طريقة عمل السمك الفيليه المجمد

طريقة عمل فيليه السمك المجمد من الأشياء التي تحتاجها كل ربة منزل، لأن هناك أنواع كثيرة من الأسماك المنتشرة بين الكثير من الناس، ولكن يتقبل الناس تناول سمك فيليه لأنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى مجهود كبير، كثير من الناس تفضل ذلك. وخلال اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل فيليه السمك المجمد في السطور التالية.

طريقة عمل فيليه السمك المجمد

يعتبر السمك من أكثر الأطعمة الصحية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم السليم بشكل كبير، ويوصي خبراء التغذية بتناول السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، بناءً على موضوعنا: اليوم سنتعرف عليه بالتفصيل. وإليكم طريقة عمل فيليه السمك المجمد:

1- طريقة تحضير شرائح السمك المجمدة المقلية

هناك شريحة واسعة من الأشخاص يفضلون تناول السمك الفيليه المقلي، لذا اليوم ومع معرفتنا بطريقة عمل السمك الفيليه المجمد، نقدم لك في هذه الفقرة طريقة تحضيره باتباع ما يلي:

مكونات

• كيلو واحد من شرائح السمك.
• ملعقة من ملح الطعام.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة كمون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من خل الطبخ.
• ملعقة من عصير الليمون.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة كمون.
• ملعقة من الكزبرة المجففة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

كيف يتم إعدادها

1. أولاً، ضعي في وعاء مناسب السمك فيليه، والثوم المفروم، والبهارات المختلفة (الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الخل، الليمون) واخلطي المكونات جيداً حتى يتم امتصاصها جيداً.
2. اترك السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. في هذه الأثناء، أضيفي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الكمون، الملح والفلفل الأسود في وعاء مسطح واستمري في خلط المكونات جيداً.
4. يقسم الخليط السابق إلى وعاءين متساويين ويضاف الماء تدريجياً إلى أحدهما.
5. يتم عجن المكونات معاً حتى تحصلي على خليط سائل خالي من الكتل.
6. ثم ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
7. ضعي شرائح السمك فيليه في خليط السائل بالكامل ثم أضيفي شرائح السمك فيليه إلى خليط الدقيق.
8. يضاف السمك إلى الزيت الساخن ويترك حتى يصبح مقرمشاً وينضج.
9. ومن المهم تقليب السمك من جوانب مختلفة حتى يكتسب لوناً ذهبياً مميزاً، ثم إخراجه من الموقد ووضعه على مناشف المطبخ المخصصة لامتصاص الزيت الزائد من السمك.
10. بعد تحضير السمك الفيليه المجمد واتباع خطوات الإنتاج، يتم تقديم السمك الفيليه إلى جانب الأرز والسلطات.

2- طريقة تحضير سمك فيليه مشوي

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير سمك فيليه في المنزل وبفضل معرفتنا بكيفية تحضير سمك فيليه مجمد، نقدم لك طريقة تحضير سمك فيليه مشوي في المنزل باتباع ما يلي:

مكونات

• 4 شرائح سمك فيليه.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة زيت زيتون.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقة من البقدونس المجفف.
• نصف ملعقة من خل الطبخ.
• ربع ملعقة فلفل أسود.

كيف يتم إعدادها

1. يتم تحضير الفرن في البداية عن طريق تسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. ثم جهزي صينية السمك بإضافة زيت الزيتون إليها.
3. بعد غسل شرائح السمك جيداً، عليك إبقائها جانباً حتى يجف الماء تماماً، ومن الأفضل الاحتفاظ بها في ورق المطبخ لبضع دقائق.
4. ضعي شرائح السمك في الصينية التي سبق دهنها بزيت الزيتون.
5. أضيفي (عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبقدونس والثوم معاً) واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
6. ضعي خليط المكونات السابقة على شرائح السمك في الصينية واتركي المكونات معاً لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تمتزج المكونات جيداً.
7. بعد مرور الوقت المناسب، توضع في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج المكونات جيداً.
8. بعد مرور الوقت المناسب، أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في طبق تقديم مناسب، واحرصي على تزيينها بشرائح الليمون.

3- طريقة تحضير فيليه السمك المجمد مع الطحينة

تعتبر الطحينة من أهم المكملات الغذائية التي يجب أن تكون على مائدة العشاء لأنها تضفي طعماً أكثر لذة على الأطباق، واليوم وبفضل معرفتنا بطريقة تحضير السمك الفيليه المجمد، نقدم لك طريقة تحضير الوصفة في المنزل. إضافة الطحينة على النحو التالي:

مكونات

• شرائح كيلوغرام واحد من السمك الفيليه.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة ملح.
• ملعقة من بهار السمك.
• ربع كوب من الطحينة.
• نصف كوب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة ملح.
• ثمرة طماطم.
• بصلة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.

كيف يتم إعدادها

1. يتم تسخين الفرن في البداية إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. بعد ذلك، اغسلي السمك جيدًا، ثم جففيه جيدًا باستخدام ورق المطبخ.
3. يوضع السمك في وعاء مناسب، ويضاف إليه البهارات (الملح، الفلفل الأسود، بهارات السمك) وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها جيداً.
4. ثم يضاف إلى الصينية قليل من الزيت ثم تضاف البهارات الخاصة بها إلى السمك وتترك الصينية لمدة نصف ساعة لتمتص رائحة البهارات.
5. في هذه الأثناء، ضعي مقلاة مناسبة على النار وأضيفي الزيت على نار متوسطة.
6. أضيفي البصل والفلفل والثوم والكزبرة والطماطم، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتنضج.
7. في هذه الأثناء، ضعي الطحينة في وعاء مناسب، وأضيفي إليها الليمون، والملح، والماء، واخلطي جيداً حتى تصل إلى قوام سائل متجانس.
8. أضيفي الطحينة إلى خليط البصل والثوم وحركي جيداً حتى تغلي المكونات لبضع دقائق.
9. يضاف خليط المكونات إلى السمك المشوي، ثم يوضع في الفرن ويترك لعدة دقائق ليتشرب السمك النكهات المختلفة.
10. في نهاية خطوات طريقة عمل فيليه السمك المجمد وبعد الوقت المحدد، تخرج الصينية من الفرن وتقدم إلى جانب الأرز.

4- طريقة عمل فيليه السمك مع الأرز في المنزل؟

هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول السمك فيليه إلى جانب أطباق الأرز اللذيذة، واليوم وبفضل معرفتنا بطريقة عمل سمك فيليه مجمد، نقدم لكم في هذه الفقرة طريقة تحضير سمك فيليه في المنزل بإضافة الأرز. وذلك باتباع الطريقة التالية:

مكونات

• كيلو واحد من شرائح السمك.
• 2 ونصف كوب أرز بسمتي.
• نصف ملعقة كمون.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة من الكزبرة المجففة.
• نصف ملعقة قرفة.
• 2 بصل شرائح.
• 4 أكواب من الماء.
• 2 مكعب مرق دجاج.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.

كيف يتم إعدادها

1. أولاً، توضع شرائح السمك الفيليه في وعاء مناسب مع مجموعات البهارات مثل الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، القرفة ويترك الخليط معاً حتى يتشرب السمك جميع المكونات.
2. في هذه الأثناء، تأكدي من غسل الأرز جيداً للتخلص من أي نشا زائد موجود فيه، ثم حاولي تصفيته جيداً.
3. ضعي الأرز في قدر مناسب على نار متوسطة، ثم أضيفي مرق الدجاج وكمية مناسبة من الماء والقليل من الملح، واخلطي المكونات جيداً.
4. ثم ضعي كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي شرائح السمك وقومي بالتقليب حتى تحصلي على لون ذهبي مميز.
5. بعد أن تنضج شرائح السمك بالكامل، ضعي شرائح البصل في نفس المقلاة واطهيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المقرمش.
6. ثم يوضع البصل والفيليه على طبقة من الأرز، ثم تضاف طبقة أخرى من الأرز ويترك الخليط على النار لحوالي ربع ساعة حتى تنضج المكونات تماماً. معاً.
7. بعد مرور الوقت المحدد، قدمي الطبق المجهز بإضافة أرز السمك والبقدونس الطازج وشرائح الليمون، ثم قدميه وهو ساخن وبالهناء والشفاء.

5- طريقة عمل فيليه السمك من الشيف علاء الشربيني

يعد الشيف علاء الشربيني من أشهر الطهاة في الوطن العربي لأنه يقدم أشهى الوصفات والأطباق في برنامجه التلفزيوني، واليوم نقدم لكم الطريقة مع معرفتنا بكيفية عمل فيليه السمك المجمد. وذلك باتباع ما يلي:

مكونات

• نصف كيلو من شرائح السمك الفيليه.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة كمون.
• ملعقة من الفلفل الأحمر.
• حفنة من الشبت.
• ملعقة كزبرة.
• حفنة من الجرجير.
• كمية كافية من الزيت للقلي.
• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة من الفلفل الحار.

كيف يتم إعدادها

1. حضري وعاء عميق وأضيفي إليه ملعقة الثوم والشبت وعصير الليمون ثم ملعقة الملح والقليل من الفلفل الأحمر والفلفل الحار واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس.
2. وزّعي شرائح السمك على سطحٍ مستوٍ؛ من الأفضل تمرير يدك عليها للتأكد من أنها خالية من الأشواك.
3. ثم أضيفي شرائح السمك إلى خليط المكونات السابقة واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
4. نترك الخليط السابق وشرائح السمك معًا لمدة ربع ساعة تقريبًا.
5. في هذه الأثناء، ضعي كمية كافية من الدقيق في طبق مناسب، ثم أضيفي شرائح الفيليه إلى الدقيق واخلطيها من جميع الجوانب، مع الضغط عليها جيداً حتى تمتزج مع الدقيق جيداً.
6. كرري الخطوة السابقة لجميع شرائح السمك الفيليه، ثم ضعيها في طبق مناسب وأدخليها إلى الفريزر لمدة نصف ساعة تقريباً.
7. في هذه الأثناء، ضعي مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية مناسبة من الزيت واتركيها على النار حتى تسخن.
8. ثم تضاف شرائح السمك إلى الزيت الساخن وتترك في الزيت حتى تسخن تماماً وتكتسب لونها الذهبي المميز.
9. ثم يوضع السمك في طبق التقديم ويضاف الجرجير والأرز وبضع قطع من البقدونس ويقدم ساخناً بالهناء والشفاء، وتعتبر هذه من أفضل الطرق لجعله مجمداً. شرائح السمك.

6- طريقة تحضير السمك الفيليه على طريقة نجلاء الشرشابي؟

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي العديد من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل الوسائل الممكنة، ومن خلال موضوع اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل فيليه السمك المجمد على طريقة الشيف نجلاء من خلال اتباع ما يلي. طريقة:

مكونات

• شرائح سمك فيليه.
• بصلة.
• ثمرة من الفلفل الأخضر.
• ثمرة فلفل أحمر حار.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ثمرة بقدونس.
• كمية مناسبة من الجزر المبشور.
• طماطم مكعبات.
• كمية كافية من الزيت للقلي.
• عصير ليمون طازج
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.

كيف يتم إعدادها

1. أولاً، نحضر وعاء عميق ثم نضيف (الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون وعصير الليمون) ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
2. بعد ذلك يتم تحضير شرائح السمك الفيليه في طبق مناسب، ويضاف إليها خليط المكونات، ويتم خلط المكونات جيداً لضمان وصولها إلى داخل السمك.
3. ومن الأفضل أيضاً وضع طبق السمك السابق في الثلاجة لحوالي ربع ساعة، مع التأكد من تغطيته جيداً.
4. في هذه الأثناء، جهزي صينية الخبز، وأضيفي عليها البصل المقطع، وأضيفي القليل من الزيت، وملح الطعام، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطي جيداً حتى يمتص البصل رائحة البهارات الموجودة على الصينية.
5. يتم بعد ذلك تقطيع الفلفل الحار الأخضر والأحمر إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة ومن ثم إضافتها إلى شرائح الجزر المتنوعة.
6. أضيفي البقدونس والطماطم والخل والملح والفلفل الأسود إلى خليط الخضار السابق واحرصي على خلط المكونات حتى تمتزج جيداً مع البصل.
7. ثم أضيفي شرائح السمك إلى خليط الخضار السابق واحرصي على أن تمتزج المكونات جيداً.
8. ومن الأفضل في هذه الحالة إضافة شرائح الليمون مع القليل من الماء إلى خليط السمك السابق ووضع الصينية في الفرن.
9. اتركي صينية السمك في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً.
10. يتم بعد ذلك وضع صينية السمك على الشواية للحصول على لون بني ذهبي في الأعلى.
11. أخرجي صينية السمك من الفرن وقدميها مع الأرز وسلطة الخضار الطازجة، وهذه من أهم خطوات تحضير شرائح السمك المجمدة اللذيذة المذاق.

هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن استخدامها لتحضير شرائح السمك في المنزل، كما يمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف الممكنة.