دراسة جدوى مشروع مصنع الزبادي الزبادي ، أو كما يفضل البعض الحليب المخمر ، من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار ، بل هو مفيد جدًا وله العديد من الفوائد الصحية ، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناوله قبل النوم أو على الإفطار. يحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم واليوم من خلال نا سنقدم لكم دراسة جدوى للمشروع.
جدول المحتويات
دراسة جدوى مشروع مصنع الزبادي
نقدم لكم اليوم دراسة جدوى لأحد أكثر المشاريع ربحية وهو مشروع مصنع الزبادي ، فإذا مررت بمحل سوبر ماركت قريب ، ستلاحظ أنه يكتسب ويبيع كميات كبيرة يومياً. في نفس اليوم ، أو لمدة يومين فقط على الأقل.
لأن الناس لا يستطيعون التخلي عن منتجات الزبادي ، خاصة للأطفال الصغار الذين يحبونهم بأطعمتهم المتنوعة ، سنوفر لك المعدات اللازمة للمشروع حتى تنشئ مصنعًا للزبادي ، كبيرًا كان أم صغيرًا.
أساسيات مشروع مصنع الزبادي
- يجب أن يوفر المصنع مكانًا نظيفًا وصحيًا للعمل ، ويمكنك توفير المساحة التي تريدها ؛ الجدير بالذكر أنه يمكنك عمل مشروع في منزلك بمساحة لا تزيد عن 10 أمتار ويمكنك بناء مصنع كبير عن طريق زيادة المساحة حسب رغبتك.
- يجب عليك شراء موقد كبير وقوي يعمل بأسطوانات الغاز.
- شراء أواني مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة لا تقل عن 25 لترًا.
- عبوات ألمنيوم بسعة 25 لتر على الأقل.
- اشترِ حاضنة تتسع لأكواب الزبادي الكبيرة ، حيث يمكنها استيعاب ما يصل إلى 300 كوب زبادي.
- إذا كنت ستقوم ببناء مصنع داخل منزلك ، قم بشراء ثلاجة واحدة على الأقل ، أو إذا كنت ترغب في توسيعها ، يجب عليك شراء مجموعة ثلاجات كبيرة.
- قم بشراء فاصل بسرعة لا تقل عن خمسين لترًا.
- شراء العديد من العبوات ذات الأحجام المختلفة لوضع الزبادي ، ويجب أن تحتوي العبوة على تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الصنع وجميع البيانات المهمة.
كيف تصنع الزبادي بالتفصيل؟
- شراء حليب الجاموس يمكن الحصول عليها من منازل المزارعين وفي الريف ، كما يمكنك الحصول على حليب مضمون بسعر جيد.
- قم بتدفئة الحليب جيدًا وتجميد ثلث الحليب الذي لديك الآن ثم أعده إلى باقي الحليب.
- عن طريق تسخين الحليب إلى 90 درجة مئوية على الأقل ، ننتقل إلى مرحلة البسترة ، وهي ضرورية لتدمير البكتيريا في الحليب.
- وهذا يعني أننا نأخذ الحليب في أوعية غير قابلة للصدأ ، ونضعه في إناء مصنوع من الألمنيوم ، ونضع فيه الماء ، ثم نضع الأواني غير القابلة للصدأ.
- نقوم الآن بعملية التبريد ويمكننا القيام بذلك عن طريق وضع الحاوية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في ماء بارد.
- الآن خذ علب الزبادي الخاصة بي وضعها في الحليب المبستر.
- الآن نملأ صندوق الزبادي باللبن الذي صنعناه ونضعه في الحاضنة لمدة ساعتين ونصف على الأقل عند درجة حرارة لا تقل عن 35 درجة.
- عندما نرى قوام اللبن ، نخرج العلب من الحاضنة وننتظر حتى تهدأ قليلاً ونضعها في الثلاجة.
هل ترغب في توسيع مشروعك وتصنيع منتجات الألبان بشكل عام؟ نوصي بقراءة المقال التالي
رأس مال مشروع إنتاج الزبادي
جدير بالذكر أن هناك رأس مال ثابت للمشروع ، ونستطيع أن نقول إنه يقدر بـ 17 ألف جنيه مصري وبالتأكيد تتغير الأسعار حسب التغيرات في سوق المال ، لذا فهو لا يعتمد كليًا على الأسعار لدينا. لأننا نقدمه حاليًا حسب السوق ولكن بالنسبة لمتطلبات المشروع ، يجب أن نطلب أرخص الأسعار وبالتالي يمكننا القول أن المشروع يحتاج إلى التكلفة التالية
- انت محتاج موقد وسعره 300 جنيه وتحتاج شراء اسطوانتين وسعره 800 جنيه.
- الأواني التي ستحتاجها للاستحمام بالماء للزبادي ستكلف 700 جنيه مصري لأنك ستحصل على إناءين ، سعة كل منهما لا تقل عن 70 لترًا.
- للقهوة تشتري الألمنيوم بالتقسيط وسعر واحد من 25 لتر سيكون حوالي 250 ليرة ، نقول أنك ستحصل على 4 أقساط ، فالسعر سيكون 1000 ليرة.
- ستحصل على حاضنتين للزبادي ، وسعرها حوالي خمسة آلاف جنيه ، وستكون سعتها لا تقل عن 750 كوب.
- ستحصل على ثلاجة أفقية وسعرها الحالي قد يصل إلى حوالي 3000 جنيه مصري.
- ستحتاج لشراء عشرة علب بلاستيك لا تقل قيمتها عن 300 جنيه وستستخدم هذه الصناديق لتوزيع علب الزبادي.
- ستحتاج إلى شراء شاش ومجموعة من أدوات النظافة وأطقم لفحص الحليب ، وجميعها تقدر بحوالي 1100 جنيه مصري.
- سوف تقوم بإعداد الغرفة التي ستصنع فيها الزبادي ، ويمكن أن نقول 5 * 5 متر مربع إذا لم يكلفك أقل من 5000 ليرة مصرية في الوقت الحالي.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك خفض التكاليف بشراء أقل من هذه الكميات ، سواء للأدوات أو المعدات الأساسية المستخدمة في صناعة الزبادي ، ولكن ما نتحدث عنه هو الأفضل حتى تشعر بالأرباح في وقت قصير. مشروع إنتاج الزبادي الخاص بك ومن خلال هذا المشروع ستتمكن من إنتاج كميات مناسبة.
تسويق الزبادي في الأسواق
يمكنك تسويق منتجات الزبادي الخاصة بك من خلال المرور بالمراحل التالية
- عرض المنتجات في المطاعم أو السوبر ماركت
- طباعة إعلان وتوزيعه على أقاربك.
- التقديم على الحلوانيين الذين يحتاجون إلى كمية كبيرة من الزبادي.