وبما أن هناك طرق مختلفة لتحضير البط في حفلات الزفاف سواء مشوي أو مسلوق، سنخبركم اليوم طريقة تحضير البط في الفرن، وهو من أشهر وأفخم الأطباق في المنزل وأمام الضيوف. سأقدم لك بعض الطرق المختلفة لتحضير البط في الفرن.
جدول المحتويات
كيف لطهي البط في الفرن
يمكنك تحضيره بدلاً من اللحوم والدواجن المعتادة، كما أن تحضير البط يضيف أناقة للمائدة، تحضر هذه الطريقة في ساعتين وهي جاهزة للأكل وتكفي 5 أشخاص.
- تتكون هذه الوصفة من 3 كيلو بط، 4 ملاعق عسل، 1 كوب عصير برتقال، 3 ملاعق كبيرة زبدة وزنجبيل مطحون اختياريا، فلفل، خصيتين، قرفة، 5 ورق غار، ملح وبهارات. كما تريد.
- الخطوة الأولى في طبخ البط في الفرن هي بعد غسل البط جيداً بالخل والملح، وضع البط في وعاء وسكب فوقه عصير البرتقال بالعسل، ثم نقع البط في هذا الخليط من الليل حتى الساعات الأولى من الصباح، ثم حاول تصريف البطة.
- الخطوة الثانية في طبخ البط في الفرن هي وضع شرائح البرتقال داخل البطة، وربطها بخيط، ثم وضع البطة في وعاء من الماء المغلي وتركها حتى تغلي. ساعات أو أكثر.
- أما الخطوة الثالثة والأخيرة من هذه الطريقة، بعد سلق البط، نخرجها ونصفيها ونضعها في صينية ونضيف إليها شرائح الجزر المبشورة مع الكراث والزبدة والزنجبيل. تُخبز في الفرن، وتُدهن بعصير البرتقال والعسل، ثم تُوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا.
وصفات أخرى:
طريقة البط المحشي
هناك طريقة سهلة لطهي وتحضير البط المخبوز بالفرن والبط المحشو، ويوجد منها أنواع لا حصر لها.
- المواد المستخدمة في هذه الطريقة؛ بط، فلفل أسود، فلفل أحمر، بهارات كمون، ملح، نصف كوب زبدة، فصين ثوم، وبصلة متوسطة الحجم.
- طريقة عمل البط في الفرن في هذه الوصفة يتم تحضيرها كالآتي: بعد تنظيف البط جيداً بالخل والملح أو الخل والليمون وإخراجه من المواد الغريبة، يوضع في درجة حرارة المطبخ.
- على حسب حجم البطة يجب إحضار وعاء وإضافة المكونات السابقة إلى البطة وغليها، ويمكنك عمل ثقوب صغيرة في البطة لطهيها بشكل أسرع.
- بعد أن تنضج البطة، ضعي البطة في صينية وأضيفي إليها الفلفل والزبدة والملح، ثم وزعي عليها القليل من الزبدة واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنضج جيداً. سطحه.
- عند التقديم، يُزيّن البط بالرقائق والبطاطس المشوية والأرز البسمتي والبقدونس.
- لتحضير البط المحشي في الفرن، يمكنك استخدام بطة كاملة، وكوب من الأرز الأبيض، وبصلة متوسطة الحجم مفرومة، وصفار البيض، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وبعض البهارات مثل الكمون. سلطة طماطم، زبيب، زيت وقرنفل حسب الرغبة.
- طريقة الطبخ هي أنه بعد تحمير الزيت والبصل يوضعان في مقلاة ويضاف الثوم وملعقة الصلصة والزبيب والبهارات ويضاف الأرز الأبيض المغسول ويقلب لمدة 5 دقائق تقريباً.
- ثم وضع هذه المكونات مثل البطة المحشوة، وغطيها بأعواد خشبية، ثم وضع ساق البطة في وعاء وسكب عليها ما تبقى من البصل المفروم.
- ثم يضاف الماء ويترك البط حتى ينضج وهذا يستغرق وقتا.
- بعد أن تنضج البطة، يتم تصفيتها، ويوضع عصير الطماطم والزيت على سطحها، وتوضع في الفرن لتحضير البط.
تعلم معنا
ننصحك بالقراءة
طريقة بط الشيف حسن
يقدم الشيف حسن أسرع وأسهل طريقة لعمل البط في الفرن، والمكونات متوفرة في بيت مصر.
- وصفة الشيف حسن لعمل البط في الفرن تشمل البصل، الكراث، الكرفس، الجزر، الهيل، ورق الغار، الفلفل الأسود والملح، بالإضافة إلى البط، نصف كوب زبدة مصفاة، نصف ملعقة زيت، نصف ملعقة زبد العسل الأبيض والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل.
- يتم تحضير الوصفة على طريقة حسن الشيف، نقوم بتحضير البط بعد غسله جيداً وخلطه مع الخلطات مثل البصل الحار والبهارات، ثم يتم سلق البط ويسلق الكراث والكرفس والجزر والبصل وبعضه. نضيف المكونات السابقة ثم ندخل البطة إلى الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويمكن دهنها بالقليل من الزبدة وعصير الطماطم.
طرق جديدة للهروب
يعتبر البط من اللحوم الدهنية التي لا يمكن العثور عليها في أي منزل، لما له من فوائد صحية عديدة، إليك طرق بسيطة وجديدة لعمل البط في الفرن.
- بعض مكونات البط المسلوق المطهو ببطء تتكون من: البط والدقيق والملح والليمون والفلفل الأسود والبصل والهيل والجزر والكرفس والطماطم المقطعة إلى شرائح.
- بعد غسل البط جيداً من الرواسب المتراكمة بالدقيق والليمون والخل، نضعه في مصفاة ثم نسلق البط ونضيف البهارات اللازمة وكذلك الهيل والكرفس والجزر والطماطم حتى يغلي.
- احشي البطة من الداخل بقطعة من البصل المفروم وبعض البهارات لإضفاء نكهة لطيفة عليها، ثم قومي بتغطية جميع الثقوب بأعواد خشبية، واتركي الماء حتى يغلي جيداً، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل. تعتمد على الموقف. حجم البطة.
- بمجرد أن تنضج البطة نضع فصوص الثوم على النار ونضعها على البطة ثم نحمي البطة في الزيت أو تحت الشواية، بالتوفيق.
طريقة البط بالمر والزبيب
تعمل هذه الطريقة بشكل جيد لخبز البط في الفرن مع مكونات البطيخ المر والزبيب، لأنها تتطلب تقريبًا جميع المكونات السابقة في وصفات البط بالفرن.
- مقادير طريقة عمل البط بالموراتا والزبيب في الفرن هي 5 حبات بصل، ثم يتم تقطيع البصل إلى شرائح، ويضاف نصف كوب شاي من الزبيب والبهارات الاختيارية مثل الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون. والهيل والعسل الأبيض والصلصة وأخيرا الزيت أو الزبدة.
- طريقة التحضير سهلة وبسيطة، نضع البصل في الزيت على النار حتى يتحول إلى اللون الوردي ويتحول البصل إلى اللون الذهبي الفاتح، ثم نضيف الزبيب والبهارات، ثم نتركه حتى يبرد. والبط محشو بهم.
- هناك عدة طرق لطهي البط؛ ومن الممكن أيضاً غليها على النار بإضافة البصل والبهارات الاختيارية مثل الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون وكذلك الهيل.
- أو يمكننا وضع جميع المكونات مع البط في الفرن الساخن، وإضافة كوبين من الماء المغلي وتغليفها بورق الفويل، ثم سكب الصلصة والعسل على البط بعد طهيها في الفرن لمدة نصف ساعة. نظرًا لأنه يتم طهيه بالكامل في الفرن دون غليان، فإنه يستغرق وقتًا طويلاً للطهي. .
تعلم معنا
هناك طرق عديدة لطهي البط في الفرن سواء مشوي أو مسلوق، وبما أن البط يعتبر طبق ومن أشهى المأكولات للعائلات والضيوف فقد قدمنا لكم أشهر الطرق في عالم الطبخ. اللحوم الدهنية.