تنقسم السعرات الحرارية في الأطعمة المخبوزة إلى ثلاث سعرات حرارية: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. ولكل منها نسبة معينة من كل نوع من أنواع المعجنات التي تحب تناولها، لذلك يجب معرفة كمية السعرات الحرارية الكافية للشخص الواحد. إذا كنت تتناول كميات زائدة يوميا عليك بحرقها، سنتعرف على السعرات الحرارية للمخبوزات بطريقة مناسبة لك.
جدول المحتويات
السعرات الحرارية للمخبوزات
بما أن المخبوزات تتكون من منتجات طبيعية مثل الدقيق والحليب والسكر والملح والزبدة والبيض، فهي من المنتجات الغذائية التي يحب الكثير من الناس تناولها. ولهذا السبب يحب الناس من جميع الأعمار تناوله، سواء كان محضرًا في المنزل أو مخبوزًا.
ومع ذلك، هناك أيضًا من يرغب في اتباع نظام غذائي صحي. وبما أن تناول كميات زائدة من السعرات الحرارية يضع الإنسان في موقف صعب، فإنه يرغب في معرفة السعرات الحرارية للمخبوزات المفضلة لديه من أجل معرفة الكمية التي تناسب احتياجات جسمه. يتم استخدامها لحرقها، ويتمثل ذلك فيما يلي:
1- خبز أبيض مع فتات الخبز الرقيقة
من المخبوزات الأساسية التي يستمتع بها الكثير من الناس هو الخبز الأبيض، سواء كان جبناً أو مربى، يمكنك إضافة مادة الحشو المناسبة وتناوله في وجبة الإفطار أو العشاء، ويتميز بنعومته وسهولة هضمه، ويحتوي على الدقيق الأبيض الناعم، والحليب والزبدة وغيرها من المكونات، بحيث يمكن خلطه وتحضيره، وعند تعرضه لدرجة حرارة معينة يتحول إلى خبز أبيض وسعراته الحرارية هي كما يلي:
- إجمالي السعرات الحرارية 262.61 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 202.44
- السعرات الحرارية من الدهون 29.61
- السعرات الحرارية من البروتينات 30.56
2- خبز فرنسي محمص
من وجبات الإفطار المفضلة لدى الكثير من الناس هو الخبز المحمص الفرنسي بسبب مكوناته الهضمية الرائعة، وبعض الناس يضيفون إليه السكر البودرة والفراولة لجعل طعمه أفضل.
ومع ذلك، عندما تتبع نظامًا غذائيًا، سيوصي طبيبك دائمًا بتقليل تناولك لأنها تحتوي على الكربوهيدرات والدهون التي يصعب حرقها، وذلك لأن السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الفرنسي المحمص بالفرن هي:
- إجمالي السعرات الحرارية للخبز الفرنسي 318.98 سعرة حرارية.
- منها 247.72 سعرة حرارية تأتي من الكربوهيدرات.
- السعرات الحرارية من الدهون 19.29
- السعرات الحرارية القادمة من البروتين هي 52 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
3- دونات الشوكولاتة والحلويات بأنواعها
الدونات من المعجنات الحديثة التي حازت على إعجاب الكثير من الكبار والصغار، وهي عبارة عن عجينة تحتوي على الخميرة مما يجعل داخلها هشاً، ويعود تنوع الدونات إلى اختلاف أنواع الصلصات التي يمكن تحضيرها. يضاف إلى الكعك وسعراته الحرارية:
- إجمالي السعرات الحرارية في الدونات 426.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- 229.6 سعرة حرارية تأتي من الكربوهيدرات، وهو ما يمثل 53.8% من إجمالي السعرات الحرارية.
- أما السعرات الحرارية للدهون 179.1
- السعرات الحرارية من البروتينات هي 18
4- فطائر جاهزة بدون حشو
تعتبر الفطائر من تلك المخبوزات التي قد يتناولها بعض الأشخاص يومياً، مما يجعلهم يلاحظون زيادة الوزن إذا لم يمارسوا الرياضة أو يتحركوا لحرقها، وذلك بسبب السعرات الحرارية التي تحتوي عليها المخبوزات.
عند قلي المعجنات الجاهزة وإضافة الجبن أو الزيتون أو الحشو اختياري، فإن السعرات الحرارية تزيد، ويتم حساب السعرات الحرارية لهذه المعجنات، دون أي إضافات، على النحو التالي:
- إجمالي السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 321.1
- السعرات الحرارية للكربوهيدرات تمثل 222.4 منها
- السعرات الحرارية من الدهون 63.9، وهو ما يمثل 19.9% من إجمالي السعرات الحرارية.
- تبلغ السعرات الحرارية للبروتينات 38.8 وتوجد في البيض والحليب المصنوع منها.
5- كرواسون بالجبنة
من أشهر وأفضل المخبوزات هو الكرواسون بالجبنة، وهو سهل الهضم ويتناوله الكثير من الناس مع كوب من الشاي لوجبة إفطار سريعة، ولكن يجب أن تعلم أنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية في حصة واحدة فقط. . كل 100 جرام.
إضافة أنواع الجبن المختلفة إليها أعطتها مذاقاً خاصاً، مما جعلها أعلى في السعرات الحرارية من المخبوزات العادية بدون إضافات، وهكذا يصبح:
- يبلغ إجمالي السعرات الحرارية للكرواسون بالجبن 412.9 لكل 100 جرام.
- السعرات الحرارية من الكربوهيدرات هي 188 سعرة حرارية.
- عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية من الدهون، فهي متقاربة جدًا من حيث الكمية لأنها تحصل على 188.1.
- السعرات الحرارية من البروتين 36.8
6- مافن إنجليزي
ننصحك بالقراءة
يحب بعض الأشخاص تناول وجبة إفطار خفيفة وتشعرهم بالشبع، والمخبوزات هي أفضل اقتراح لذلك، ولكن يجب أن تحرص على تناول وجبة إفطار صحية بين الحين والآخر حتى لا تتراكم الكثير من الدهون في جسمك. جسم.
يتم تحضير المافن الإنجليزي من القمح مما يجعلها أقل في السعرات الحرارية مقارنة بأنواع المخبوزات الأخرى وهي كالتالي:
- يبلغ إجمالي السعرات الحرارية للكعك الإنجليزي 215.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 161.6
- السعرات الحرارية القادمة من الدهون هي 18.9 ويتم حرق هذه النسبة بسرعة.
- السعرات الحرارية من البروتين 35.2.
7- معجنات مقلية بالفواكه المجمدة
تكون كمية السعرات الحرارية في المخبوزات المخبوزة والمحمصة في الفرن عالية، خاصة عند إضافة الفواكه المجمدة إليها، مما يمنحها طعماً خاصاً عند تناولها مقلية. وكل هذه العوامل تؤثر أيضاً على كمية السعرات الحرارية الموجودة فيه. يوجد في كل 100 جرام:
- إجمالي السعرات الحرارية 390.88 سعرة حرارية.
- تبلغ كمية السعرات الحرارية القادمة من الكربوهيدرات 283.24 أي 72.5%، مما يجعل الإنسان يبذل مجهوداً كبيراً لحرق السعرات الحرارية.
- السعرات الحرارية من الدهون 90.72
- السعرات الحرارية من البروتين 16.92
8- فطائر الحليب فقط
من المخبوزات المفضلة كوجبة خفيفة هي الفطائر، ويحب الكثير من الأشخاص تناولها مع إضافات مثل العسل والسكر والفواكه والزبدة، ولكن سعراتها الحرارية وحدها دون أي إضافات هي كما يلي:
- إجمالي السعرات الحرارية 225.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- حيث تبلغ السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 114.8
- بينما السعرات الحرارية من الدهون 83.7
- السعرات الحرارية من البروتين 27.2
9- خبز الشوفان الصحي
الشوفان من الحبوب الغذائية الصحية التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة التي لا غنى عنها في الروتين الغذائي للإنسان، فإذا كنت تبحث عن منتج مخبوز منخفض السعرات الحرارية، فإن خبز الشوفان هو أحد الأشياء التي يجب أن تذكرها.
وهي مصنوعة من دقيق الشوفان الصحي، ولا تضيف الكثير من الزبدة، وسعراتها الحرارية هي كما يلي:
- إجمالي السعرات الحرارية لخبز الشوفان 235.1 سعرة حرارية.
- كمية السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 173.2.
- السعرات الحرارية من الدهون 31.5
- السعرات الحرارية من البروتين 30.4
10- حبيبات البسكويت المملح
البسكويت المالح من الأطباق اللذيذة والخفيفة التي يحب الكثير من الأشخاص تناولها لأنها تعزز الأداء الجيد للجسم وتمنعه من السقوط. وبما أن الملح يرفع ضغط الدم بشكل كبير، لذلك يفضل عدم تناوله. الكميات الكبيرة وكمية السعرات الحرارية فيها:
- إجمالي السعرات الحرارية 415.01 سعرة حرارية.
- تحتوي الكربوهيدرات على 297.36 سعرة حرارية، أي ما يعادل 71%، وهي نسبة كبيرة، لذا يجب إيجاد الطريقة المناسبة لحرقها.
- السعرات الحرارية من الدهون 79.65
- السعرات الحرارية القادمة من البروتينات هي 38 سعرة حرارية.
كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يومياً
اختلاف أنواع السعرات الحرارية يجعل الإنسان يدرك أن هناك عدداً معيناً من السعرات الحرارية التي تتطلب حرقها مجهوداً كبيراً، ويعتمد ذلك على تكوين الجسم والعضلات والنشاط البدني وغيرها. ويختلف بين جسم الرجل وجسم المرأة بسبب تغيرات الجسم. يظهر هذا في:
- يحتاج الرجل إلى 2700 سعرة حرارية في اليوم.
- أما المرأة فيشبع جسمها 220 سعرة حرارية في اليوم.
طرق حرق السعرات الحرارية بالمخبوزات
كما ذكرنا عن كمية السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة المخبوزة المختلفة، فإن جسم كل شخص يحتاج إلى المساعدة في التخلص منها عن طريق حرقها، مما يمنعها من التواجد في الخلايا التي تفقد الوزن، ويتم إخراجها من الجسم عن طريق البول. أو العرق، لأن هذه الطرق تشمل:
- يساعد شرب الماء على منع تحول السعرات الحرارية إلى دهون، مما يزيد من وزن الجسم، حيث يساعد تناول 8 أكواب من الماء على الأقل يومياً على إزالة السعرات الحرارية الزائدة من الجسم بطرق مختلفة.
- حاول أن تكون في مناخ بارد لأن ذلك يساعد في تحفيز عملية التمثيل الغذائي، مما يجعل الجسم يقوم بعملية التمثيل الغذائي بشكل أسرع وإزالة الدهون البيضاء من الجسم.
- يلعب المرح والضحك دوراً مهماً في حرق الدهون، حيث يزيدان من نشاط الجهاز المناعي، ويقويان عضلات القلب ويحرقان السعرات الحرارية بشكل أفضل.
- يزيد مضغ العلكة من الشعور بالشبع، مما يسد شهية الإنسان ويمنعه من تناول الكثير من المخبوزات المليئة بالسعرات الحرارية.
يرجع الاختلاف في عدد السعرات الحرارية في المخبوزات إلى المكونات المحددة المستخدمة لصنع كل نوع من المعجنات، لذا تأكد من شراء ما يكفي فقط لاحتياجات جسمك.