بديل الزيت في الكيك

كما أن وضع الزيت في الكيكة يعطي نفس النتائج ويعطيك طعم رائع حيث تعتبر الكيكة من أشهر وأبسط الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل وهذا لأن معظم المكونات متوفرة دائما في المنزل. علاوة على ذلك، فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتصنيعها، يمكنك تزيينها حسب رغبتك، وسنعرض لك هذا.

بدلا من الزيت في الكعكة

يعتبر الزيت أحد المكونات الأساسية في تحضير وصفات الكيك المختلفة بنكهات متعددة، ولكن عندما تريدين صنعه ولا تجدين الزيت، فلن يعد هذا مشكلة لأن هناك بدائل متعددة يمكنك استخدامها في ذلك. نقدم لك أحد أهم البدائل التي تؤدي نفس وظيفة الزيت:

1- عصير التفاح

يعتبر هذا العصير أشهر بديل للزيت في تحضير أنواع الكيك المختلفة، فهو يعطي الرطوبة لخليط الكيك بطريقة لذيذة ومختلفة، سيكون من الصعب معرفة الفرق بعد استخدامه في الكيك. نحن هنا بنفس الطعم والملمس المختلفين.

كما أنه لا يضيف أي سعرات حرارية إلى الكعكة، ولكن إذا كان العصير غير محلى فسوف يقلل من محتوى السكر، لذا تأكد من إضافة بعض منه إذا رغبت في ذلك.

2- منتجات الألبان

بينما نبحث عن أفضل بديل للزيت في الكعك، نقدم لكم منتجات الألبان، نعلم أنه من الطبيعي استخدام الحليب في الكعك، ولكن يمكن أيضًا استخدام منتجات أخرى مثل الزبادي والحامض كبدائل للزيت. ورغم أن شكلها يشبه الكريمة والمايونيز إلا أنها تعتبر الأقرب إلى الزيت، والمفاجأة الكبرى أنها لا تغير طعم الكعكة.

غالبًا ما تستخدم القشدة الحامضة كبديل للمايونيز، لذا يمكنك استخدامها لصنع الكعك. يمكن استبدال الزبادي والقشدة الحامضة، بينما يعتبر الحليب بديلاً لهم جميعًا. يمكنك استخدام ثلاثة: ربع كوب من الزبادي وثلث كوب من الزبدة بدلاً من القشدة الحامضة.

3- الزبدة المذابة

تستخدم الزبدة المذابة كبديل قوي للزيت في الكعك، ورغم أن طعمها لذيذ إلا أنها غير صحية وتستخدم على نطاق واسع في وصفات الكعك المعبأة، ويشتهر باستخدام السمن أو الزبدة بدلا من الزيت في مثل هذه الوصفات. فالزبدة عبارة عن دهون حيوانية مشبعة، أما الزيت فهو دهون أحادية غير مشبعة، وهي دهون غير مشبعة، وهي أكثر صحة من ذلك.

4- عصير الفواكه

يعتبر عصير الفاكهة أحد البدائل القوية للزيت في الكعك، ومن أكثر الأصناف استخداما عصير الكمثرى، وعلى الرغم من أن عصير التفاح يعطي الكعكة طعما خفيفا، إلا أن عصير الكمثرى يعطي طعما أقوى، يمكنك تجربة عصير التوت مع كعكة الشوكولاتة. أو كعكة الليمون والفواكه. كعكة الموز وبعض التوابل.

5- زبادي يوناني

إذا كنت ترغب في استخدام بديل الدهون في كعكتك، ننصحك باستخدام الزبادي اليوناني، فهو يعتبر الحل الأمثل للحصول على كل هذه الفوائد، وكذلك تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية في الوصفة.

يمكنك استبداله بإضافة ثلاثة أرباعه إلى كوب الزيت، كما يمكنك استخدام النوع الخالي من الدهون الذي يخفض السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 95%.

6- الأفوكادو

يعتبر الأفوكادو من الفواكه الفريدة من نوعها، فهو من الأصناف الغنية بالدهون ويمكن استخدامه بدلاً من العديد من الزيوت، كما يمكن استخدامه بدلاً من الزيت في صناعة الكيك. لأنه يمكن استخدامه بنسبة 1: 1. إذا كنت ستستخدمين كوبًا من الزيت، فيجب عليك بالتأكيد استخدام كوب من الأفوكادو.

ومع ذلك، يوصى بإضافة بعض السائل فوقه ليحل محل السوائل الموجودة في الزيت، بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الأفوكادو مصدرًا جيدًا للفيتامينات لأنه يحتوي على الكثير من أحماض أوميجا 3 بالإضافة إلى الدهون والألياف الصحية. والمعادن.

7- صودا الدايت

وفي سياق تقديم بديل للزيت في الكعك، يجب أن نشير إلى أن صودا الدايت هي من الخيارات الرائعة التي تتميز بسعراتها الحرارية المنخفضة، ويمكنك استخدامها عندما لا يكون هناك زيت وتريده. لصنع الكعك، فإنه يسمح لك أيضًا بتقليل كمية الدهون في الكعكة، على الرغم من أنها ستبدو رقيقًا بعض الشيء.

يمكنك أيضًا إضافة علبة من المعلبات بدلًا من الزيت، لكن يجب ضبط كمية السائل حتى تحصلي على القوام المناسب للكعكة، ولا داعي للقلق من كون الخليط قليل السائل، فهو سيعطيك طعمًا رائعًا عند طهيه. . خاتمة.

8- نشاء الذرة

يعمل نشا الذرة كأحد البدائل الرائعة للزيت في صناعة الكيك، كما أنه لا يضيف أي سعرات حرارية إلى الكيك، بل على العكس يتيح لك الحصول على نفس الطعم والملمس المناسب، يمكنك استخدامه عن طريق خلط قليل. الماء الساخن حتى الاتساق المطلوب.

ثم نترك هذا الخليط ليبرد ونضيفه إلى المكونات الأخرى، لكن ينصح بعدم استخدامه في الوصفات التي تتطلب كميات كبيرة من الزيت لأنه قد يتسبب في تغير القوام المطلوب.

كيفية استخدامه بدلا من الزيت في وصفات الكعك؟

بعد التعرف على البدائل التي يمكن استخدامها بدلاً من الزيت، من المفيد شرح كيفية استخدام هذه البدائل، فيجب عليك استخدام عصير التفاح والزبدة المذابة بنفس كمية الزيت، بينما تختلف منتجات الألبان في الكمية حسب الوصفة. تريد الاستعداد.

إذا كانت كمية الزيت غير كافية يمكنك بدلًا من ذلك وضع نصف الزيت والنصف الآخر لضمان نجاح الوصفة وتقليل السعرات الحرارية للكيك، وذلك بغض النظر عن نوع الكيك الذي تقومين بتحضيره. وسيكون من الممتع تجربة البدائل.

تعتبر بدائل الدهون مكونات بسيطة جدًا، لذا لن تجد صعوبة في الحصول عليها، وبعضها يمكن أن يساعدك على تقليل السعرات الحرارية في كعكتك.