أفضل أنواع الكاكاو الخام هو ما يتميز بأفضل الأطعمة، لأن مسحوق الكاكاو يعتبر من أكثر المشروبات المحببة لدى غالبية الناس ويعتبر من أشهر المشروبات وأكثرها انتشارا في العالم بأنواعه المختلفة و طُرق. التحضير بهذه الطريقة سنتعرف على أفضل أنواع الكاكاو الخام الذي يمكن الاعتماد عليه في المشروبات والحلويات.
جدول المحتويات
أفضل أنواع الكاكاو الخام في مصر
ويجب أن نشير أيضًا إلى أن هناك أنواعًا عديدة من الكاكاو في مصر تناسب جميع الأذواق. الكاكاو الذي يعتبر من الأشياء الأساسية الموجودة في كل منزل والمفضل لدى الكبار والصغار، يساعد على تحسين الحالة المزاجية. أنواع هذه الأنواع وما يميز كل منها من حيث النقاط.
واحد- كاكاو فالهورنا
هذا النوع من الكاكاو يتم إنتاجه من قبل شركة فرنسية وتهدف الشركة إلى إنتاج مسحوق الكاكاو ذو الطعم الجيد والملمس الممتاز، لذلك يعتبر هذا النوع من الكاكاو من أفضل الأنواع على مستوى العالم ويفضله الكثير من الناس. يقوم الطهاة في جميع أنحاء العالم بإعداد الحلويات والوصفات اللذيذة، كتحضير كعكة الشوكولاتة والبراوني، ويتميز هذا النوع من الكاكاو بغياب الطعم المر الموجود في معظم الأنواع الأخرى، وتقوم الشركة المنتجة له بإدخال التغييرات والتحسينات المستمرة في الكاكاو. ومع إنتاج هذا النوع يحافظ على مكانته الرائدة بين أنواع الكاكاو المختلفة.
2- مسحوق كاكاو كاليبوت
يتم إنتاج هذا النوع من الكاكاو من قبل شركة بلجيكية. يعتبر كاكاو كاليبوت من أجود الأصناف الموجودة في مصر. يتمتع هذا الكاكاو بطعم قوي ومميز. يفضل الطهاة استخدامه في الحلويات ولكن لا ينصحون باستخدامه. في صنع المخبوزات.
3- مسحوق الكاكاو هيرشي
هذا النوع من الكاكاو تنتجه شركة أمريكية، ورغم أنه يعتبر من الأنواع المتداولة في مصر ويحبها البعض، إلا أنه يتميز بطعمه المر وطعمه أضعف قليلاً من الأنواع السابقة. وبما أنه يتم الحصول عليه من البذور الطبيعية ولا يحتوي على السكر، فهو يفضله الكثير من الأشخاص في تحضير المشروبات الساخنة وعند الطهاة في تحضير المخبوزات.
4-كاكاو كادبوري بورنفيل
ننصحك بالقراءة
5- مسحوق كاكاو باري
يعتبر كاكاو باري من أكثر أنواع الكاكاو المحببة لدى الطهاة حيث يعتمدون عليه في العديد من الوصفات الناجحة مثل تحضير كعكة الشوكولاتة وموس الشوكولاتة، كما أثبت نجاحه في تحضير المخبوزات وحقق نتائج رائعة و في العديد من التطبيقات. ويفضله الناس في تحضير مختلف المشروبات الباردة والساخنة.
6-كاكاو جيرارديللي المهيب
هذا النوع من الكاكاو أمريكي الصنع وتتميز الشركة المنتجة له بإنتاج أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة، حيث أنه يعتمد على استخلاص الكاكاو من أفضل البذور القلوية المتوفرة وهو الشكل المفضل للطاقة في جميع أنحاء العالم. في صناعة المشروبات ومنتجات المخابز المختلفة.
7- مسحوق الكاكاو العضوي الخام غير المحلى
يتميز هذا النوع من الكاكاو بطعم قوي ونسبة أعلى من زبدة الكاكاو، ويعتبر من أفضل أنواع الكاكاو العضوي ويفضله الكثير من الأشخاص حيث يسهل مزجه مع العجائن المختلفة ويفضله الطهاة في تحضير المخبوزات المتنوعة. بضائع. .
فوائد الكاكاو الخام والشوكولاتة الداكنة
أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة تصنع من مساحيق الكاكاو الخام المميزة، وهي غنية بالنكهة وفي نفس الوقت قليلة السكر، وبالإضافة إلى أن لها طعم غني ورائع، فإنها تتمتع أيضاً بالعديد من الفوائد والقيم الغذائية الهامة جسم الإنسان:
- يمنح الإنسان الشعور بالسعادة والتفاؤل ويخفف التوتر.
- نظرًا لاحتوائه على كميات عالية من الألياف، فإنه يشعر الإنسان بالشبع لفترة معينة من الزمن.
- مفيد لعضلة القلب، ويخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- يساعد الكاكاو على خفض ضغط الدم.
- يساهم بشكل فعال في حالات مقاومة الأنسولين وتنظيم نسبة السكر في الدم.
- يحتوي على بعض الكافيين الذي يساعد على الانتباه والتركيز.
- وبما أنه يحتوي على كميات عالية من الحديد، فإنه يساعد على تقوية المناعة ويوفر الحماية من فقر الدم.
- يعتبر الكاكاو من المشروبات التي تحمي الجسم من الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.
- يحمي الإنسان من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض الشيخوخة.
- يساهم في حماية فروة الرأس من الالتهابات والحفاظ على حيويتها.
- ويعتبر وسيلة فعالة للحفاظ على صحة الجلد والحماية من التجاعيد.
- يساعد على ترطيب البشرة وتفتيحها وعلاج البقع الداكنة.
أضرار الإفراط في شرب الكاكاو
وكما ذكرنا الفوائد العديدة للكاكاو الخام والدور المهم الذي يلعبه في مد الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن المختلفة، فلا بد أيضاً من الانتباه إلى المخاطر الناجمة عن الإفراط في استهلاكه. وأهم هذه الأمور هي:
- الإفراط في تناول مسحوق الكاكاو يمكن أن يسبب التهاب الأمعاء.
- يمكن أن يؤثر على الكلى عن طريق تكوين حصوات الكلى.
- يحتوي الكاكاو الخام على كميات كبيرة من الكافيين الذي يؤثر على الجهاز العصبي ويسبب الأرق.
- هشاشة العظام يمكن أن تسبب ضعف العضلات والهزال.
- قد يؤثر الكاكاو على صحة القلب عند تناوله بشكل مفرط.
- يجب الحذر عند الإفراط في تناول الكاكاو لأن هناك القليل من الأبحاث التي تثبت إمكانية الإدمان.
الكاكاو سلاح ذو حدين، إذا استخدمناه بشكل صحيح سنحصل على أقصى فائدة، ولكن إذا أسأنا استخدامه فويل لنا من العواقب.