طريقة تحضير حلوى اليقطين بالحليب سهلة وبسيطة، وهي من الأكلات الشتوية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص لأنها تمنح الدفء والطاقة بالإضافة إلى مذاقها الرائع، وسنخبركم بأفضلها عبر موقعنا أدناه. الطرق الممكنة لتحضير هذه الوصفة.

طريقة عمل اليقطين الحلو مع الحليب

وفيما يلي سنشرح طريقة تحضير حلوى اليقطين بالحليب:

1- مكونات تحضير حلوى اليقطين بالحليب

المكونات اللازمة لتحضير اليقطين الحلو مع الزبادي هي:

  • 1 كيلو جرام من اليقطين مقطع إلى مكعبات.
  • 1 كيلو و 1/4 حليب
  • 30 جرامًا من النشا.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • 1 كوب من الماء.
  • جوز للتزيين حسب الرغبة.

2- خطوات طريقة عمل حلوى اليقطين بالحليب

خطوات تحضير اليقطين الحلو مع الزبادي هي كما يلي:

  1. نحضر وعاء ونضع فيه اليقطين، والماء، والسكر.
  2. ثم نحرك الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
  3. ثم يوضع القدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  4. اتركي القدر على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى يصل الخليط إلى درجة النضج المطلوبة.
  5. الآن أخرجي القدر من الموقد واتركيه جانباً حتى يبرد.
  6. ثم أحضري كوباً من الحليب وأضيفي إليه النشا واخلطيهم جيداً.
  7. ثم نقوم بهرس الكوسا بالخلاط الكهربائي أو هراسة البطاطس حتى نحصل على خليط ناعم.
  8. نسكب الحليب المتبقي في قدر آخر ونضيف الهيل ونضعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  9. ثم أضيفي الكوسة واخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • أضيفي كوب الحليب الذي أضيف إليه النشا، مع الحرص على التقليب المستمر حتى يغلي ويحصل على قوام سميك ولزج.
  1. نحضر أطباق التقديم ونسكب فيها الكوسا ونضيف البندق.
  2. نترك القرع في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً ثم نقدمه.

طريقة عمل صينية اليقطين الحلو مع الزبادي في الفرن؟

اليقطين المحضر في الفرن له طعم رائع ومختلف، ويفضل الكثير من الناس تناوله بهذه الطريقة، وفيما يلي سنشرح طريقة عمل صينية اليقطين الحلو مع الزبادي في الفرن:

1- مقادير تحضير صينية حلوى القرع مع الزبادي في الفرن

المكونات اللازمة لتحضير صينية اليقطين الحلو مع الزبادي في الفرن هي:

  • 1 كيلوغرام من اليقطين.
  • 3/4 كوب سكر.
  • 1 كوب من الماء.
  • جوز محمص ومفروم خشناً.

2- مكونات الكريمة

مكونات الكريم هي كما يلي:

  • 1 كوب من الحليب.
  • 1 كوب من كريمة الحليب.
  • 3/4 كوب ماء طبخ قرع.
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.

3- خطوات تحضير حلو القرع مع الحليب

خطوات تحضير اليقطين الحلو هي كما يلي:

  1. يتم تقطيع اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
  2. ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه اليقطين والسكر والماء ونخلطهم جيدًا.
  3. اتركي القدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اليقطين ويصبح طرياً.
  4. ثم نقوم بتصفية الكوسا من الماء جيداً وهرسها بالشوكة.
  5. ثم أضيفي البندق إلى اليقطين واخلطيهم جيدًا.

4- خطوات تحضير الكريمة

خطوات تحضير الكريم هي كما يلي:

ننصحك بالقراءة

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحليب، والقشطة، وماء طبخ اليقطين، والنشا، والسكر.
  2. تخلط جميع المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى يذوب النشا تماماً.
  3. ثم نضع جميع المكونات في قدر ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ويصل إلى قوام الكريمة السميكة.

5- خطوات طريقة عمل صينية حلوى اليقطين بالزبادي في الفرن

خطوات تحضير صينية اليقطين الحلو مع الزبادي في الفرن هي كما يلي:

  1. قبل البدء بتحضير صينية الكوسة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
  2. ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع فيها ثلث كمية الكريمة.
  3. ثم نضع اليقطين على الصينية، مع الحرص على توزيعه جيداً.
  4. أخيرًا، أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة ووزعيها بالتساوي على الصينية.
  5. أصبحت الصينية الآن جاهزة لوضعها في الفرن، وستبقى في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يحمر سطح الصينية.
  6. بعد أن نترك الصينية تنتظر حتى تبرد نقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل اليقطين من الشيف حسن

يمكنك عزيزي القارئ تحضير القرع على طريقة الشيف حسن بالطرق التالية:

1- مكونات الوصفة

مكونات وصفة اليقطين الخاصة بالشيف حسن هي كما يلي:

  • 1 كيلوغرام من اليقطين.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت محلي.
  • 1/2 كوب زبيب.
  • قليل من جوز الهند.
  • 1/2 كوب مكسرات مشكلة أو فول سوداني.

2- مكونات البشاميل

وبحسب طريقة الشيف حسن فإن مقادير البشاميل هي كما يلي:

  • 1 ملعقة كبيرة و1/2 دقيق أبيض.
  • 2 كوب من الحليب.
  • قليل من الفانيليا.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.

3- خطوات عمل اليقطين من الشيف حسن

وإليكم خطوات طريقة عمل اليقطين على طريقة الشيف حسن:

  1. يتم إحضار اليقطين، ثم نقوم بتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  2. ثم نضعه في قدر ونضعه على النار ونضع فيه اليقطين والسكر ونخلطه جيداً.
  3. بعد أن يبدأ السكر في الذوبان نخفض الحرارة ونحرك باستمرار.
  4. عندما ينضج اليقطين بالكامل، نخرجه من الموقد ونصفي الماء الذي ينتجه جيدًا.
  5. أضف البندق أو الفول السوداني، أيهما متاح.
  6. ثم نضيف الزيت وجوز الهند والزبيب ونخلط الخليط جيداً.
  7. نضع كلاً من الزيت والدقيق في وعاء آخر ونخلطهما، ثمّ نضيف الحليب مع الحرص على التحريك المستمر.
  8. أضف الآن السكر والفانيليا واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام ناعم.
  9. ثم نحضر طاجن ونضع فيه كمية مناسبة من البشاميل ثم نضيف القرعة ثم نضيف الكمية المتبقية من البشاميل.
  10. وأخيراً يوضع الطاجين في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يحصل على اللون الذهبي المفضل للطاجين.

طريقة عمل الكوسة ببودنج العسل

عزيزي القارئ، يمكنك تحضير حلوى اليقطين بسهولة من خلال القيام بما يلي:

1- مكونات تحضير حلوى اليقطين

مكونات تحضير حلوى اليقطين هي كما يلي:

  • قطع 2 كوب من اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1 كوب من الماء.
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 2 كوب من الحليب.
  • 1 كيس فانيليا.
  • كمية مناسبة من البندق (حسب الرغبة).

2- خطوات عمل بودنج اليقطين

خطوات صنع بودنغ اليقطين هي كما يلي:

  1. نحضر قدرًا، ونضع فيه اليقطين والماء، ونتركه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
  2. بعد أن ينضج اليقطين، أخرجيه من الموقد، وصفيه من الماء واتركيه حتى يبرد.
  3. ثم نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف إليه اليقطين والسكر والحليب ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
  4. ضعي الخليط في قدر على النار مرة أخرى.
  5. بعد ذلك، نحضر كمية قليلة من الماء في كوب، ونضيف إليه النشا، ونحرك حتى يذوب النشا تماماً، ثم نضيفه إلى اليقطين.
  6. ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخلط حتى يصل إلى قوام سميك.
  7. وأخيراً نضع البودينج في أطباق التقديم ونزينه بالبندق حسب الرغبة.