طريقة عمل البرجر في البيت في خطوات بسيطة

سنقدم في هذا المحتوى طريقة عمل البرجر في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، مع كل التفاصيل المنظمة، ونعرضها على الموقع.

قرأت هنا:

قرأت هنا:

يخلط البيض والفلفل الأسود والبهارات المختلفة مع الدقيق واللحم المفروم، وتخلط جميع المكونات وتخلط جيداً، ثم يضاف البصل.
يوضع بعض اللحم المفروم داخل قرص دائري ويتم الضغط حتى يصل اللحم إلى شكل البرجر الطبيعي وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية المجهزة.
ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتزج الكمية جيداً.
ثم يُخرج البرجر من الفريزر ويُقلى في مقلاة على النار، مع التقليب على الجهتين حتى ينضج.
بعد إخراجها، ضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
كخطوة أخيرة، ضعي البرجر في الخبز وأضيفي إليه المايونيز والكاتشب والخردل بالإضافة إلى المخللات اللذيذة والطماطم وشرائح الجبن، وهنا نوضح طريقة عمل البرجر في المنزل دون الحاجة لأي إضافات صعبة.

ننصحك بالقراءة

قرأت هنا:

نقطع البصل ونضيف الفلفل الأسود والملح ونخلط جيداً ونتركه حتى يصفى من الماء.
نخلط اللحم مع الزنجبيل والقرنفل والفلفل الأحمر ثم نضيف البهارات والدقيق.
اخلطي ملون الطعام الأحمر مع البصل ثم أضيفي فول الصويا.
يُضاف خليط فول الصويا والجيلاتين الاختياري ويُخلط.
نشكل أقراص البرجر بشكل دائري، ونحتفظ بها في الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونقليها في الزيت، ونصفيها ونضعها في خبز البرجر.
بفضل هذه النقاط تعلمنا طريقة عمل الهمبرغر في المنزل بفول الصويا بخطوات سهلة وبسيطة.

اخلطي الحليب المجفف وزيت الزيتون والملح مع الدقيق في وعاء.
نخلط السكر مع الماء والخميرة ونترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة، ويجب أن يكون الخليط في وعاء مختلف عن الوعاء الأول.
ضعي الماء في وعاءين واخلطيهم جيدًا حتى تتماسك العجينة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ.
تُقسم العجينة إلى عدة أجزاء متساوية، ثم توضع على صينية مغطاة بورق الزبدة.
غطي الكرات بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 90 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
دهن الكرات بالماء ووضع بذور السمسم والكمون الأسود عليها.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ضعي الكرات حتى تتحول أطرافها إلى اللون البني.
الخطوة الأخيرة تكون بعد تجهيز الخبز ولكن يجب تركه حتى يبرد، ومن خلال تعلم هذه الخطوات سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل خبز البرجر، بالإضافة إلى معلومات أولية عن طريقة عمل البرجر في المنزل.

ملخص الموضوع في 3 مقالات

أحضري كيلو من اللحم المفروم، والبهارات المختلفة، والبيض، والفلفل الأخضر، والبصل المبشور ناعماً، وشرائح الطماطم، والجبن والمخللات، واخلطيها وحوّلي البرجر إلى أقراص. بعد حفظها في الفريزر لمدة 30 دقيقة تقريباً، نخرجها ونضعها في الزيت، ثم نصفيها من الزيت ونضعها في الخبز.
تنطبق نفس المكونات على طريقة عمل البرجر بفول الصويا في المنزل، فقط اللون الأحمر للطبق يختلف حسب مكان وضع فلفل الصويا.
مكونات الخبز هي 3 أكواب دقيق وزيت زيتون و3 ملاعق كبيرة حليب بودرة وربع ملعقة ملح وخميرة فورية وبذور السمسم والكمون الأسود ونخلطهم معاً لكن الحليب والملح وزيت الزيتون في طريقة مختلفة. صَحن. نضع باقي الخليط في وعاءين، ونعجنه جيداً حتى نحصل على عجينة، ونقطعها إلى كرات، وندهنها بالماء، ونرش عليها بذور السمسم والكمون الأسود ونتركها لمدة 90 دقيقة، ثم نضعها. نخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة ثم نتركها لتبرد.