أفضل زيت زيتون للطبخ يعتمد على نوع الزيت الذي تستخرج منه العبوة، فهناك العديد من العلامات التجارية في الأسواق تعرض منتجاتها، بعضها يحتوي على زيت زيتون أصلي، وبعضها مغشوش أو مخلوط بالعديد من المواد الكيميائية. وغيرها من الدهون الضارة سنتحدث عنها فيما يلي، ويمكنك طهي وجبات صحية ولذيذة من خلال موقع جرب.
جدول المحتويات
أفضل زيت زيتون للطبخ
يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، ويتم الحصول عليه عن طريق عصر الزيتون الكامل، ويضاف بشكل عام إلى الوجبات أثناء الطهي مما يزيد من القيمة الغذائية للوجبة، ويمكن قليه أو استخدامه في الطبخ. السلطات في المطبخ.
ولكن تجدر الإشارة إلى أن هناك الآن العديد من العلامات التجارية لزيت الزيتون المتوفرة في الأسواق التجارية، وقد يتعرض أصحاب المنازل لخسائر نتيجة استخدام منتج مقلد أو منتج يحتوي على عناصر عديمة الفائدة، لذلك سنتحدث فيما يلي عن أفضل زيت زيتون أنت. الطبخ:
1- زيت الزيتون البكر الممتاز
من أفضل زيوت الزيتون للطهي هو زيت الزيتون البكر الممتاز، وهو ذو جودة عالية ويحتوي على كميات عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويتم الحصول عليه عن طريق عصر معجون الزيتون على البارد دون تعريضه لدرجات حرارة عالية. نسبة مضادات الأكسدة. نسبة عالية من الأكسدة أو المعادن أو الفيتامينات.
من الممكن تمييز نوع واحد من زيت الزيتون البكر الممتاز عن الأنواع الأخرى من خلال النظر إلى لونه، فهو غالباً ما يكون أغمق من الزيوت الأخرى ذات الجودة الأقل، ولونه أخضر داكن وله طعم فريد.
2- زيت الزيتون البكر الممتاز زيت الزيتون البكر
ومن أفضل زيوت الزيتون للطهي هو زيت الزيتون البكر الممتاز، وهو يشبه زيت الزيتون البكر الممتاز في نفس الخصائص المميزة، ولكنه يختلف في نسبة الحموضة العالية فيه، مما يجعله أقل جودة من زيت الزيتون البكر الممتاز. التأثيرات… له طعم ورائحة وفوائد صحية أقل، لذلك يباع بسعر أقل في السوق.
3- زيت زيتون عادي
وهو أحد أنواع زيت الزيتون التي يمكن شراؤها للطهي. وهو أقل جودة من النوعين السابقين ولكنه صالح للطبخ، ويتم الحصول عليه من تكرير الزيتون ثم تعريضه للحرارة.
ولهذا السبب يتميز بطعم متغير، ورائحة نفاذة أقل، وفوائد صحية أقل، ومناسب تمامًا للطهي بسبب تحمله لدرجات الحرارة المرتفعة.
أفضل أنواع زيت الزيتون
وبعد أن تعرفت على أفضل زيت زيتون للطبخ، تجدر الإشارة إلى أن العديد من المنتجات متوفرة في الأسواق التجارية التي تشمل ما سبق، وسنغطي أسمائها أدناه حتى تتمكن من شراء المنتجات المختلفة:
1- زيت الزيتون
إحدى العلامات التجارية الأكثر شهرة في مصر هي زيتونة، التي تنتج زيت الزيتون على أساس الحصاد من وادي النطرون. ويتميز هذا الصنف بجودة إنتاجه العالية، وبما أن الزيت يتم استخلاصه من الأرض، فإنه يكون طازجًا أيضًا عند تقديمه للعملاء. يتم اختياره في نفس اليوم.
تقدم هذه الماركة التي لها خبرة منذ عام 1996م مواد أولية بنسبة حموضة 0.8% فقط، ونسبة عالية من الفيتامينات والأحماض الدهنية، كما أنها لا تحتوي على الكولسترول، وتعرض للبيع في الأسواق بسعر 200,000,000,000 . 45 جنيه مصري لزجاجة 250 مل.
2- زيت وادي فود
يتميز وادي فود في الأسواق بجودته العالية، ويعتبر من أفضل زيوت الزيتون الصالحة للأكل. وادي فود الذي تبلغ قيمة الرقم الهيدروجيني له 0.20% ولا يحتوي على الكوليسترول، يباع في الأسواق التجارية بـ: سعر العبوة 500 مل 85 جنيها مصريا.
إقرأ أيضاً:
3- زيت زيتون تلال
ننصحك بالقراءة
ويعتبر زيت التلال من العلامات التجارية الأعلى جودة المتوفرة في الأسواق، حيث يتم استخراجه من مزارع الشركة في سيناء، كما أنه يباع في الأسواق بأسعار مناسبة وهو زيت في متناول الجميع ويمكن الاعتماد عليه في الطبخ. ولا تقلق لأنه متوفر بسعر 72.95 جنيهًا مصريًا للعبوة سعة 500 مل.
4- زيت البروبايوس
يعتبر بوبيوس من أفضل زيوت الزيتون الصالحة للأكل لأنه عصر على البارد وهو أغلى أنواع الزيوت وأعلاها جودة، وهو متوفر بنكهات مختلفة مثل الفلفل الحار والليمون والزنجبيل والثوم ويحافظ على خصائصه. مميزاته الطبيعية التي تميزه عن باقي المنتجات وعبوته 500 مل معروضة للبيع بسعر 64 ريال سعودي.
5- زيت توليدو
توليدو هو أفضل أنواع زيت الزيتون للطهي، وهو موثوق به لإعداد أشهى الوجبات الصحية، وهي علامة تجارية موجودة في الأسواق منذ سنوات، ويتميز الزيت بجودة عالية ويحتوي على كمية عالية من العناصر الغذائية المفيدة. وتباع الزجاجة سعة 500 مل بسعر 49.95 جنيه مصري.
6- زيت زيتون الريم
ومن أفضل أنواع زيت الزيتون التي يمكن استخدامها في الطبخ زيت الريم، لأنه زيت الزيتون البكر الممتاز المثالي، ويعطي مذاقاً لذيذاً وصحياً للأطباق، ويباع في الأسواق التجارية بسعر معقول يبلغ 10 ريالات سعودية.
7- زيت زيتون طازج
الزيت الطازج هو أحد أنواع زيت الزيتون المختلفة التي يمكن شراؤها لأنه يعطي مذاقاً مختلفاً وصحياً للأطعمة، وهو مناسب لكل من الأطعمة الباردة والقلي، ويحتوي على كمية عالية من العناصر الغذائية الصحية والمفيدة، وهو متوفر . وهو متوفر بأحجام مختلفة في الأسواق وسعر 4 لتر 159.55 ريال سعودي.
هل زيت الثفل مناسب للطبخ؟
ونتطرق هنا إلى نقطة مهمة تتعلق بموضوعنا عن أفضل أنواع زيت الزيتون للطبخ: ومن المهم الإشارة إلى أن نوع ثفل زيت الزيتون من أسوأ الأنواع ولذلك لا ينصح باستخدامه في الطبخ. ويمكن العثور عليه في الأسواق بسعر منخفض، فمن الممكن أن تجده بنصف الأسعار المذكورة أعلاه.
بالإضافة إلى ذلك، وبما أنه يتم إنتاجه من بقايا زيت الزيتون (بقايا) من الإنتاجات السابقة، فهو لا يحتوي على أي فوائد صحية أو عناصر غذائية مفيدة للجسم، كما أنه ليس له طعم أو رائحة. كما يتم إضافة الزيوت وكمية معينة من المواد الكيميائية الضارة، والتي لا تفقد أي فوائد.
إقرأ أيضاً:
نصائح لشراء واستخدام زيت الزيتون
لكي تتمكن من اختيار أفضل نوع زيت زيتون للطهي، يعتمد الأمر في البداية على اختيارك للعلامة التجارية المناسبة للزيت، ثم استخدامك له، إليك تعليمات شراء أفضل زيتون. زيت:
- من المهم تحديد الغرض الذي تريد شراء زيت الزيتون من أجله، فإذا كان لأغراض السلطة فهناك أصناف خاصة متاحة له فقط، وإذا كان للطهي الكامل فيمكنك اختيار النوع العادي.
- ومن الأفضل اختيار الزيت المعبأ في عبوات زجاجية لأنها تساعد على حماية الزيت من الأكسدة أو التعرض للتلف والتلف.
- لا ينبغي اختيار زيت الزيتون على أساس لونه لأنه ليس مؤشرا دقيقا على صحته.
- من المهم التحقق من تاريخ الإنتاج حيث يجب استهلاك الزيت خلال 12-18 شهرًا من تاريخ الإنتاج.
- ويفضل النوع البكر الممتاز في الطبخ لأنه يتحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 200 درجة.
- يمنحهم الزيتون المعصور على البارد فوائد صحية عالية الجودة ومعززة.
- ومن المهم التأكد من عدم خلط زيت الزيتون مع أي نوع آخر من الزيوت.
إقرأ أيضاً:
الفحص البارد لزيت الزيتون
يمكنك معرفة جودة زيت الزيتون الموجود لديك بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية، مما يساعدك على معرفة ما إذا كان مناسبًا للطهي:
- إحضار وعاء زجاجي نظيف.
- ضعي فيه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أغلق الحاوية بإحكام وضعها في الفريزر.
- اترك الزيت في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- إذا تجمد الزيت في العبوة فهو أصلي، وإذا بقي سائلاً فهو تقليد أو مضاف إليه زيوت أخرى وهو غير صحي.
أفضل أنواع زيت الزيتون للطبخ هو البكر أو البكر الممتاز، كما يمكن استخدام زيت الزيتون العادي، وينصح بتجنب الاختيار على أساس شكل أو لون الحاوية حيث أن هناك علامات غير غامضة. من الضروري الانتباه إلى محتواه.