هل يستخدم الزبيب الأسود فعلاً لإنقاص الوزن بطريقة رائعة؟ ما هي المنافع؟ الزبيب الأسود هو مكون طبيعي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية عالية القيمة مثل الحديد والفيتامينات والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور، كما يتميز بطعمه الحلو وسهولة تناوله نظراً لصغر حجمه، لذلك نوضح لك كيفية تناوله احصل على الدهون بشكل إبداعي من خلال الاستفادة من الزبيب الأسود.
جدول المحتويات
الزبيب الأسود يسمن بشكل لا يصدق
الزبيب الأسود هو أحد أنواع الزبيب المشهورة، وهو عنب أسود مر بعمليات عديدة حتى يصل إلى شكله النهائي، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة للجسم.
وهناك العديد من الدراسات التي تبين أنه من أهم العناصر الغذائية المفيدة لمن يعانون من الضعف أو فقر الدم. لأنه بعد تجفيف العنب وتحويله إلى زبيب، يزيد محتوى الكربوهيدرات من أربع إلى خمس مرات مقارنة بالعنب الطازج.
وبما أنه من المقبلات التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية وكميات عالية من الكربوهيدرات، ينصح خبراء التغذية بشكل متخيل بتناول الزبيب الأسود لإنقاص الوزن بالطرق التي ذكرناها في الفقرات التالية:
1-زبيب أسود منقوع
يمكنك تناول الزبيب المنقوع من خلال تحضيره كما هو مذكور أدناه:
- خذ كوبًا وأضفه إلى كوب من الماء على نار متوسطة.
- اتركها لمدة ستة عشر ساعة.
- نخلط الخليط بالخلاط الكهربائي.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الحلبة.
- قم بتخزين الخليط في الثلاجة، واشربه على الريق في كوب كبير.
2- يخلط الزبيب مع العسل والحليب
للحصول على هذه الوصفة الرائعة للتسمين عليك اتباع الخطوات التالية:
- تحضير خليط من عشرين حبة زبيب أسود، وثلاثة أكواب من الحليب، وعشر تمرات، وملعقة سكر، وثلاث ملاعق عسل.
- نخلط جميع هذه المكونات بالخلاط الكهربائي.
- خذ مرتين في اليوم، في المساء وفي الصباح.
3- طرق أخرى لتناول الزبيب الأسود
لزيادة الوزن، يجب إدراج الزبيب الأسود في النظام الغذائي اليومي، خاصة عند دمجه مع الأصناف التي تحتوي على البروتين. ونظراً لنسبته المنخفضة يمكن دمجه مع الأطعمة الغنية بالزيوت الطبيعية لزيادة فعاليته، كما يمكن استخدامه كما ذكرنا في النقاط التالية:
- تحضير الجرانولا وإضافتها.
- امزجيه مع زبدة البندق الخالية من السكر.
- أضفه إلى سلطات الدجاج.
- تخلط مع خليط البروتين.
- تزيين الحلويات والأطباق بها.
كيف يزيد الزبيب الأسود الوزن؟
سبق أن ذكرنا أن للزبيب الأسود فوائد لا تصدق في إنقاص الوزن، ولكن كيف يتم ذلك؟ وسيتم ذكر طريقة زيادة الوزن في الفقرات التالية:
1- السعرات الحرارية الزائدة
بشكل عام تحتاج إلى تناول سعرات حرارية زائدة لزيادة الوزن، ومصدر مهم لذلك هو الزبيب الأسود، وبما أن نصف كوب يحتوي على ما يقارب 281 سعرة حرارية، فإنه يسمح للفرد بالوصول إلى السعرات الحرارية الزائدة.
2- توفير العناصر الغذائية للجسم
تحتوي الأنظمة الغذائية التي تقضي على فقدان الوزن وتدعم عملية زيادة الوزن على كافة العناصر الغذائية المهمة لجميع أجهزة الجسم، مثل الفيتامينات والمعادن والسكريات والكربوهيدرات، ولذلك يعتبر الزبيب من أفضل الأنواع التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية، لذا فإن نصف كمية كوب منها سيعطيك ما يلي ويتضمن الأشياء التي نعرضها في النقاط:
- يحتوي على 12% من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم؛ لأنه بالإضافة إلى دعم عمل الأنسجة الضامة في الجسم، فإنه ينشط الإنزيمات التي تنشط خلايا الجسم، والتي تلعب دوراً مهماً في دعم صحة الدماغ ووظائف الأعصاب.
- يحتوي على 12% من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم، مما يساعد على دعم عمليات التمثيل الغذائي، والحفاظ على صحة العضلات والأعصاب، بالإضافة إلى توازن الشوارد في الجسم.
القيمة الغذائية للزبيب الأسود
بالإضافة إلى الشبع الرائع للزبيب الأسود، نتحدث أيضًا عن القيمة الغذائية لمئة جرام في النقاط التالية:
- الكالسيوم: 55 ملغ.
- الطاقة: 63 سعرة حرارية.
- الدهون: 0.41 جرام.
- الكوليسترول: صفر مليجرام.
- فيتامين ج: 181 ملجم.
- الحديد: 1.54 مليجرام.
- فيتامين أ: 230 وحدة دولية.
- الصوديوم: 2 مليجرام.
- الكربوهيدرات: 15.38 جرام.
- البروتين: 1.4 جرام.
- المغنيسيوم: 24 ملغ.
- الفوسفور: 59 مليجرام.
- المنغنيز: 0.26 ملغ.
- النحاس: 0.09 ملغ.
- البوتاسيوم: 322 مليجرام.
- الزنك: 0.27 مليجرام.
- الأحماض المشبعة النهائية: 0.03 جرام.
- إجمالي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة: 0.06 جرام.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: 0.18 جرام.
ننصحك بالقراءة
الفوائد العامة للزبيب الأسود
وبالإضافة إلى فوائد الزبيب الأسود الكبيرة للتسمين، سنتحدث أيضًا عن فوائد الزبيب الأسود الأساسية لصحة الإنسان، والتي ذكرناها في الفقرات التالية:
1- علاج هشاشة العظام
يحمي صحة العظام، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر المهمة. لأن نقص الكالسيوم بشكل خاص يسبب الهشاشة، لكن الزبيب الأسود يحمي العظام من ذلك ويحاربها.
2- علاج فقر الدم
يحتوي الزبيب على مستويات عالية من الحديد وبالتالي فهو الأفضل لمن يعانون من فقر الدم ومن خلال إدراجه في النظام الغذائي اليومي يمكن علاج فقر الدم بسرعة.
3- انخفاض مستويات الكوليسترول الضار
يحتوي هذا النوع من الزبيب على ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء وبالتالي يحارب الكولسترول الضار.
4- فحص ضغط الدم
لضغط الدم سواء كان مرتفعاً أو منخفضاً تأثيراً كبيراً على وظائف الأعضاء في الجسم، إلا أن خصائص الزبيب الأسود تتحكم في مستوياته، خاصة أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويؤدي إلى تحسين صحة القلب والحفاظ عليها. . .
5- صحة الفم والأسنان
يحتوي الزبيب الأسود على حمض الأوليانوليك مما يجعله من أهم المواد الطبيعية التي:
- مكافحة تقرحات الفم.
- التقليل من تسوس الأسنان.
- مقاومة الميكروبات ومنعها من التكاثر.
6- صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الزبيب على الألياف القابلة للذوبان، وبالتالي يقلل من المشاكل الفورية في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، كما يحافظ على صحة الكلى ويخرج السموم من الجسم.
6- فوائد الزبيب الأسود الأخرى
وبالإضافة إلى فوائده في مكافحة العديد من الأمراض، فقد تحدثنا أيضاً عن فوائده الأخرى للصحة العامة وعبرنا عنها في النقاط التالية:
- وبما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف خلايا الجلد، فإنه يقلل من الشيخوخة المبكرة ويحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس والملوثات الخارجية التي تسبب الخطوط الدقيقة على الجلد.
- يمنع ويقوي تساقط الشعر بفضل الحديد الذي يزيد من قوة الدورة الدموية، وبالتالي وصولها إلى فروة الرأس وتغذيتها.
- يقلل من ظهور الشيب المبكر للشعر، وذلك لاحتوائه على فيتامين C الذي يزيد من امتصاص الجسم للمعادن الأخرى.
الآثار الجانبية للزبيب
تقضي فوائد الزبيب على الآثار الجانبية التي تحدث عند تناوله بكميات كبيرة، لكن ينبغي أن نذكرها في النقاط التالية للانتباه إلى حصص الاستهلاك:
- يستهلك الجسم كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
- تعرض الجهاز الهضمي لبعض الاضطرابات مثل الإسهال والانتفاخ والقيء والحموضة.
- ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- ردود الفعل التحسسية تحتاج إلى استشارة الطبيب.
- حجمه الصغير يمكن أن يسبب الاختناق، خاصة إذا كان في متناول الأطفال.
بالإضافة إلى أنه يفيد الجسم في العديد من الأمراض والمشاكل، فإن الزبيب الأسود أيضاً يعمل على تسمين الجسم بشكل لا يصدق، ولكن يجب الحذر في الكميات المستهلكة للحد من حدوث آثار جانبية.