يعتبر الفطر من المشاريع الزراعية المهمة والناجحة للغاية والتي تمنحك أرباحا كبيرة نظرا لسهولة زراعته وقلة تكلفته حيث يوجد 5000 نوع من الفطر ونجد حوالي 1200 نوع صالح للأكل منها فما هي خطوات زراعة الفطر في المنزل؟
زراعة الفطر في زجاجات بلاستيكية في المنزل
الأدوات التي يجب اقتناؤها عند زراعة الفطر في المنزل
- رذاذ الماء.
- قش القمح
- برميل حديدي بسعة 100 لتر.
- ميزان حرارة لقياس درجة الحرارة.
- ميزان لقياس الرطوبة.
- لانسيت.
- اكياس بلاستيك.
- لاصق شفاف.
- كيس التعقيم.
- تعقيم الكلور.
- تكوين الغاز.
اقرأ أيضا
العوامل والشروط الواجب توافرها في زراعة الفطر
حرارة ضرورة تعديل درجة الحرارة حسب نوع الفطر المراد نموه.
الإنتاج يجب أن يكون الإنتاج نظيفًا ، بمعنى أن الزراعة يجب أن يكون نظيفًا تمامًا ، ويجب أن تكون النوافذ مصنوعة من نوافذ سلكية ضيقة لمنع دخول الحشرات.
تنظيف قبل الزراعة يجب تطهير الأرض بالفينك أو السالفون.
ضوء عند زراعة الفطر يجب أن يكون خافتًا أو ضعيفًا ويجب تجنب أشعة الشمس المباشرة حتى لا يضعف نمو الفطر ، لذلك نوصي بأن يكون الضوء غير مباشر واستخدام مصابيح النيون.
رُطُوبَة حيث تتراوح الرطوبة بين 85٪ و 90٪ ولا تقل عن 60٪ ولا تزيد عن 90٪ بحيث لا تتعفن وبالتالي لا تحتاج إلى زراعتها للتهوية إلا بعد مرور الأسبوع الأول لذلك ننصح بالتهوية الجيدة باستخدام الشفط خاصة أثناء مرحلة الإثمار.
طرق زراعة الفطر في المنزل
الزراعة في الشباك البلاستيكية يمكن استخدام الشبكة حيث تباع الخضار ، باستخدام شبكة طولها حوالي 80 سم ، لوضعها في الكيس واستخدامها بغلق فمها لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد ملئها.
بعد انقضاء هذا الوقت ، يتم إزالة الشبكة وتعليقها في مكان عالي الرطوبة ورشها يوميًا برذاذ ماء بسيط.
الزراعة على الرفوف من خلال صنع أرفف بعرض حوالي متر واحد ، وفي هذه الحالة يمكن استخدام عدة أرفف فوق بعضها البعض ، من خمسة إلى ستة ، رصها على الرف وتغطية البلاستيك الطولي والعرضي على الرق.
قطف المحاصيل وتعبئتها
بعد حوالي 3 أسابيع تبدأ المحاصيل النامية في النضوج في الأسبوع الرابع ، ويمكن الحصاد الثاني بعد أسبوعين من الحصاد الأول ، ويمكن الحصاد الثالث بعد أسبوعين من الحصاد الثاني.
أما بالنسبة للتغليف ، فيعبأ الفطر في عبوات مبطنة بالورق أو الفوم ، وتتراوح سعة العبوة الواحدة من 250 جرامًا إلى 2 كجم.
اقرأ أيضا
مكونات الجودة الزراعية
- التأكد من نظافة الإنتاج وخلوه من الحشرات.
- الدقة في عمليات الاستخراج والتنقية.
- الدقة في شراء المنتجات الصحية الجيدة.
- ضرورة الأمان الخارجي للعبوة ودرجة جودتها.
- ضمان صحة ونظافة المنتجات والمسؤولين عن إنتاجها مع ضمان خلوها من الأمراض.
- التخلص من مخلفات الإنتاج بشكل لا يسبب تراكمها مشاكل صحية وتلوث البيئة.
طرق تسويق المنتج
- عبر المحلات التجارية وتجار الجملة.
- من خلال أسواق قريبة من ال المخصص للمشروع.
- لضمان الانتشار السريع لهذه المنتجات من خلال المشاركة في المعارض المتخصصة في إنتاج المنتجات الزراعية والغذائية.
- قبل الشروع في هذا المشروع ، من المهم التأكد من اختبار الزراعة الخاص بك بفطر أو فطر حتى يتضح لك ما إذا كان صالحًا للزراعة في هذا ال.
إذا لاحظت وجود ألوان أخرى للفطر غير الأبيض سواء كان هذا اللون أصفر أو أخضر فيجب إزالة هذا الجزء ثم مسح الجزء المصاب بقطعة قطن تحتوي على مطهر ديتول ، بينما يجب سحب الجزء الملوث وإلقائه في كيس القمامة.