تحديد القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم للبطاطا الحلوة يعتمد على وزن الشخص لأن البطاطا الحلوة من الأطعمة التي تحتوي على قيم مهمة تساعد على تقديم العديد من الفوائد للجسم في الوقاية من الأمراض أو تنشيط بعض الوظائف في الجسم و آحرون. لذا عليك تحضيرها حسب احتياجاتك وخلال هذه الفترة سنتعرف على القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة.

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

تعتبر البطاطا الحلوة من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية، وتستخدم إذا كنت ترغب في زيادة أو إنقاص الوزن، ولكن المختلف هو حجم الكمية التي تتناولها، لذلك عليك معرفة القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة. البطاطا الحلوة. وهو متوفر في كل 100 جرام لضمان حاجة جسمك للكمية المناسبة، كما هو موضح أدناه:

القيم الغذائية 100 جرام من البطاطا الحلوة غير المقشرة
السعرات الحرارية 86 سعرة حرارية
بروتين 1.57 جرام
الكربوهيدرات 20.12 جرام
الفيبر 3 جرام
زيوت 0.05 جرام
فيتامين ج 2.4 ملغ
فيتامين أ 14185 وحدة دولية
فيتامين ب6 0.2 ملغ
الكالسيوم 30 ملغ
البوتاسيوم 337 ملغ
مكواة 0.6 ملغ
المغنيسيوم 25 ملغ

فوائد البطاطا الحلوة

كثرة القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة تجعل لها العديد من الفوائد التي تنعكس على جسم الإنسان وتمده بالطاقة، وذلك لاحتوائها على أنواع مختلفة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن وغيرها، والتي لها تأثير إيجابي كبير. أنه يحتوي على. الفوائد التي تعود على الجسم هي كما يلي:

1- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

إن وجود البوتاسيوم، أحد القيم الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة، له دور في تحسين صحة القلب، وهذا يساعد بفضل قدرته على التحكم في مستوى الضغط وعلاج الالتهابات والمشاكل في الشرايين. يلعب دوراً في موازنة نسبة السوائل بشكل طبيعي، مما يحمي القلب من الإصابة بالانسداد أو المشاكل الأخرى الناتجة عن تلف الشرايين.

2- فوائد البطاطس لمرضى السكر

قام الأطباء مؤخراً ببعض الأبحاث الطبية حول علاقة البطاطس بتقليل قابلية الإصابة بالنوبات المرضية لدى مرضى السكر، ونتيجة لذلك تبين أن البطاطس تؤثر على المؤشر الجلايسيمي عن طريق خفضه، مما يساعد المريض على عدم الإصابة بالنوبات، ويصبح جسمه مقاوماً للنوبات. الأنسولين، وهذا بسبب وجود الألياف والكربوهيدرات فيه بسبب وجوده.

3- قدرة البطاطس على مد الجسم بالطاقة

إن وجود الكربوهيدرات والنشاء من بين القيم الغذائية التي تحتويها البطاطس يتحول إلى سعرات حرارية كثيرة في الجسم، والتي تلعب دوراً في توفير الطاقة للشخص، ولذلك يستخدم للأشخاص الذين يعانون من الضعف عن طريق تناول البطاطس . معظمها، دون أي جهد، حتى تتحول إلى دهون صحية مخزنة، مما يزيد من وزنها.

4- البطاطس تقوي المناعة

احتوائه على أنواع مختلفة من الفيتامينات، فقد ساعد على زيادة القدرة على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان، مما يلعب دوراً في التخلص من الالتهابات في الجسم وتقليل تعرض الإنسان للأمراض المعدية.

5- علاج الأرق واضطرابات النوم

تحتوي البطاطا الحلوة على مادة الكولين التي تساعد على زيادة استرخاء الجسم، ولها دور في علاج الأرق، وتحسين قدرة الإنسان على التعلم، وأيضاً في مقاومة الالتهابات المزمنة التي تؤثر سلباً على الجهاز التنفسي، مثل الربو.

6- حماية صحة العين

يساعد تناول البطاطا الحلوة على زيادة مادة البيتا كاروتين في الجسم، والتي لها دور في الرؤية الجيدة، والحفاظ على صحة العين، كما تحارب الأمراض الخطيرة مثل الضمور البقعي، الذي تزداد فرص الإصابة به مع التقدم في السن.

7- زيادة نضارة البشرة

القيمة الغذائية التي تحتويها البطاطا الحلوة الكبيرة تساعد على زيادة نضارة البشرة ومقاومة علامات الشيخوخة التي تجعلها تفقد نضارتها، ولذلك فإن الاستمرار في تناول كميات مناسبة كل أسبوع له دور في تأخير شيخوخة البشرة. جلد. ظهور علامات التمدد والتجاعيد مع التقدم في السن.

ننصحك بالقراءة

8- مكافحة الخلايا السرطانية

أثبتت الدراسات والإحصائيات أن البطاطا الحلوة لها دور في محاربة بعض أنواع الخلايا السرطانية في الجسم؛ وقد دفع هذا بعض الأشخاص إلى تناول البطاطا الحلوة لتجنب وجود تاريخ عائلي للإصابة بسرطان القولون أو البروستاتا أو الرئة أو الفم. مرض.

9- دعم صحة الجهاز الهضمي

كما تشمل القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين نشاط الجهاز الهضمي في الجسم، ونلاحظ أن الأشخاص الذين لا يرغبون في تناول الطعام يتعرضون دائماً لمشاكل معوية وإمساك.

10- تجنب التعرض لفقر الدم

إن وجود الحديد والفولات في البطاطا الحلوة يلعب دوراً في الوقاية من فقر الدم، ولهذا دائماً نرى الأطباء ينصحون بها النساء الحوامل لأنها وجبة خفيفة، لا تسبب عسر الهضم أو الإمساك، تمدهن بالعناصر الغذائية. الطاقة التي يحتاجونها.

كيفية تحضير البطاطا الحلوة

تعتمد القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة لدى الشخص على طريقة تحضيرها، وهي مشوية أو مسلوقة؛ لأن وجود عناصر أخرى مثل الماء أو الزيت أو غيرهما في طريقة التحضير يؤثر على القيمة الإجمالية للقيم الغذائية.

ولذلك فإن طريقة التحضير المناسبة لك تتحدد حسب وزنك، فإذا كنت تشكو من النحافة وترغب في زيادة وزنك، يمكنك تحضيرها على الشواية مع إضافة مواد غذائية أخرى ذات سعرات حرارية عالية. الوزن مثالي أو مثالي، يمكنك تحضيره على الشواية. إذا كان وزنك زائداً عليك بتناوله مسلوقاً وبكميات أقل يومياً حتى لا يزيد، وكل من وزنك كالتالي:

1- البطاطس المشوية

إن تناول البطاطس المشوية الساخنة يسمح للإنسان بالاستمتاع بمذاقها ويمد الجسم بالكمية الكافية من العناصر الغذائية التي يحتاجها، ولهذا يتم اتباع خطوات التحضير التالية:

  1. لا تقم بتخزين البطاطس في الثلاجة بعد شرائها، وبما أنها تستهلك طازجة، يفضل تخزينها في مكان جاف وبارد وعدم تركها لفترة طويلة.
  2. ومن المهم تنظيفها جيدًا عن طريق غسلها بالماء وتقشيرها حتى تصبح صالحة للأكل.
  3. الآن نضعها في حمام بخار أو نشويها في الفرن ونعرضها للحرارة، لكن عليك وخزها بالشوكة بشكل متكرر حتى ينضج الداخل.
  4. ضعيها في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة، و10 دقائق كحد أقصى في حالة استخدام الميكروويف للطهي.
  5. ضعيها في طبق التقديم وتناوليها فوراً، وإذا كنت تتناولينها لإنقاص الوزن فيمكنك تحويلها إلى وجبة كاملة بإضافة الشوكولاتة أو الدبس.

2- البطاطس المسلوقة

إذا كنت تعاني من زيادة الوزن وتتردد في تناول البطاطس، يمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة اللذيذة أثناء سلق البطاطس. وبخلاف الطريقة السابقة لا يتم إضافة أي زيوت من شأنها زيادة السعرات الحرارية ويتم تحضيرها على النحو التالي. :

  1. ننظف البطاطس دون تقشيرها ونتركها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة.
  2. ثم أدخلي السكين فيه للتأكد من نضجه، ثم أخرجيه من الموقد واتركيه حتى يبرد.
  3. الآن قم بتقطيعها إلى مكعبات أو أصابع بالطريقة التي تريد أن تأكلها بها.
  4. ولإنقاص الوزن يمكنك إضافة ملعقة من زيت الزيتون أو الزيوت الأخرى التي تساعد على حرق الدهون.
  5. ضعيها في طبق التقديم المناسب مع بهاراتك المفضلة وتناوليها مباشرة.

إن إعطاء الجسم القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة يساعد على مده بالفوائد التي يحتاجها، ويتم ذلك من خلال اختيار الطريقة الصحية لتناولها.