النظام الغذائي لمرضى السكري هو أمر يبحث عنه مرضى السكري في كثير من الأحيان، ويتكون النظام الغذائي من تناول الأطعمة الصحية الغنية بالمواد المغذية الطبيعية.
حتى تلك التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، والعناصر الأساسية لهذا النظام الغذائي هي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، وإليك السطور التالية في الموقع حيث كل ما يتعلق بالنظام الغذائي لمرضى السكر.
إقرأ أيضاً:
جدول النظام الغذائي لمرضى السكر
يوصي الكثير من الأطباء بوضع خطة تغذية صحية لمرضى السكر، ويتضمن النظام الغذائي للمصابين بهذا المرض الذي ذكرناه سابقًا تناول الكثير من الخضروات، والخضروات الغنية بالألياف، والبروتينات الخالية من الدهون.
لا يوجد برنامج تغذية خاص لمرضى السكري، ولكن يجب اتخاذ بعض الخطوات المناسبة للمرض لتقليل خطر حدوث مضاعفات في المستقبل.
بالإضافة إلى أن التغذية الجيدة تساعد على فقدان الوزن الصحي والحفاظ عليه، لذلك سنتحدث الآن عن الأطعمة التي ينصح كل مريض بالسكري بتناولها لمدة 7 أيام:
اول يوم
يمكن لمريض السكري تناول العديد من الأطعمة المختلفة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، لذا سنتناول معكم اليوم أهم الأمثلة على هذه الأطعمة من خلال هذه الوجبات:
1_ الإفطار
وينصح بإضافة نصف كوب من السبانخ المطبوخة وملعقة صغيرة من زيت الزيتون على شريحة من خبز الحبوب الكاملة.
يمكنك إضافة بياض بيضتين وربع كوب من الجبن المبشور قليل الدسم إلى البيضة المخفوقة، ويفضل تناول فنجان من القهوة مع ملعقة صغيرة من الكريمة على الإفطار.
2_الغداء
يمكنك تحضير وجبة غداء من سلطة الدجاج مع الفراولة والصلصة، أي ربع كوب من الفراولة، وكوب من التوت البري، ورغيف من خبز الحبوب الكاملة.
بين الغداء والعشاء، يمكنك تناول وجبة خفيفة تتكون من زبدة الفول السوداني وتفاحة صغيرة.
3_ العشاء
تتكون هذه الوجبة من 4 أونصات من الدجاج المشوي مع كمية قليلة من البطاطس المشوية.
يمكنك إضافة كوب من الفاصوليا الخضراء والفطر المقلي إلى هذا الطبق.
بعد العشاء، يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة تتكون من تفاحة صغيرة وملعقة كبيرة من زبدة اللوز.
إقرأ أيضاً:
اليوم الثاني
هناك العديد من الخيارات الأخرى من الأطعمة الخاصة بمرض السكري والتي يمكنك إدراجها في وجباتك اليومية وإليك هذه الأطعمة على النحو التالي:
1_ الإفطار
وفي اليوم الثاني، قد تتكون وجبة الإفطار من كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ، وثلاثة أرباع الكوب من التوت البري، وأوقية واحدة من اللوز، مع إضافة بذور الشيا أيضًا إلى هذه الوجبة.
2_الغداء
تشمل هذه الوجبة كوبين من السبانخ الطازجة، و2 أونصة من صدر الدجاج المشوي، ونصف كوب من الحمص، ونصف ثمرة أفوكادو صغيرة.
يمكنك أيضًا إضافة نصف كوب من الفراولة المفرومة وربع كوب من الجزر المبشور وملعقتين كبيرتين من الصلصة قليلة الدسم إلى وجبة الغداء.
هناك أيضًا وجبة خفيفة يمكنك تناولها بين الغداء والعشاء؛ تتكون من مكعبات الخوخ وثلث كوب من الجبن.
3_ العشاء
يتكون العشاء من طبق من الكسكس المتوسطي مع نصف كوب من الباذنجان المقلي و4 حبات طماطم مجففة بالشمس.
بالإضافة إلى خمس حبات زيتون كبيرة، يمكنك إضافة نصف خيارة مقطعة إلى مكعبات، وملعقة كبيرة من الخل البلسمي وبعض الريحان الطازج إلى العشاء.
وهناك وجبة خفيفة أخرى يمكنك تناولها بعد العشاء بنصف ساعة على الأقل: وتشمل هذه الوجبة تفاحة وملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز.
اليوم الثالث
في هذا اليوم يمكن لمريض السكري أن يتناول العديد من أنواع الطعام، وإليكم:
1_ الإفطار
يمكنك تناول ثلاثة أرباع الكوب من حبوب النخالة وقطعة من الفاكهة وكوب من الحليب خالي الدسم وبيضة مسلوقة.
2_الغداء.
وتشمل هذه الوجبة “2 أونصة من اللحم الأحمر، ونصف كوب من شرائح الكرفس، وملعقتين كبيرتين من المايونيز قليل الدسم، وشريحة واحدة من الخبز، وبرتقالة متوسطة الحجم”.
اعتدنا على تناول وجبة خفيفة بعد الغداء تتضمن «نصف كوب عصير خضار و10 حبات زيتون أخضر».
3_ العشاء
وتشمل هذه الوجبة “2 أونصة من صدور الدجاج، ويفضل أن تكون خالية من الدهون، للوقاية من ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما تتضمن نصف كوب من المعكرونة المطبوخة، وربع كوب من الشمام مع ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية”.
يمكنك أيضًا تناول وجبة خفيفة بعد العشاء تتضمن كوبًا من الزبادي اليوناني الممزوج مع نصف موزة.
إقرأ أيضاً:
اليوم الرابع
ننصحك بالقراءة
برنامج غذائي لمرضى السكري: يمكن لجميع الأفراد المصابين بالسكري تجنب المخاطر من خلال اتباع هذا النظام الغذائي. يمكنك في اليوم الرابع من هذا البرنامج تناول العديد من الأطعمة المختلفة، مثل:
1_ الإفطار
في اليوم الرابع من النظام الغذائي لمرضى السكري، يمكنك تناول شريحة متوسطة الحجم من خبز الحبوب الكاملة، وكوب من الحليب قليل الدسم، وملعقتين صغيرتين من الجيلي، ونصف كوب من حبوب القمح المقطعة إلى قطع صغيرة على الإفطار.
2_الغداء
يمكنك في هذه الوجبة تناول 3 أونصات من صدور الدجاج المشوية مع كوب ونصف من القرنبيط الطازج وملعقة صغيرة من صلصة السلطة الجاهزة، وإضافة كوب من الفراولة الطازجة لهذه الوجبة.
بعد تناول الغداء، يمكنك تناول وجبة خفيفة مع كوب من الكفير غير المحلى.
3_وجبة العشاء.
تعتبر هذه الوجبة من أهم وجبات النظام الغذائي لمرضى السكري، وفي اليوم الرابع من الرجيم يمكنك تناول بصلة واحدة كبيرة مفرومة مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاري.
يمكنك أيضًا إضافة ثلثي الكسكس المصنوع من القمح الكامل، وكوب وثلث كوب من الماء، وكوبين من الدجاج المطبوخ، وكوب واحد من البازلاء اللذيذة.
يمكنك أيضًا تناول الفلفل الحار مع نصف كوب من المايونيز قليل الدسم وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المانجو على العشاء.
بعد العشاء، عادة ما نتناول وجبة خفيفة تتضمن ثمرة خوخ صغيرة مقطعة إلى شرائح مع ثلث كوب من الجبن القريش.
اليوم الخامس
وفي اليوم الخامس من الرجيم لمرضى السكر يمكن تحضير العديد من الأطباق الغنية بأفضل الخيارات الغذائية:
1_ الإفطار
تحتوي هذه الوجبة على العديد من الأطعمة التي يفضلها جميع الأشخاص، وليس مرضى السكر فقط: لذلك، يمكنك تناول توست البطاطا الحلوة مع جبن الماعز والسبانخ وملعقة صغيرة من بذور الكتان.
2_الغداء
تعتبر وجبة الغداء من أهم الوجبات في النظام الغذائي لمريض السكري لأن الطعام الموجود فيها يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المختلفة، ويأتي محتوى وجبة الغداء عبارة عن 3 أوقيات من صدور الدجاج المشوية مع واحدة وواحدة. نصف كوب من القرنبيط.
يمكنك إضافة كوب من الفراولة الطازجة إلى ملعقة صغيرة من صلصة السلطة الجاهزة.
بعد الانتهاء من تناول وجبة الغداء، عادة ما يتم تناول وجبة خفيفة تتضمن كوبًا من الزبادي اليوناني قليل الدسم الممزوج بنصف موزة.
3_ العشاء
يختلف العشاء في اليوم الخامس قليلاً عن الأيام الأخرى لأنه يشمل العديد من الأطعمة المختلفة:
- ثلثا كوب من الكينوا.
- 8 أوقية من التوفو.
- كوب واحد من بوك تشوي المطبوخ.
- كوب واحد من البروكلي المطهو على البخار.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- قطعة من الكيوي.
بعد الانتهاء من وجبة العشاء، يمكنك تناول وجبة خفيفة مكونة من كوب من الكرفس وملعقة ونصف من زبدة الفول السوداني.
إقرأ أيضاً:
اليوم السادس
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن لمريض السكري تناولها في هذا اليوم؛ وتشمل هذه:
1_ الإفطار
تشمل وجبة الإفطار في اليوم الخامس رغيف خبز، ونصف موزة كبيرة، وكوب من الحليب ويفضل أن يكون قليل الدسم، وربع كوب من الجبن.
2_الغداء
تشمل وجبة الغداء نصف كوب من التونة المعلبة، وملعقة صغيرة من المايونيز، ونصف كوب من الخضار المشكلة مثل الطماطم والبصل، وشريحة من الخبز، وبرتقالة متوسطة الحجم.
بعد الانتهاء من تناول وجبة الغداء، يمكنك تناول وجبة خفيفة مكونة من تفاحة وملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز.
3_ العشاء
يمكنك تناول العديد من الأطعمة المفضلة لدينا في هذه الوجبة: “2 أونصة من اللحوم الحمراء، ونصف كوب من المعكرونة المطبوخة، وملعقة صغيرة من الزبدة النباتية، بالإضافة إلى ربع كوب من البطيخ، وكوب من الحليب كامل الحبوب”.
وبعد العشاء نتناول وجبة خفيفة مكونة من كوب خيار وملعقة صغيرة من الطحينة كما تعودنا.
اليوم السابع
ويعتبر اليوم الأخير من البرنامج الغذائي لمرض السكري، حيث يتناول مريض السكري العديد من الأطعمة المختلفة والمقسمة إلى وجبات الإفطار والغداء والعشاء. وإليكم أهم هذه العناصر الغذائية.
1_ الإفطار
تتكون وجبة الإفطار في اليوم السابع من البطاطا الحلوة المحمصة المغطاة بالسبانخ وجبن الماعز.
2_الغداء
وعندما يتعلق الأمر بهذا الطبق فيمكن العثور فيه على أنواع عديدة من الطعام، مثل:
- 5 أوقية ونصف من السلطة الخضراء الورقية.
- 2 ملعقة كبيرة لوز مفروم.
- ربع كوب من بذور اليقطين المحمصة.
- يتم تقطيع تفاحة صغيرة إلى شرائح.
- نصف كوب من الفواكه المجففة.
- كوب من جبنة الفيتا قليلة الدسم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- الخل البلسمي ويفضل ثلث كوب فقط.
3_ العشاء
تشمل هذه الوجبة ثلث كوب من الكينوا، و8 أونصات من التوفو، وكوب واحد من بوك تشوي المطبوخ.
إقرأ أيضاً:
وفي نهاية المقال أخبرناكم عن برنامج التغذية الخاص لمرضى السكر، نأمل أن ينال مقالنا إعجابكم.