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو الهولندي.
  • ربع كوب من صوص الكراميل.
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة.
  • 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل للتزيين.

كيفية التحضير

  1. ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً، لكن لا تتركيه حتى يغلي.
  2. أضيفي الكاكاو والسكر والكراميل إلى الحليب، وحركي جيداً حتى يصبح خليط متجانس.
  3. ضعي الكراميل على جوانب الأكواب للتزيين، ثم اسكبي المشروب في الأكواب.
  4. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الشوكولاتة الساخنة وصلصة الكراميل.

الوصفة التاسعة: طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة الخام

المكونات

  • 2 كوب حليب كامل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو خام.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من كريم الكراميل أو العسل أو السكر.
  • نصف ملعقة فانيليا.

كيفية التحضير

  1. أحضري وعاء وضعي فيه الحليب، مسحوق الكاكاو، العسل، كريم الكراميل أو سكر جوز الهند.
  2. أضيفي الفانيليا وقليل من الملح، وقلبي جيدًا.
  3. ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يسخن، ولا تتركيه حتى ينضج
  4. أضيفي الكاكاو الخام واستمري في تحريك المكونات جيداً على نار خفيفة.
  5. نسكب المشروب في أكواب.

فوائد الشوكولاتة الساخنة

  • غني بالفيتامينات.
  • يمنح الجسم الطاقة.
  • مفيد للدورة الدموية.
  • جيد للقلب.
  • يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • يساعد على إنقاص الوزن (لاحتوائه على نسبة قليلة من السكريات).
  • جيد للبشرة.
  • يحسن المزاج

أضرار الشوكولاتة الساخنة

  • يسبب العصبية.
  • زيادة التبول.
  • يزيد من معدل ضربات القلب.
  • زيادة السعرات الحرارية.

ينصح بتناول الشوكولاتة الخام لأنها من أقل أنواع الشوكولاتة بالسعرات الحرارية، والجدير بالذكر أن أضرارها لا تحدث إلا مع الإفراط في تناولها.

الأسئلة الشائعة

  • هل الشوكولاتة الساخنة كاكاو؟

    الشوكولاتة الساخنة مشروب مختلف عن الكاكاو، لكن يمكن إضافة الكاكاو عند تحضير الشوكولاتة الساخنة.

  • هل الشوكولاتة الساخنة تخفض ضغط الدم؟

    نعم، الشوكولاتة الساخنة تخفض ضغط الدم وتخفف الالتهابات وتعالج انسداد الأوعية الدموية.

  • كم عدد السعرات الحرارية في كوب من الشوكولاتة الساخنة؟

    من 200 إلى 400 سعرة حرارية.