الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا معروفة ولا ينبغي تجاوزها، وقد أكدت العديد من الدراسات أن الإفراط في تناول سكر ستيفيا يؤدي إلى تعرض الجسم للأمراض، كما حددت النسبة التي يجب تناولها في اليوم لجني فوائده. لذا سنشير إلى هذه الكميات من خلال هذا.
جدول المحتويات
كمية مسموحة من سكر ستيفيا
هناك نوعان من السكر يستخدم لتحلية الأطعمة والمشروبات؛ وهي سكريات طبيعية مشتقة من نباتات مثل قصب السكر أو البنجر أو المحليات الصناعية. وأكدت العديد من الدراسات التي أجرتها الجامعات الأمريكية أنها آمنة للصحة. ويعتبر سكر ستيفيا الذي يستخدمه الإنسان من أهم هذه الأنواع.
وهو الأكثر شيوعاً في العالم، لكن رغم ذلك لا يستطيع الإنسان تناول كميات كبيرة خلال اليوم، فيجب تناول 6 ملاعق صغيرة فقط، أي ملعقة صغيرة.
فوائد سكر ستيفيا
يعتبر سكر ستيفيا من أكثر أنواع السكر استخداماً من قبل الكثير من الأشخاص ويقدم العديد من الفوائد للجسم، لذلك بعد التعرف على الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا سنتحدث عن فوائده للجسم بشكل عام على النحو التالي:
- خفض ضغط الدم: يحاول خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- تقوية مناعة الجسم: يحمي سكر ستيفيا الجسم من الأمراض عن طريق خفض نسبة الجلوكوز في الدم وتقوية المناعة، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من البكتيريا والجراثيم في الجسم.
- خفض نسبة السكر في الدم: وبما أن سكر ستيفيا يحتوي على خصائص تساعد على تقليل كمية السكر في الأطعمة، فمن الممكن لمرضى السكر في الدم استخدامه بعد الوجبات التي تحتوي على كميات عالية من السكر.
- يحمي من أمراض القلب: وذلك عن طريق توسيع الأوعية الدموية في الجسم وتنقية الدم من كافة المواد والميكروبات الضارة التي قد تتواجد فيه.
- يحمي الأسنان من الأمراض: بسبب استهلاك المحليات الصناعية تتعرض الأسنان للعديد من التسوس وأمراض التآكل، إلا أن سكر ستيفيا لا يسبب كل هذه الأضرار ويحاول حماية الأسنان منها.
- منخفضة السعرات الحرارية: وبما أنه لا يحتوي على أي كمية من السعرات الحرارية، فهو يساعد الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية وأنظمة التخسيس الأخرى على استهلاك السكر دون زيادة الوزن.
أضرار تناول سكر ستيفيا
ونوضح أنه بعد التعرف على الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا قد لا يلتزم الشخص بهذه الكمية مما قد يسبب ضررا كبيرا، كما أن الإفراط في تناولها بما يتجاوز الكمية المعروفة أو المحددة من قبل الطبيب يسبب الأضرار التالية:
1- يعمل على تدمير البكتيريا النافعة في الجسم
توجد أنواع عديدة من البكتيريا المفيدة في المعدة تعمل على زيادة مقاومة الجسم للأمراض وحمايته من الأمراض التي يمكن أن تصيب الجلد، خاصة إذا تناول الشخص أطعمة غير صحية أو أطعمة أخرى تحمل الميكروبات الضارة للجسم. .
كما أكدت العديد من الدراسات أن سكر ستيفيا هو أحد أنواع السكر الصناعي الذي يعمل على تدمير هذه البكتيريا الموجودة في المعدة، مما يزيد من فرص إصابة الجسم بالأمراض المختلفة.
2- إدرار البول
وأكدت مجلة أبحاث النباتات الطبية في مقالها الذي وصف أضرار سكر ستيفيا، أن كثرة تناول هذا النوع من السكر يقلل من مستوى الصوديوم في الدم عن طريق إدرار البول.
3- حساسية الأنسولين
يشتكي الكثير من مرضى الكسور من عدم القدرة على استهلاك السكر في الجسم وهذا يدفعهم إلى البحث عن بدائل للسكر في الطعام، لكن استخدام سكر ستيفا أو أي نوع من السكر الصناعي يسبب لهم زيادة نسبة الضرر. أي زيادة معدلات مقاومة الأنسولين، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
4- الرغبة الدائمة في تناول المحليات
لنتحدث عن الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا، والذي يعتبر من أهم أنواع المحليات الصناعية التي تعمل على زيادة الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة، حيث أنها لا تحتوي على سعرات حرارية كافية لإشباع الجسم. كما أنه يعمل على زيادة احتمالية الإصابة بالمتلازمة الأيضية ووجود خلل في التذوق أ.
5- آثار ضارة على أنظمة إنقاص الوزن
ننصحك بالقراءة
نقص السكر المفاجئ في الجسم يسبب الكثير من الأضرار وهذا قد يتسبب في إصابة الشخص بالسكري أو ظهور العديد من البقع الجلدية الداكنة في الجسم، لذلك لا ينصح به في المرحلة الأولية بعد فقدان الوزن. اتباع نظام غذائي لتقليل نسبة السكر التي تدخل الجسم فجأة، ولمنع هذا من التسبب في المرض، يجب تقليل تناولهم تدريجياً.
موانع لاستخدام سكر ستيفيا
بعد معرفة الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا، دعونا نتأمل المواقف التي يمنع فيها تناول سكر ستيفيا من خلال اتباع السطور التالية:
1-الحامل أو المرضع
لا يجوز للمرأة الحامل أو المرضعة تناول السكر بكثرة لما يسببه من ضرر للطفل، كما أنه يزيد من نسبة السكر في الدم مما يؤثر على الحليب، بالإضافة إلى ذلك يجب استشارة الطبيب المختص في كل مسألة. أنواع الأطعمة التي يجب أن تتناولها الأم الحامل أو المرضع.
أما بالنسبة لأضرار سكر ستيفيا على نفسه، فإن الأطباء أو علماء الأبحاث لم يؤكدوا وجود أي ضرر له ولكن هذا لا يعني أنه آمن، لأنهم لم يؤكدوا أن له أي فوائد، لذلك يجب على المرأة الحامل تجنب تناوله أثناء الحمل، كما يجب على المرأة المرضعة تجنب تناوله أثناء الحمل حفاظاً على صحة طفلها.
2- الشباب
يحتوي سكر ستيفيا على العديد من المركبات الآمنة المعتمدة للاستهلاك من قبل وزارة الصحة العالمية، ولكن على الرغم من ذلك فقد تبين أن تناول سكر ستيفيا للبالغين له بعض الآثار الضارة مثل تنميل العضلات وانتفاخ المعدة والدوخة والغثيان. لديك دوار أو بعض آلام العضلات أو الغثيان.
3- مرضى السكر
أكدت العديد من الدراسات العلمية أنه لا ينبغي لمرضى السكر تناول سكر ستيفيا لأن سكر ستيفيا يخفض مستوى السكر في الجسم ويؤدي إلى فقدان الشخص القدرة على التحكم في مستوى السكر لفترة معينة من الزمن. غيبوبة السكري أو الأعراض الأخرى المرتبطة بمستوى السكر غير المتوازن في الدم.
4- مرضى الحساسية
وعند الحديث عن الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا، نوضح أن هناك بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه أنواع معينة من النباتات، كما تجدر الإشارة إلى أن النباتات التي يستخرج منها سكر ستيفيا تشمل هذه المجموعة من النباتات، والتي تتمثل في الأقحوان ، الدالياس والقطيفة.
5- مرضى ارتفاع ضغط الدم
يعمل سكر ستيفيا على خفض ضغط الدم في الجسم، مما يمنع الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضغط الدم أو نوبات انخفاض ضغط الدم من تناول هذا السكر.
6- تناول بعض الأدوية
هناك بعض الأدوية التي تتفاعل بشكل سلبي في الجسم عند تناول سكر ستيفيا، وتتمثل في النقاط التالية:
- أدوية مرض السكري المختلفة.
- أدوية الليثيوم.
- أدوية ارتفاع ضغط الدم.
تحتوي السكريات الطبيعية على العديد من الفوائد التي لا يمكن الاستغناء عنها، ولكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك قامت الشركات بإنتاج سكريات صناعية لا تحتوي على هذه الكمية من السعرات الحرارية.