طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس في الفرن من أشهى الطرق لتناول البيض، وذلك لأن عجة البيض من أشهر الأكلات المعروفة في جمهورية مصر العربية حيث الطبق الرئيسي هو العجة. مكونات العجة هي البيض ومكونات أخرى، لذلك سنعرض لك طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن.

المحتويات

طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن

تعتبر عجة البيض المخبوزة من الأكلات اللذيذة والمعروفة في مصر والعالم العربي، وهي من الأطعمة الخفيفة التي يمكن تحضيرها في وجبة الإفطار أو العشاء، وتعتبر العجة من الأطباق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. ويمكن أن تشمل المكونات والطريقة التالية لتحضير عجة البيض:

مكونات

  • 5 بيض مخفوق.
  • ربع كوب دقيق.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • كوب واحد من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • 2 كوب بقدونس مفروم.
  • فص من الثوم المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

كيف يتم إعدادها

  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  2. نخفق البيض مع الزيت والحليب ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر.
  3. تخلط البهارات مع الثوم والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس والملح.
  4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  5. نسكب الخليط في الوعاء حتى يصبح على شكل قرص.
  6. أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتقدم.
  7. ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس الطازج.

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس والأعشاب

وإذا تحدثنا عن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس في الفرن، يمكننا أيضاً أن نتحدث عن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس والأعشاب. لإضفاء طعم مختلف ومميز على العجة، طعمها اللذيذ، يمكن أن تشمل مكونات وطريقة تحضير العجة مع البيض والأعشاب ما يلي:

مكونات

  • 6 بيضات.
  • 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • بصل مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من النعناع.
  • ربع ملعقة بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كيف يتم إعدادها

  1. نخفق البيض في وعاء عميق، ثم نضيف البقدونس ونستمر بالخفق.
  2. أضيفي البصل المفروم إلى خليط البيض، ثم أضيفي النعناع والبهارات والملح.
  3. أضيفي الدقيق واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط لزج.
  4. ضعي كمية من الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ثم اسكبي الخليط فيها.
  5. اتركي الأومليت على النار حتى ينضج ويتغير لون الجانب السفلي قليلاً.
  6. اقلبي الأومليت حتى يتحمر الجانب الآخر.

طريقة عمل الأومليت بالبيض الأسباني

أما عن طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن، فيمكننا أيضاً أن نتطرق إلى موضوع طريقة عمل عجة البيض الإسبانية، لأن عجة البيض الإسبانية من أشهر أطباق الإفطار في إسبانيا وتشتهر بـ لوجود العديد من المكونات التي تحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم، ومكونات وطريقة تحضير عجة البيض باللغة الإسبانية هي أيضاً كما يلي:

مكونات

  • 4 بيضات.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من البازلاء.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 بصل مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء.

كيف يتم إعدادها

  1. ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها الزبدة ثم البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر ويذبل.
  2. أضيفي البازلاء إلى البصل واخلطيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
  3. يخفق البيض في وعاء، ويضاف إليه الماء، والملح، والفلفل.
  4. أضيفي الجبن والملح والبقدونس والفلفل الأبيض واخلطي المكونات جيدًا.
  5. يُغلى المزيج ويُواصل التحريك لمدة 5 دقائق.
  6. أحضري صينية الخبز، ثم ضعي خليط الأومليت عليها، ثم أدخليها إلى الفرن.
  7. نترك الخليط في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون السطح.
  8. قطعيها وقدميها ساخنة، يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل العجة بالبيض والخضار والنقانق

وفي تكملة لطريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس في الفرن يمكننا الحديث عن طريقة عمل العجة بالبيض والخضار والسجق، لأن الكثير من الأطفال يفضلون وجود السجق في العديد من الأطباق وهذا يجعل العجة أكثر لذيذ. يمكن إضافتها إلى عجة البيض لإعطائها طعماً مميزاً، وتشمل مقادير وطريقة تحضير عجة البيض والسجق ما يلي:

مكونات

  • 6 بيضات.
  • قطعة من الطماطم.
  • بصل مفروم.
  • كوب من البقدونس.
  • قطعة من الفلفل الأخضر.
  • كوب من الفطر.
  • كوب من النقانق.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.

كيف يتم إعدادها

  1. نقطع الخضار مع الفطر والنقانق إلى قطع صغيرة.
  2. في وعاء عميق، أخفقي البيض مع الملح والفلفل والكزبرة.
  3. أضيفي الدقيق إلى الخليط ببطء.
  4. يُضاف الفطر والبقدونس والخضروات المتبقية إلى الخليط ويُخلط.
  5. نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت.
  6. نسكب الخليط في الصينية.
  7. ضعي الصينية في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.
  8. اترك المقلاة حتى يجتمع العجة معًا في كعكة واحدة.
  9. بعد إخراج الصينية من الفرن، قدميها ساخنة مع إحدى الصلصات المفضلة لأطفالك.

طريقة عمل العجة الاسكندرانية

وبينما سنتحدث عن طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن، يمكننا أيضًا أن نتحدث عن طريقة عمل العجة الإسكندرانية، فالعجة من الأكلات المشهورة في مدينة الإسكندرية بالجمهورية. ذرة حلوه. يمكن تحضير العجة على العشاء أو بين الوجبات خلال اليوم، وتشمل مقادير وطريقة تحضير العجة الإسكندرانية ما يلي:

مكونات

  • 8 بيضات.
  • 8 ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • قطعة من البصل المفروم.
  • 3 حبات طماطم مقطعة.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج.
  • قطعة من الفلفل الحار المفروم.
  • 4 ملاعق صغيرة صلصة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

كيف يتم إعدادها

  1. ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة وأضيفي البصل الذي قمت بتقطيعه.
  2. أضيفي الفلفل والملح وقومي بالتقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
  3. يُضاف الفلفل المفروم والثوم والطماطم والصلصة والبقدونس والكزبرة إلى البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  4. في وعاء عميق، أخفقي البيض والزعتر ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى يختفي الدقيق.
  5. نرفع خليط الصلصة عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
  6. يُسكب خليط البيض فوق خليط الصلصة ويُحرَّك بسرعة لمنع البيض من التجمد.
  7. نسكب الخليط في الصينية المدهونة.
  8. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يحمر سطحها.
  9. أخرجي الصينية من الفرن، قطعيها عندما تبرد وقدميها مع الخبز.

ننصحك بالقراءة

طريقة عمل العجة السورية

بعد الحديث عن طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن، يمكننا أن نتحدث عن طريقة عمل العجة السورية. لأن سوريا معروفة بأنها من الدول التي تتميز بطعمها الخاص ويتم تقييم العجة السورية أيضًا. مقادير وطريقة تحضير العجة السورية، من أشهر الأكلات السورية، تشمل:

مكونات

  • 3 بيض مخفوق.
  • ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  • كوب واحد من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كأس شاي زيت.

كيف يتم إعدادها

  1. ضعي البيض، والبيكنج باودر، والدقيق، والملح في وعاء عميق، واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
  2. أضيفي البصل والبقدونس إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات.
  3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  4. نشكل الخليط إلى أقراص متساوية ومتوسطة الحجم.
  5. تقلى الأومليت في الزيت لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.

كيفية تحضير العجة الفلسطينية؟

عندما يتعلق الأمر بكيفية عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن، يمكننا أيضًا أن نتحدث عن كيفية صنع عجة فلسطينية، لأن ما يسمى بالعجة الفلسطينية أو عجة الحديد الزهر هو أحد الأطباق. يحتوي على مكونات وطريقة تحضير العجة الفلسطينية المعروفة في دولة فلسطين وسهلة التحضير لتوفر المكونات.

مكونات

  • 2 بيضة.
  • 2 ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • 2 بصل مفروم.
  • كمية قليلة من الماء.
  • ملعقة من النعناع المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة من البهارات المتنوعة.

كيف يتم إعدادها

  1. ضعي البيض والدقيق والقليل من الماء في وعاء عميق واخلطي حتى تحصلي على خليط لزج.
  2. أضيفي البصل والنعناع إلى خليط البيض والدقيق حتى تحصلي على خليط متجانس.
  3. ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها القليل من الزيت واسكبي الخليط.
  4. اقلي خليط العجة حتى ينضج ويتغير لونه.
  5. ضعي الأومليت في طبق التقديم، ثم قدميه ساخنًا.

ما هي طريقة تحضير العجة اللبنانية؟

بالإضافة إلى الحديث عن طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن، يمكننا أن نتحدث أيضًا عن طريقة عمل عجة لبنانية، فالعجة من أشهر الأطباق العربية، وتختلف طريقة تحضيرها بين الدول العربية. ويمكن أن تشمل المكونات وطريقة تحضير العجة اللبنانية التالية:

مكونات

  • 8 بيضات.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 4 بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

كيف يتم إعدادها

  1. ضعي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والفلفل الأسود، والقرفة، والنعناع، ​​والبصل الأخضر في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا.
  2. أضيفي البيض إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  3. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  4. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون ثم سكب الخليط فيها.
  5. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأومليت.
  6. نقطعها ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل العجة الليبية

بعد شرح طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن يمكن أن نتحدث عن طريقة عمل عجة ليبية، العجة الليبية من أفضل الأطباق المقدمة في دولة ليبيا، وسبب شهرتها هي طريقة العجة الليبية مصنوع. مكونات وطريقة تحضير العجة الليبية هي كما يلي:

مكونات

  • 2 بطاطس.
  • 4 بيضات.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • 2 ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الحارة.
  • كوب من زيت الذرة النباتي.

كيف يتم إعدادها

  1. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
  2. يُضاف الزيت إلى قدر متوسطة الحجم ويُوضع على نار متوسطة.
  3. عندما يسخن الزيت، أضيفي البطاطس المقطعة إلى مكعبات واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم صفيها من الزيت.
  4. ضعي البيضة، الدقيق، الكمون، البهارات، الملح والكمون في وعاء عميق واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
  5. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة وأضيفي البطاطس وخليط البيض والدقيق.
  6. عندما يحمر الجانب السفلي من الخليط ويحمر الجانب الآخر، اقلبي الخليط وأخرجيه من الموقد.
  7. ضعي الأومليت في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج.

طريقة عمل الأومليت المقلية

وبينما نحن على وشك الحديث عن طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن، يمكننا الحديث عن طريقة عمل عجة مقلية، لأن العجة المقلية هي أسهل طريقة لعمل عجة البيض وما تتميز به العجة المقلية. ويتضمن مكونات وطريقة تحضير العجة نظراً لسهولة تحضيرها وإمكانية تحضيرها في أي وقت من اليوم.

مكونات

  • 6 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • كوب من الزيت النباتي.

كيف يتم إعدادها

  1. ضعي البيض، الدقيق، البصل الأخضر، والبقدونس في وعاء عميق.
  2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر إلى خليط البيض والدقيق.
  3. تخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج.
  4. ضعي قدرًا على نار متوسطة وأضيفي الزيت.
  5. عندما يسخن الزيت، أضيفي ربع كوب من خليط البيض.
  6. كرري الخطوة السابقة حتى تكتمل الكمية.
  7. عندما تتحمر حواف الأومليت، اقلبيها حتى ينضج الجانب الآخر.
  8. عندما ينضج الأومليت، ضعيه على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
  9. تقدم الأومليت ساخنة مع الصلصة.

تعتبر طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن من الطرق الشهيرة والمشهورة في العديد من الدول العربية، وقد تختلف طريقة تحضير العجة من بلد إلى آخر حسب بنية البلد.