وجبات عشاء سهلة وسريعة ولذيذة ولذيذة، كثير من الأشخاص الذين يقومون بإعداد وجبة العشاء، وخاصة الأمهات، يجدون صعوبة في اختيار الطبق الأنسب لهذا الوقت من اليوم، لأن وجبة العشاء يجب أن تكون خفيفة وقليلة الدهون. نقدم لك في هذا الموضوع أفضل الأطعمة لأنها قابلة للهضم بسرعة قبل النوم، كما أنها سهلة وبسيطة لتقديمها على العشاء.

وجبات سهلة وسريعة للعشاء

تعتبر وجبة العشاء من الوجبات التي لا غنى عنها لأن جسم الإنسان يحتاج إلى العناصر الغذائية التي يحصل عليها مع وجبة العشاء للحصول على كمية الطاقة التي يجب حرقها أثناء النوم لكي تقوم الخلايا بعملها، لذلك ينصح بتناول وجبة خفيفة. يتم تناوله على العشاء ليسهل على الجسم هضمه، ولا يسبب مشاكل مثل حرقة المعدة أثناء النوم.

كما أن الأمهات كثيراً ما تقلقن بشأن تحضير الطعام، خاصة للعشاء، لأنه نهاية اليوم ويكونن متعبات، وهذا يعتبر عبئاً كبيراً عليهن، فيبحثن عن طرق وأطعمة سهلة وسريعة لتناول العشاء. حتى يتمكنوا من تحضيرها في وقت قصير وبجهد أقل، ويجعلونها لذيذة وشهية أيضاً.

أولاً: الأطعمة اللذيذة وسهلة التحضير

العنصر الأكثر تميزًا الذي يجعل الأطباق المقدمة على العشاء مختلفة، هو أنها بالإضافة إلى كونها لذيذة وشهية، فهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خطوات تحضير معقدة، ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي:

1- سلطة الدجاج المشوي

يعتبر هذا الطبق الذي يستغرق تحضيره 10 دقائق فقط ويكفي 6 أشخاص ولا تتجاوز مدة الطهي 30 دقيقة، من أفضل الأطباق التي تقدم على العشاء بسبب سرعة تحضيره. الأتى:

مكونات:
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ربع كوب من قطع الزيتون.
  • قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج.
  • أربع حبات من الطماطم الصغيرة المقطعة إلى نصفين.
  • نصف كوب من الذرة المسلوقة.
  • أربع قطع من الخبز المحمص.
  • كمية مناسبة من الخس المفروم.
  • ملعقة كبيرة صلصة مايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ونفس الكمية من الخل.
  • نصف كوب من الزبادي ونصف كوب من الكريمة.
  • نصف ملعقة ملح.
كيف يتم إعدادها:
  1. ضعي كمية قليلة من الملح والفلفل على الدجاج.
  2. ضعي زيت الزيتون في قدر كبير، سخنيه على نار متوسطة ثم أضيفي قطع الدجاج.
  3. نتركها لمدة لا تزيد عن دقيقة، ثم نقلبها على الجانب الآخر، مع التحريك المستمر، حتى تجف صدور الدجاج وتنضج.
  4. أخرجي صدور الدجاج من الزيت واتركيها لتبرد.
  5. يتم تحضير طبق من السلطة بإضافة الذرة والزيتون والخس والطماطم، ثم يتم تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة وتوزيعها بالتساوي على السلطة.
  6. تُقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في السلطة.
  7. لتحضير الصلصة، ضعي الكريمة والمايونيز والليمون ونصف ملعقة الملح والزبادي في وعاء كبير، كما يمكنك إضافة كمية قليلة من الجبن إذا رغبت في ذلك.
  8. تخلط المكونات جيداً وتضاف كمية قليلة من زيت الزيتون حتى يتم الحصول على قوام متجانس وناعم.
  9. تُقسم الصلصة على طبق السلطة، ويُرش القليل من جبن البارميزان فوقها وتُقدم.

2- طبق بيض مع الطماطم والكمون

ومن مميزات هذا الطبق أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وكمية عالية من البروتين، ويعتبر من أطباق العشاء السهلة والسريعة حيث يمكن تحضيره في 10 دقائق والكمية تكفي لشخصين. ويمكن تحضيره بالطرق التالية:

مكونات:
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • اربع بيضات.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • 600 جرام من الطماطم المقشرة والمقطعة.
  • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
  • 4 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.
  • حبتان من البصل مقطعة إلى شرائح كبيرة.
كيف يتم إعدادها:
  1. يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ويُقلى على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
  2. أضيفي الثوم والكزبرة والكمون واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  3. أضيفي الطماطم والفلفل الحار حسب الرغبة وتبلي الخليط بالملح والفلفل.
  4. اكسر بيضة في كل ربع من المقلاة واخلط البيض بالشوكة حتى يغطى برفق فوق الطماطم.
  5. اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين حتى ينضج البيض.
  6. أضيفي البقدونس المفروم وبعض البصل الأخضر للتزيين.

3- ساندوتش شاورما

يعتبر هذا الساندويش من أطباق العشاء السهلة والسريعة، كما أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية وطعم شهي ولذيذ، ويمكن تحضيره كالآتي:

ننصحك بالقراءة

مكونات:
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • خبز تورتيلا.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • بهارات شاورما.
  • رطل واحد من صدر الدجاج المفروم.
  • حبتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح طولية.
  • شرائح البصل.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة مايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كيف يتم إعدادها:
  1. ضعي شرائح الدجاج في الزيت المسخن على نار متوسطة.
  2. يضاف الفلفل الأسود إلى الدجاج مع بهارات الشاورما، ثم يتم التقليب للتأكد من مزج المكونات جيداً حتى تنضج.
  3. ضعي خبز التورتيلا وأضيفي شرائح الدجاج عليه.
  4. تضاف شرائح الطماطم وكذلك الخيار المخلل والبطاطا المقلية إلى الخبز والدجاج.
  5. أضيفي بعض صلصة المايونيز ولفي التورتيلا على شكل شطيرة.
  6. نضع الساندويتش في مقلاة مع القليل من الزبدة، ونقلبه حتى يحمر من الجانبين، ثم يقدم.

ثانياً: الأطعمة سريعة التحضير ورخيصة الثمن

تعتبر الأطعمة سريعة التحضير من أكثر الأطعمة التي يميل الأشخاص إلى تناولها في وجبة العشاء في نهاية اليوم، حيث يحتاج الطعام إلى تحضير سريع وبدون زيت، لذلك فيما يلي أهم الأطعمة السهلة والسريعة. عشاء بمكونات بسيطة ورخيصة:

1- شرائح كوسة مقرمشة

نظراً للفوائد العديدة التي تحتويها الكوسة وسرعة تحضيرها، يعتبر هذا الطبق من أفضل ما يمكن تقديمه على العشاء حيث يستغرق تحضيره 15 دقيقة فقط ويمكن تحضيره بالطرق التالية:

مكونات:
  • حبتان من الخضار المقطعة إلى شرائح طولية.
  • بيضة مخفوقة جيداً.
  • نصف كوب من الجبن المبشور.
  • الملح والفلفل حسب الحاجة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
  • كوب من فتات الخبز.
كيف يتم إعدادها:
  1. تسخين الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
  2. ضعي الجبن المبشور، والريحان، وفتات الخبز في وعاء كبير.
  3. ضع البيضة المخفوقة في وعاء صغير.
  4. اغمسي شرائح الكوسة في البيضة المخفوقة ثم دحرجيها في فتات الخبز.
  5. ضعي شرائح الكوسة المغطاة بالبيض وفتات الخبز على صينية مغطاة بورق الألمنيوم.
  6. ضعي صينية القرع في الفرن لمدة تصل إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2- فول بالطماطم

من المعروف أن الفول غني بالمواد المغذية، وسريع التحضير، وغير مكلف، حيث يستغرق تحضيره حوالي 10 دقائق فقط، ويمكن تحضيره بالطرق التالية:

مكونات:
  • ملعقة من الملح والفلفل.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • قطعة من البصل المفروم.
  • ملعقة من البقدونس المفروم والكزبرة البودرة.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • كمية مناسبة من الفول.
كيف يتم إعدادها:
  1. نجهز المقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضيف إليها زيت الزيتون وننتظر حتى تسخن.
  2. أضيفي البصل إلى زيت الزيتون وقومي بالتقليب حتى يموت.
  3. أضيفي الثوم إلى الخليط واخلطي المكونات جيداً حتى ترتفع رائحة الثوم.
  4. أضيفي البهارات إلى الخليط، مثل مسحوق الكزبرة، ثم اخلطي جيدًا وأضيفي الطماطم المقطعة إلى الخليط.
  5. تضاف الفاصوليا العريضة إلى الخليط كعنصر أخير، وتُقلب على النار وتُنكه بكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
  6. نفرغ مكونات المقلاة، ونضع الفول في طبق التقديم، ونرش البقدونس المفروم وكمية قليلة من زيت الزيتون عليها ونقدمها مع الخبز العربي.

وجبة العشاء، التي تعتبر من أصعب الوجبات التي تواجه الأمهات في تحضيرها بسبب حيرة الأمهات في اختيار الطعام، يمكن تحضيرها وتقديمها بسهولة وسرعة وبتكلفة زهيدة.