كم عدد السعرات الحرارية في وعاء من الفاصوليا؟ هل الفول يضر بصحة الفرد؟ يعتبر الفول من الأطباق الرئيسية للوجبات المتنوعة نظراً لفوائده الكثيرة، ولكن عندما يبدأ الإنسان باتباع نظام غذائي، فإنه يقع في حيرة ما إذا كان الفول يتناسب مع نظامه الغذائي أم لا.
ولهذا السبب سنساعدك على فهم كل هذه الأسئلة التي تدور في ذهنك وكيف يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل…
جدول المحتويات
السعرات الحرارية في وعاء الفول
يعتبر طبق الفول من الأطباق الرئيسية عند المصريين سواء على الإفطار أو العشاء أو حتى السحور، لأنه من الأطعمة التي تقدم فوائد كثيرة للجسم ويتناولها الأطفال والكبار. الشعور بالشبع لأن الجهاز الهضمي يحتاج إلى وقت أطول حتى يكتمل.
ولهذا السبب، يتساءل الكثير من الناس، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، عن عدد السعرات الحرارية في وعاء من الفاصوليا العريضة، حيث تقرر أن وعاء متوسط الحجم من الفاصوليا العريضة مع إضافة الزيت والطحينة يزن 150 جرامًا. غرام يحتوي على ما يقارب 305 سعرة حرارية.
أما إذا لم يتم إضافة الزيت والدقيق فستكون 165 سعرة حرارية، وقد تختلف نسبة الطاقة التي يوفرها طبق الفول للشخص حسب كمية الإضافات المضافة أثناء تحضير الفول.
فوائد الفول للجسم
وفي استمرار لحديثنا عن عدد السعرات الحرارية في وعاء الفول، هناك العديد من الفوائد الصحية لطبق الفول التي قد لا تعرفها، عزيزي القارئ، سنساعدك على التعرف على هذه الفوائد:
- يعد البروتين أحد العناصر الأساسية الموجودة في الفول، حيث يمكن أن يتجاوز محتوى البروتين في كوب واحد من الفول ما يقرب من 25%.
- فهو غني بالحديد والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من المعادن الأساسية للجسم.
- له دور في تحسين عملية التمثيل الغذائي لاحتوائه على المغنيسيوم.
- بسبب احتوائه على فيتامين ب1 والثيامين وفيتامين ب6، فهو يحمي صحة أجهزة الجسم وأهمها الدورة الدموية، ويمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.
- يزيد من عمل الجهاز العصبي.
- وهو من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على تسريع امتصاص الماء أثناء عملية الهضم.
- يعمل على تحسين صحة الجهاز المناعي بسبب احتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تزيد من نشاط الجهاز المناعي وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
- وبما أنه غني بالحديد فهو فعال في تخفيف أعراض فقر الدم.
- يخفض مستوى الكولسترول في الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف، مما يساعد على خفض الكولسترول الضار.
- ينظم مستويات ضغط الدم، وخاصةً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بشكل مستمر.
أضرار تناول الفول
ننصحك بالقراءة
بالطبع إذا أفرطت في تناول أي طعام فإن العواقب ستكون سلبية، وهذا ينطبق أيضاً على الفول، ورغم فوائده الكثيرة إلا أنه قد يكون له أيضاً بعض الأضرار:
- لا يمكن للمرضى الذين يعانون من نقص الهيدروجين والجلوكوز تناول الكثير من الفول لأن ذلك سيؤدي إلى تفاقم المشكلة.
- تحتوي الفاصوليا على كمية كبيرة من مادة الليفودوبا، مما يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب، وذلك عن طريق تقليل نسبة فيتامين ب6.
- يمكن أن يؤثر على صحة القولون، مما يسبب الانتفاخ وبالتالي الشعور بعدم الراحة.
- تناول كميات كبيرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحساسية الفول، مما يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأعراض.
- في بعض الأحيان تسبب طبقة الجلد المحيطة بالحبة عسر الهضم، مما يعطي الشعور بالامتلاء.
طريقة عمل الفول المدمس
أصبح الآن من السهل جدًا تحضير وعاء من الفاصوليا في دقائق معدودة بمكونات بسيطة وغير مكلفة، لذا في ضوء حديثنا عن السعرات الحرارية الموجودة في وعاء من الفاصوليا، إليك كيفية تعلم هذه الطريقة:
مكونات
- حبة طماطم كبيرة.
- نصف ليمونة.
- ملعقة من الملح والفلفل الحار والكمون والبهارات الاختيارية.
- قطع من الفلفل الحار أو الحلو.
- فص من الثوم المفروم.
- كوب من الفول.
- ملعقة من زيت الطبخ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة
- تحضير وعاء متوسط الحجم، وإضافة زيت الطهي والفاصولياء إليه، ثم هرس الفاصوليا بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
- ثم أضيفي الطماطم والفلفل الذي قمت بتقطيعه.
- نحرك الخليط جيداً ونضيف باقي المكونات ونضعه على النار.
- أضيفي ربع كوب من الماء واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي المكونات على نار هادئة واخلطي، اتركي المكونات تمتزج جيداً لمدة 3 دقائق، يمكنك إضافتها إلى الطبق وتقديمها.
جميع أنواع الأطعمة، وخاصة الفول، لها فوائد، ولكن عند تناولها بشكل مفرط يمكن أن تؤثر سلباً على صحة الفرد، فبدلاً من شراء جميع العناصر الغذائية من الخارج، يمكنك تناولها بكميات مناسبة وتحضيرها في المنزل.