تساعد حبوب الكافيار التي تباع في الصيدليات في الحصول على فوائدها الطبية حيث أنه نوع صالح للأكل من بطارخ السمك ويعتبر من أثمن الأطعمة الفاخرة في العالم. ونظراً لفوائده الكبيرة فقد تم تحويله إلى شكل أقراص وكبسولة مما يلغي الحاجة إلى تناوله، ولهذا نعرض أفضل حبوب الكافيار في الصيدليات…

حبوب الكافيار في الصيدليات

الكافيار هو أحد المأكولات البحرية ذات الطعم المالح ويظهر باللونين الأحمر والأسود بسبب اختلاف الأسماك. يؤخذ من سمك السلمون الأحمر، وسمك الحفش الأسود، وكلما كبرت الأسماك، كلما زادت قيمة الكافيار.

وهي مادة طبيعية لها فوائد عديدة لجسم الإنسان، منها تحسين الصحة الجنسية والقلب، وتقوية جهاز المناعة، وشفاء الجلد.

وعليه نعرض أنواع حبوب الكافيار المتوفرة في الصيدليات حول العالم في الفقرات التالية:

1- كافيار البيلوغا الإيراني

ويتميز هذا النوع بأنه يتم الحصول عليه من بيض سمك الحفش الأسود ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، مثل أوميجا 3، الذي يعمل على تحسين وظيفة الدورة الدموية والجهاز العصبي. تحتوي الحصة الواحدة على فيتامينات ب12، وب6، وأ، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والحديد.

يتم الحصول على الأسماك التي يتم الحصول على هذا النوع منها من بحر قزوين في شمال إيران، ثم يتم تعبئتها تحت إشراف مؤسسة الأسماك الإيرانية وتنقل إلى المنشآت الإيرانية بعد أن تنضج وتصل إلى المرحلة الرابعة. وهي تتمتع بهذه السلطة، وقبل شحنها إلى جميع أنحاء العالم، تخضع لجميع الاختبارات البيولوجية، بما في ذلك شهادة CITES والشهادة البيطرية، حتى يمكن إصدار وثائق التصدير.

2- كبسولات الطاقة أو الطبيعة

ويبرز هذا النوع من الكبسولات لاحتوائه على الكافيار بالإضافة إلى مواد أخرى مثل حمض الهيالورونيك وفيتامينات A وC وببتيدات كولاجين السمك المتحلل، كما يحتوي على تركيبة فريدة ومتقدمة يمكن الحصول عليها بسعر بسيط. تحتوي الكبسولات على الكافيار الأسود.

بالإضافة إلى أن هذه الكبسولات لا تحتوي على اللاكتوز والسكر والمواد الحافظة والمنكهات والزيوت ويوجد في العبوة ثلاثون كبسولة، ومن الأفضل للحامل والمرضع عدم تناولها دون استشارة الطبيب.

3- كبسولات فاتورة الصرف

من المعروف أن هذه الكبسولات مضادة للشيخوخة لأنها تحتوي على العديد من المكونات التي تعمل بالإضافة إلى تقليل الميلانين على تغذية وإصلاح وتنشيط وتنعيم البشرة ومنعها من التقشر والجفاف.

بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين C، فإن هذه الكبسولات لا تحتوي على البارابين والكبريتات والعطور ولم يتم اختبارها على الحيوانات.

4- كبسولات هيه

تحتوي حبوب الكافيار هذه المتوفرة في الصيدليات على 99% من ببتيدات بروتين الكولاجين البحري عالية النقاء إلى جانب الكافيار الأبيض بالإضافة إلى فيتامينات A وC وD وE التي تحمي البشرة وتحمي خلاياها من التلف والأكسدة. .

5- كافيار الصياد

يتوفر هذا النوع المعروف بلونه الأحمر في عبوة صغيرة محكمة الإغلاق بوزن 100 جرام، مما يتيح لك الاستفادة بشكل فعال من فوائده.

6- كافيار سمك الضأن الأسود

ننصحك بالقراءة

وتشمل مكونات حبوب الكافيار المتوفرة في الصيدليات 80% من بطارخ السمك والليمون والماء والملح وحمض الخليك، بالإضافة إلى بعض المواد المكونة للأنسجة مثل السوربيتول 2 وعامل التخثر صمغ الغوار.

يجب تخزين العبوة في درجة حرارة لا تزيد عن سبع درجات مئوية، بلد المنشأ ألمانيا ووزن العبوة 100 جرام.

7- كبسولات الفوليرين

يتم تقديم هذه الكبسولات للنساء لأنها تحتوي بالإضافة إلى الكافيار على حمض الهيالورونيك الذي يوفر رعاية ممتازة للبشرة والعينين ويحارب التجاعيد.

8- كبسولات توم أوليفر

هذا النوع من حبوب الكافيار معروف في الصيدليات بتركيزه من EPA وDHA، ويتم الحصول على الكافيار الموجود فيه من بطارخ الرنجة النرويجي، الذي يتم استخراجه في الربيع ويتم اصطياده قبالة الساحل الغربي.

يوفر هذا الكافيار فيتوليبيدات أوميغا البحرية، أحد أشهر مصادر مركبات أوميغا 3. عبوة المنتج مستدامة ومصنوعة من الزجاج القابل لإعادة التدوير.

9- كافيار أوسيترا

وهو من أفضل أنواع الكافيار الروسي، ويتم الحصول عليه من سمك الحفش، ويتوفر باللونين الرمادي والأسود، ويعود الاختلاف إلى لون الأعشاب التي يتغذى عليها.

10- أمستور الكافيار

وتتميز هذه الأنواع المستخرجة يدويا بوجود ألوان عديدة منها الأسود والبني والأحمر والأبيض، ويتم الحصول على المنتج في شكل فاخر يتكون من علبة جلدية وملعقة بيضاء.

كيفية إزالة الكافيار

بعد شراء حبوب الكافيار من الصيدليات تعد روسيا من أفضل الدول المنتجة والمصدرة للكافيار في العالم. بسبب وجود بحر قزوين الذي يحتوي على أسماك الأوسترا وسمك الحفش الأسود والأبيض والعصفر.

تتم إزالة مجموعات البيض الطازج الموجودة في سمك الحفش مباشرة بعد التقاطه، ثم يتم تنقية البيض بلطف عن طريق تمريره عبر منخل لإزالة أي زيت أو أنسجة متبقية ملتصقة به، تليها إضافة 4 إلى 6٪ ملح. الحفاظ عليها من التلف، وتعزيز الطعم الأصلي.

ويمكن إضافة مسحوق البوراكس إلى الكافيار كما هو معمول به في إيران، ويجب حفظ الكافيار في درجة حرارة تتراوح بين صفر وسبع درجات مئوية، ومن ثم تصديره إلى جميع أنحاء العالم، وبيعه بسعر مرتفع.

القيمة الغذائية للكافيار

لا يمكن تناول الكافيار إلا بكميات قليلة بسبب تركيز بعض العناصر الغذائية مثل الكوليسترول. لأن الملعقة تحتوي على ثلث القيمة اليومية للكوليسترول ونعرض قيمته الغذائية لكل 15 جرام. النقاط التالية:

  • الطاقة: 40 سعرة حرارية.
  • البروتينات: 24.3 مليجرام.
  • البوتاسيوم: 30 مليجرام.
  • الفوسفور: 58 مليجرام.
  • فيتامين د: 37 وحدة دولية.
  • فيتامين ب2: 3.5 ميكروجرام.
  • فيتامين أ: 146 وحدة دولية.
  • الكالسيوم: 45 مليجرام.
  • الصوديوم: 238 مليجرام.
  • أحماض أوميجا 3: 1,085 جرام.
  • فيتامين ب12: 3.5 ميكروجرام.

يعتبر الكافيار من أغلى الأطعمة العالمية، ويرمز إلى الفخامة والرقي، إلى جانب فوائده العديدة لصحة الجسم والبشرة التي تجعلك تجتهد للحصول عليه.