من المهم معرفة طريقة عمل الكركديه البارد والساخن لأنه يحتوي على عناصر مهمة مفيدة لصحة الجسم، ويعتبر الكركديه من النباتات اللذيذة التي يقبل الكثير من الناس على تناولها، كما أنه من أصناف رمضان الجميلة. المشروبات التي يتم تناولها باردة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عملها وفوائدها.
جدول المحتويات
طريقة عمل الكركديه البارد والساخن
ومن الجدير بالذكر أن هذا المشروب يحظى بشعبية كبيرة في شهر رمضان لأنه من أفضل المشروبات الرمضانية ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد العديدة.
كما أن له العديد من الفوائد الفريدة الأخرى عند تناوله ساخنًا، لذا سنتعرف في الفقرات التالية على طريقة تحضير كل من الكركديه البارد والساخن وفوائد كل منهما:
1- طريقة عمل الكركديه الساخن
تعتبر هذه الطريقة في تناول الكركديه مفضلة لدى الكثير من الأشخاص لما لها من طعم مميز لا يوجد في أي نبات آخر، فلنتعرف على طريقة تحضيره باستخدام:
مكونات
- كوب من الكركديه المجفف.
- كأسين من الماء.
- السكر اختياري.
كيف يتم إعدادها
- اغسلي أوراق الكركديه جيداً للتخلص من أي غبار أو جراثيم قد تعلق بداخلها.
- ضع الماء في وعاء.
- أضف أوراق الكركديه في الأعلى.
- أضف الكمية المرغوبة من السكر.
- ثم ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- ثم صفي المشروب في أكواب وتخلصي من الأوراق.
2- طريقة عمل الكركديه البارد
ونواصل التعرف على كيفية تحضير الكركديه الساخن والبارد، فلنتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير الكركديه البارد:
مكونات
- كوب من الكركديه.
- 2 كوب من الماء.
- سكر.
كيف يتم إعدادها
- ضعي الماء على النار حتى يغلي.
- ثم ضعي عليه الكركديه واتركيه يغلي معه.
- ارفعي المشروب عن النار واتركيه في الماء لمدة ساعتين.
- اسكب المشروب وتخلص من الأوراق.
- ثم يضاف الماء البارد إلى الماء الذي تم نقع الكركديه فيه.
- أضف السكر إلى المشروب وحركه حتى يذوب تمامًا.
- اتركيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً وقسميه إلى أكواب.
فوائد الكركديه الساخن
ومن المهم أن نعرف أن هذه الطريقة في تناول الكركديه لها فوائد عديدة للجسم؛ هؤلاء:
1- خفض ضغط الدم
يمكن أن يكون هذا المشروب مفيداً وضاراً في نفس الوقت، ويعتبر هذا المشروب مثالياً لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2- تعزيز فقدان الوزن
يحتوي شاي الكركديه على العديد من المستخلصات التي تلعب دوراً في الوقاية من السمنة حيث يمكنها تحفيز عملية التمثيل الغذائي.
3- خفض مستويات الكولسترول
ومن أهم فوائد الكركديه الساخن للجسم أنه يقلل من نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم، مما يساعد مرضى السكري من النوع الثاني على السيطرة على المرض.
4- مضاد للاكتئاب
يحتوي الكركديه على بعض المعادن والفيتامينات التي لها تأثير قوي على الجهاز العصبي، مما يقلل من مشاعر الاكتئاب ويقضي على التوتر والقلق.
ننصحك بالقراءة
الآثار الضارة للكركديه الدافئ
وعلى الرغم من كل الفوائد التي ذكرناها، إلا أنه قد يكون له أيضًا بعض الأضرار، والتي سنتحدث عنها في الفقرات التالية:
1- انخفاض في ضغط الدم
كما ذكرنا فإن الكركديه الساخن يعتبر سلاح ذو حدين لمرضى ضغط الدم، فإذا كان الشخص يعاني من انخفاض ضغط الدم يجب عليه عدم تناوله. لأنه يمكن أن يسبب الدوخة ويسبب الإغماء.
2- التأثير على الحمل وحبوب منع الحمل
ومن الجدير بالذكر أن الأطباء لا ينصحون بشرب هذا المشروب الساخن لأنه يسبب الدورة الشهرية، لذا فهو غير آمن على النساء الحوامل.
كما أنها تحتوي على هرمون الاستروجين النباتي الذي يشبه هرمون الاستروجين البشري ويقلل من فعالية حبوب منع الحمل.
3- خفض نسبة السكر في الدم
وبما أن هذا المشروب يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم، فقد يؤثر سلباً على المصابين بانخفاض نسبة السكر في الدم، ولا ينصح بتناوله من قبل أولئك الذين يخططون لإجراء عملية جراحية.
4- الحساسية
قد يسبب هذا المشروب بعض ردود الفعل التحسسية، مثل تهيج الجيوب الأنفية أو احمرار العين.
فوائد الكركديه البارد
بعد التعرف على طريقة تحضير الملوخية الساخنة والباردة، تجدر الإشارة إلى أن المشروب البارد يوفر العديد من الفوائد، والتي سنتعرف عليها في الفقرات التالية:
1- علاج ارتفاع ضغط الدم
من أهم فوائد الكركديه في الطقس البارد أنه يخفض ضغط الدم المرتفع، وتظهر الأبحاث التي أجريت عام 2010 ذلك.
2- زيادة مستوى الكولسترول النافع
هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي تثبت أن تناول الكركديه البارد يساعد على زيادة مستويات الكولسترول النافع وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
3- مضاد للبكتيريا العنقودية
وقد ذكر بعض الخبراء أن لهذا المشروب تأثيراً إيجابياً في التخلص من بكتيريا المكورات العنقودية التي تسبب التهاب الحلق والالتهاب الرئوي، لذا فهو من المشروبات المستخدمة في علاج هذه الأمراض.
4- الوقاية من حصوات الكلى
ومن أهم الفوائد التي يقدمها الكركديه البارد أنه يحفز إدرار البول، مما يساعد على تقليل تراكم الأملاح التي تشكل حصوات الكلى.
محاذير تناول الكركديه البارد
على الرغم من الفوائد العديدة التي يمكن أن يحصل عليها الإنسان بمجرد تناول الكركديه، إلا أن هناك بعض الحالات التي تتطلب الحذر ومنها:
- لا ينصح بتناول الكركديه في هذه الحالة لأنه قد يتعارض مع الأدوية المدرة للبول.
- إذا كنت ممن يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم، فقد لا يكون الكركديه هو المشروب المناسب لك.
- ويمكن القول أيضاً أن تناول الكركديه يتعارض مع أدوية علاج الملاريا، لذلك لا ينصح بتناوله بالتزامن مع هذا العلاج.
يمكن اعتبار الكركديه من المشروبات الجاهزة المشهورة سواء كانت ساخنة أو باردة، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، لكن يجب الحذر عند تناوله لأنه قد يسبب بعض الأعراض.